Armenian Lavashin ruoan historia on peräisin useita tuhansia vuosia. Ohut, tuore tai paksu, hieman murtovahvuinen tortillas ei ole vain hämmästyttävän maukkaita, mutta myös hyödyllisiä. Loppujen lopuksi ei ole synteettisiä lisäaineita ja leivinjauhetta niissä, vain yksi luonnontuote ja maagiset kädet luovat tämän ruokahalua!
Nykyään Armenian lavash on suosittu paitsi Kaukasuksen kansojen keskuudessa, mutta kaikkialla maailmassa. Ja se ei ole yllättävää. Loppujen lopuksi se on herkullista sekä omana että erilaisten ruokien pohjana.
Kaikki Armenian lavashin valmistamiseen käytetyt tuotteet ovat yksinkertaisia ja edullisia, mikä tarkoittaa, että ne ovat saatavilla jokaiselle emännälle. Katsotaanpa, miten voit nopeasti ja helposti valmistaa Armenian lavash kotona.
Fine Armenian lavash kotona - resepti
ainesosat:
- vehnäjauho - 2 erää;
- vesi - 0,5;
- muna - 1 kpl;
- suolaa - 0, 5 tl.
valmistelu
Kuinka valmistauduta Armenian lavash? Pyyhi kulhoon muna, lisää suolaa ja kuorta perusteellisesti. Sitten kaada hieman keitettyä vettä, vähitellen kaada jauhot ja vaivaa homogeeninen elastinen taikina Armenian lavash. Seuraavaksi peitä se pyyhkeellä ja jätä se noin 40 minuutiksi. Kun leikkaat taikinan pieninä paloina, rullaa kukin ohueksi kerrokseksi ja paista panoksella molemmin puolin 2 minuuttia. Valmis lavash laitetaan välittömästi muovipussiin ja jätä 5 minuuttia, muuten se on hauras ja kuiva.
Reseptin ohut Armenian lavash
ainesosat:
- jauhot - 2,5 tuotetta;
- kuiva hiiva - 1 tl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- vesi - 1 erä;
- sokeri - 1 tl;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Miten leipoa Armenian Lavash? Pienessä kattilassa kaada vesi ja kuumenna se matalalla lämmöllä noin 45 °: n lämpötilaan. Jauhot huolellisesti läpi seulan läpi. Liuota kuiva hiiva lämpimässä vedessä, lisää sokeria, kasviöljyä, seulotaan jauhoja ja vähän suolaa. Kaikki huolellisesti sekoita ja vaivaa sileä ja joustava taikina. Tämän jälkeen peitä se pyyhkeellä ja jätä se 1 tunti lämpimään paikkaan.
Sekoita sitten taikina kunnolla ja leikkaa 10 kpl. Jokainen kääritään ohuisiin kakkuihin ja paistetaan kuivalla kuumennetulla paistinpannulla 15 sekuntia kummallakin puolella. Valmis pita leipä on kasattu tarjotin ja peitetty keittiö pyyhe. Kun Armenian leipä jäähtyy täysin, laita se puhtaaseen laukkuun ja säilytä se jääkaapissa.
Valmiista lavashista voit kokki erilaisia erilaisia välipaloja, rullia, tuoreita kakkuja. Se on myös täydellinen korvike tavalliselle leivälle. Ja voit vain polttaa pita-leipää palaneena voita tai hilloa ja pestä kuumalla teellä. Se on uskomattoman herkullista!
Reseptin paksu Armenian lavash
ainesosat:
- vehnäjauho - 1 kg;
- hiiva - 80 g;
- vesi - 600 ml;
- sokeri - 1 tl;
- oliiviöljy - 2 tl;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljyä.
valmistelu
Miten saada Armenian lavash? Seulotaan jauhot ja sekoitetaan suolalla. Lämmintä vettä liuottaa hiiva, kaada jauho ja sekoita pehmeä ja joustava taikina. Peitä se pyyhkeellä ja jätä se 20 minuuttia lämpimään paikkaan. Sekoita sitten taikina huolellisesti, leikkaa 5 tasaista osaa ja rullaa kukin pieneen ja paksuun kakkuun. Muna sekoitetaan sokerin ja oliiviöljyn kanssa. Levitä kakkuja leivontalaatikossa, rasvaa valmiin muna-seos ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin. Paista leipää noin 7 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa. Ota sitten uuni ja ripottele vedellä. Bon appetit!