Kana on helpoin valmistaa ja samaan aikaan uskomattoman maukas lihatuote. Tämän lihan tarjousrakenne yhdistyy täydellisesti lähes kaikkiin vihannelmiin, ja se hyväksyy myös monenlaisia mausteita ja marinadeja, joka luo joka kerta uuden alkuperäisen ja ainutlaatuisen maun.
Tänään tarjoamme reseptejä ruoanlaittoon kana kefirissä. Käynyt fermentoitu marinaatti tekee pehmeästä siipikarjasta vielä herkkää, ja mausteet lisäävät erityistä piquancya.
Marinoitu kefir-kana, paistettua pannulla
ainesosat:
- kananliha - 1 kg;
- kefir - 350 ml;
- majoneesi - 60 g;
- valkosipulinkynsi - 3-4 kpl;
- kokoelma mausteita kanaa varten - maku;
- tuoretta tilli vihreät - maku;
- musta jauhettu pippuri - maku;
- suola;
- puhdistettu kasviöljy.
valmistelu
Tämän reseptin mukaan voit kokata sekä kanaa että viipaloidun kanafileen. Jotta lautasen tuoksu olisi erityisen tuoksuva, valmistele siipikarjan mausteista, suolaa, maustettua siipikarjanlihaa, sekoittaa huolellisesti ja laita sopiva astia peittaukseen. Erillisessä kulhossa sekoitetaan kefiriä, majoneesia, kuorittuja ja melenko-hienonnettua valkosipulia ja appelsiiniviljaa, jolloin saatava kastike maistetaan suolalla, jauhettua mustapippuria ja haluttuja mausteita. Kaada tuloksena oleva seos kanaan mausteissa ja jätä muutaman tunnin ajan liota ja sekoita makuja.
Sen jälkeen levitimme kanan lämmitettyyn paistopesuun paksulla pohjalla, ensin ruiskuttamalla siihen kasvisöljyä ja kefirkastiketta kaatamalla. Laita kana päälle, peitä paistinpannu kansiin, kunnes pehmeä. Riippuen laadun kananlihan, tämä kestää kolmekymmentä minuuttia ja puoli tuntia. Sammutusprosessin lopussa lisää tuoreita tuoreita viheriä tilliin ja anna astian keittää kymmenen minuuttia.
Marinoitu kana kefirissä monivärisenä
Kaikki tietävät, että marinadi voi muuttaa astian mautetta tunnustuksen ulkopuolella. Ajattelemme tässä tapauksessa, että opit yhä kanaa, mutta sinut jää iloisesti yllättävän sen uskomattoman lempeän makuun.
ainesosat:
- kanaa reidet tai rummut - 1 kg;
- kefir - 550 ml;
- sipuli - 160 g;
- kokoelma mausteita kanaa varten - maku;
- musta jauhettu pippuri - maku;
- suola;
- puhdistettu kasviöljy.
valmistelu
Valmistele kunnolla valitut osat kanajauheesta perusteellisesti suolalla, jauhettua mustapippuria ja kanajauhojen seosta. Laitetaan mausteinen liha kulhoon, lisätään samat kuorittuja ja hienonnettuja sipulirenkaita ja vaivataan sisältöä varoen kädet siten, että kana imee suurimman sipulimakun. Nyt kaadetaan lihaa kefirillä, sekoitetaan ja jätetään useita tunteja ja mieluiten yöllä.
Anna promaminoituja viipaleita kananlihaa yhteen kerrokseen öljyttyyn pre-monilähetykseen ja paista kaksi puolta kaksikymmentä minuuttia välein asettaen ohjelman "Leivonta".
Kefirissä paistettua kanaa ja perunoita uunissa
Tämä resepti on hyvä, koska sen avulla voit samalla valmistaa astian, jolla on koristele. Kana- ja perunan yhdistelmä kefirkastikkeella mausteilla antaa uskomaton maku ja aromi.
ainesosat:
- kanaa reidet tai rummut - 950 g;
- kefir - 250 ml;
- perunan mukulat - 950 g;
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
- tuoreet tomaatit - 250 g;
- sekoitus Provencal-yrttejä - makua;
- musta jauhettu pippuri - maku;
- suola;
- puhdistettu kasviöljy.
valmistelu
Valmistamme valmistetut kanan reidet Provencal-yrttien, suolan ja maapaperin, pour kefir sekoitetaan murskattu valkosipuli, suola ja mausteet ja anna marinoida useita tunteja.
Juuri ennen leivontaan, puhdista ja leikataan pieniksi viipaleiksi perunan mukuloista ja asetetaan öljyttyyn leivontisäiliöön. Päälle, laita viipaloidut tuoreet tomaatit, silputtuja valkosipulinkynsiä ohutlevyillä ja kanojen reidet ylös. Täytä lomakkeen sisältö Kefirin marinadi ja aseta keskilevyyn, joka kuumennetaan 210 asteiseen uuniin viiden minuutin ajan.