Pikaruokaa

Alla olevissa resepteissä kerromme sinulle, kuinka keittää keitettyä keittoa kunnolla, niin että ne eivät salli ruokailun vaihtelua lihan kanssa. Tämän astian valmistamiseen voit käyttää sekä tuoretta että hapankaalia, täydentämällä sitä muilla vihanneksilla ja haluttaessa pavut tai sienet.

Tuore kaalikeitto pavut

ainesosat:

• valkoinen kaali - 650 g;
• purkitetut pavut - 1 potti;
• perunan mukulat - 650 g;
• tomaattipastat - 75 g;
• porkkanat - 130 g;
• sipuli-lamppu - 130 g;
• valkosipulin hampaat - 3-4 kpl;
• puhdistettu kasviöljy - 45 ml;
• suolaa kypsennetty maku;
• tuoretta maapähkinäseosta - makua;
• laakerinlehdet - 3 kpl;
• herneitä tuoksuva pippuria - 3-5 kpl;
• tuoreet vihannekset - maku;
• suodatettua vettä - 3,2 litraa.

valmistelu

Valmistetaan kaalikeitto, päästämme irti nahat ja leikimme perunan mukulat kuutioiksi, panemme sen pannuun, täytetään se vedellä ja panemme ne uuniin. Kiehumisen jälkeen lisätään kukkakasvien lehtiä, tuoksuvia pippurinkkejä, anna sen kiehua kymmenen minuutin ajan ja asetetaan kaali hienonnettuna tähän aikaan. Me keitämme vielä kaksikymmentä minuuttia. Samanaikaisesti me puhdistamme ja rypytetään sipulipolttimo kuutioineen ja porkkana olkineen, leikataan puhdistetut valkosipulin kynsilakat levyillä ja valmistaudumme paistamiseen. Lämmitä paistinpannu puhdistetulla öljyllä ja aseta sipuli ensin, ja kolmen minuutin kuluttua puolet valkosipulista ja porkkanoista. Paista vihannekset, kunnes ne ovat pehmeitä, lisää tomaattipastaa ja seiso tuleen, sekoittaen, vielä kaksi minuuttia.

Nyt asetamme säilykkeitä pannulla vihannesten kanssa, valkosipulin toinen puoli, laita paistinpannu, lisätään lautasen maun mukaan ja lisätään haluamasi mausteet haluttaessa, sitten keitetään vielä pari minuuttia ja sammuta lautanen. Sen jälkeen, kun kaalikeittoa infusoidaan kannen alla viidentoista minuutin ajan, tarjoamme ne pöydälle tuoreilla yrtteillä.

Samalla teknologialla voit valmistaa lean keittoa tuoreesta kaalasta sieniin ja korvaa ne pavut. Tätä tarkoitusta varten on erityisen sopivia kuivattuja sieniä, joita me liotamme alkuun ja sitten keitetään veteen, jota sitten käytetään keiton valmistukseen liemenä. Keitetyt sienet voidaan paistettua lisäksi porkkanoita ja sipulia tai yksinkertaisesti leikata ja lisätä pavut sijasta.

Salakukas hapankaalista - resepti

ainesosat:

• hapankaalia - 750 g;
• perunan mukulat - 550 g;
• tomaattipastat - 75 g;
• sipuli-lamppu - 130 g;
• porkkanat - 130 g;
• valkosipulin hampaat - 3-4 kpl;
• Bulgarialainen paprika - 95 g;
• puhdistettu kasviöljy - 75 ml;
• suolaa kypsennetty maku;
• tuoretta maapähkinäseosta - makua;
• laakerinlehdet - 3 kpl;
• herneitä tuoksuva pippuria - 3-5 kpl;
• tuoreet vihannekset - maku;
• suodatettua vettä - 3,2 litraa.

valmistelu

Valmistetaan hapankaali hapankaali lämmitettynä puoli kasviöljypulloa, paista seitsemän minuutin ajan, sekoita ja kaada vähän vettä ja kaataa, peittäen säiliön kannen kolmekymmentä-neljäkymmentä minuutiksi kohtalaisella lämmöllä. Tänä aikana täytämme perunan mukulat, jotka on poistettu nahasta ja kuutioiksi kuutioiksi, suodatettua vettä ja asetettu liesi. Lisää myös pannuun laakereiden lehdet ja paprikan herneet. Viidentoista minuutin kuluttua, kun perunan viipaleet ovat pehmeitä, laitetaan haudutettu hapankaali ja annamme sen kiehua uudelleen. Sipulit ja porkkanat puhdistetaan, hienonnetaan ja hiotaan kunnes pehmeä jäljelle jäävä kasviöljy lisätään loppuun paistamiseen hienonnettu pippuri ja tomaattipasta.

Levitämme porkkanoita sipulilla, pippurilla ja tomaatilla pannulla muiden ainesosien päälle, heitetään hienonnetut valkosipulin kynnet, täytetään lautasen maku suolalla ja kiehuvat pienimmällä kuumuudella vielä viisi minuuttia. Annamme valmisastia kastelemaan kymmenen minuuttia ja tarjoillaan, maustetaan tuoreilla yrtteillä.