Pinaattia pidetään kaikkein hyödyllisimpänä ruoanlaittona. Se sisältää lähes kaikkia vitamiineja, runsaasti rauta- ja mineraalisuoloja. Mitä voit keittää pinaatti? Tutkitaan kanssasi herkullisia reseptejä!
Pinaatti keitto kermaa
ainesosat:
- kananliha - 300 g;
- broileri - 1,5 l;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- pinaatti-1 nippu;
- riisiä - 2 rkl. lusikat;
- kerma - 150 ml;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Riisi perusteellisesti pestyt, porkkanoidut perunat puhdistetaan ja viipaloidaan. Heitä hienonnetut vihannekset ja hiutaleet kiehuvaan broilerinlihaan . Puhdistettu lamppu asetetaan kokonaan, vain parantaa makua.
Tuo keitto kiehuvaksi ja kypsennä alhaisella lämmöllä 20 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita. Tällä kertaa pesemme pinaatin ja leikkaamme sen. Keitettyä kananlihaa leikataan palasiksi ja yhdessä pinaatin heitämme keittoon. Kiehumisen jälkeen kaada kevyesti kerma, lisää laakerin lehtiä, sekoita ja kuivaa vähän lämpöä muutaman minuutin ajan. Sekoita pannun sisältö sekoittimella ja kaada astia levyjen päälle. Se on kaikki, tarjoillaan pehmeä pinaattikeitto kermalla.
Pinaattikastiketta kermalla
ainesosat:
- kerma - 1 kpl;
- pinaatti - 150 g;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- vihreä persilja - 1 nippu;
- muskottipähkinä - hyppysellinen;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kattilassa sulaa ensin voita. Paista kevyesti murskattu pinaatti. Sitruuna pestään, kuivataan ja poistetaan siitä pienellä raastinjalostuksella. Lisää kattilaan maapähkinäpussiin. Solim, pippuria kastike maku ja kaada kerma. Kypsennä, sekoittamalla jatkuvasti, vähän lämpöä kunnes paksu. Kastike on herkullisen maukas ja herkkä kermajuoksu.