En tiedä, miten vohvelirapeet rapeita? Älä epätoivon! Autamme sinua korjaamaan tilanne, ja tarjoamme useita reseptejä, joiden suosikki herkku välttämättä muuttuu rapeiksi ja varmasti tyydyttää sinua ja rakkaitasi.
Resepti rapean kiekkojen putkille sähkökiekolle
ainesosat:
Testiä varten:
- kakkujauhoja - 155 g;
- munanvalkuaiset - 4 kpl;
- rakeistettu sokeri - 110 g;
- Vanilja - maun mukaan;
- suola - hyppysellinen;
- voi sulatettu - 60 ml.
Kermalle:
- munankeltuaiset - 4 kpl;
- maito - 600 ml;
- rakeistettu sokeri - 175 g;
- voi - 200 g;
- jauhot - 60 g;
- Vanilja - maku.
valmistelu
Jotta munanvalkuaiset, lisää sokeria ja ravista viiralla. Sitten heitämme suolaa, vaniljaa, sulatettua voita ja kaada seulottu jauhot kakkuun. Me sekoitamme kaiken homogeenisuuteen ja pääsemme eroon jauhojen palloista. Testauksen johdonmukaisuuden pitäisi näyttää pannukakulta.
Lämmitä vohvelirauta ja kasta se öljyllä. Laita nyt rkl ruokalaa, sulje laite ja leivotaan kiekko haluttuun väreihin. Sitten käännämme sen putkeen, painamme sitä tiukasti viiden sekunnin seitsemän sekunnin ajan, auttamalla itseämme puhtaalla pyyhkeellä. Toista menettely, kunnes taikina loppuu.
Putket ovat valmiita ja viileitä, jää täyttämään ne kermalla. Sen valmistusta varten munankeltuaiset jauhetaan hieman, sokeri, vanilja ja jauhot. Nyt lämmitä maitoa kiehuvaan, kaada ohut vuoto keltuainenan ja sekoita voimakkaasti.
Laitoimme tulokseksi massan kohtuulliseen tulipaloon ja kuumennamme sitä kunnes se sakeutuu. Anna jäähtyä vähän, lisätä pehmennetty huoneenlämmössä voin ja rikkoa kerma loistaa parvekkeella tai sekoittimella suurella nopeudella.
Rypytetyt kiekkomaiset tubulit tärkkelyksellä kondensoituneella maidolla
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 120 g;
- tärkkelys - 120 g;
- kananmunat - 3 kpl;
- rakeistettu sokeri - 120 g;
- Vanilja - maun mukaan;
- voi - 120 g;
- suola - hyppysellinen.
Täyte:
- keitetty kondensoitu maito - 225 g;
- voi - 225 g;
- pähkinöitä - maistaa.
valmistelu
Öljy sulatetaan hieman huoneenlämpötilassa ja hienonnetaan rakeistetulla sokerilla vispilällä tai sekoittimella. Sitten lisää munat vuorotellen samalla jatkaen voittaa. Seuraavaksi heittää suolaa, vaniljaa, kaada seulottu jauhot ja tärkkelys ja hienot hienot. Jätä taikina kolmekymmentä minuuttia infuusiota varten.
Kun aika on kulunut, laitamme yhden rkl taikinan vohveliraudan keskelle, peitämme sen ja pidämme sen halutun kiiltävän sävyn kultaiselle värille. Sammuta välittömästi kuuma vohvelikakku, antamalla sille putken muoto ja jatka valmistamaan seuraavat osat.
Kermalle keitettyyn kondensoituun maitoon laita pehmeä voin ja vispilä, kunnes se on sileä ja täynnä. Lisää murskattuja saksanpähkinöitä ja sekoita. Me täytämme jäähtyneet rapeat tubulit saadulla kermalla ja toimitamme pöydälle. Bon appetit!
Rapea kiekkobutuli ja jauhemaista sokeria - resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 160 g;
- maito - 55 ml;
- kananmunat - 3 kpl;
- jauhemaista sokeria - 135 g;
- Vanilja - maun mukaan;
- voi - 110 g;
- sianrasva - 90 g;
Täyte:
- kermanrasva - 300 ml;
- sokerijauhe - 75-100 g;
- Vanilja - maku.
valmistelu
Munat, sokerijauhe, vanilja, seulottu jauho ja sulanut ja jäähdytetty voin sekoita ja murtaudu viipaleella sileäksi. Sitten kaada maito ja sekoita uudelleen.
Ennen ensimmäistä leivontaan, pistä vohveli vähän öljyä ja lämmitä se. Sitten laitamme yhden ruokalusikallinen taikinan, suljemme laitteen ja leivotamme vohvelikakun haluttuun kultaukseen. Sitten sammuta se ja pidä se muutaman sekunnin ajan. Tee sama ennen testin loppua.
Kerma vohveli sokerijauheella ja vaniljoilla, kunnes paksut piikit täyttyvät, ja täytä saatu kerma jäähdytetyillä putkilla.