Usein selleriä täytetyt vihreät tomaatit suljetaan talvella, ja harvat tietävät, että tomaatin ja sellerin yhdistelmä voi myös olla pohjana herkulliselle välipaloille, joka on mahtavaa kylmänä ja kuumana.
Selleria ja lihaa täytettyjä tomaatteja
ainesosat:
- tomaatit ovat suuria - 6 kpl;
- sitruunan varret - 2 kpl;
- leipä leivonta - 1/4;
- Fetajuustoa - 1/2 rkl;
- riisinruskea (keitetty) - 120 g;
- sipuli valkoinen - 100 g;
- Ground naudanliha - 560 g;
- piparminttu lehdet - 1/3 rkl.
valmistelu
Jauheliha hienonnettuna ja anna oliiviöljyn 5-7 minuuttia. Lisää murskattu sipuli tuoksuvaan pannun sisältöön ja jatka keittämistä vielä kolme minuuttia. Nyt se on karkea jauheliha, se olisi paistettua kunnes valmis. Paistinpannun sisältöä sekoitetaan keitetyn riisin ja murskatun mintun kanssa.
Leikkaa tomaattien yläosasta ja käytä tlk: a poistaaksesi ydin ilman, että se vaikuttaa seiniin ohut kerrosmassaan. Täytä vihannekset liha- ja riisipitoisuudella, ripottele juustolla ja paahtopaistolla ja paistamisen jälkeen puolessa tunnissa 210 astetta.
Tomaatit, jotka ovat täynnä selleriä ja ananasta
ainesosat:
- parikkokasvusto - 1 erä;
- maissijyvä - 1 erä;
- kuskus - puoli vuosisataa;
- punasipuli - 30 g;
- kapriksia - 2 tlk;
- kumina (maaperä) - 1 tl;
- selleri root - 120 g;
- ananas - 230 g;
- tomaatit suuri - 8 kpl;
- kova juusto - 100 g.
valmistelu
Täyttöä varten on välttämätöntä pelastaa suuri, raastettu sellerijuusto, jossa on punaisia sipulia ja paksuisia broccolikukintoja. Heti kun vihannekset tulevat pehmeiksi, yhdistämme ne capers, valmiit kuskus, kumina ja ananas kuutiot. Alamme sekoittaa tomaatin onton ytimen, ripottele kaikki juusto ja paista puoleksi tunniksi 190 astetta.
Tomaatit, jotka on täytetty selleriä, porkkanoita ja valkosipulia
ainesosat:
- tomaatit (keskikoko) - 2 kpl;
- porkkanat - 80 g;
- selleriä;
- sipuli valkoinen - 80 g;
- valkosipulin kynsi;
- valkoinen kuiva viini - 25 ml;
- leipäleipä - 30 g;
- raastettua parmesaania - 30 g;
- lehdet tuoreita basilikaa.
valmistelu
Porkkanaa, sipulia ja selleriä leikataan suuriksi kuutioiksi ja sekoitetaan sekoittimella, lisäämällä valkosipulin kynsiä. Kasvismassa siirretään lämmitettyyn paistinpannuun, lisätään viinejä ja mausteita ja valmistetaan sitten kaikki, kunnes neste haihtuu täsmälleen puoleen. Anna vihannesten täyttöä jäähtyä ja liitä se sitten leipää ja juustoraastetta. Me täytämme täytteen tuoreen basilikaa ja täytetään se onttoa tomaattiydintä. Paista välipala 180 astetta 20 minuutin ajan.