Darnitsa-leipää leivotaan rukiin vehnäjauhosta. Se yhdistää sekä vehnän että rukiin hyödylliset ominaisuudet. Darnytsia-leivän resepti luotiin ennen Leningradin toista maailmansotaa. Tämän leivän pitäisi olla miellyttävä, hapan maku, voimakas aromi ja hieno porfyrtti.
Darnytsia-leivän koostumus ja ominaisuudet
Tämä leipä sisältää runsaasti vitamiineja, mikroelementtejä, luonnollisia orgaanisia lyhytketjuisia happoja, liukoisia ja liukenemattomia ravintokuituja. Ne auttavat parantamaan ruoansulatusta ja puhdistamaan runsaasti erilaisia myrkyllisiä aineita. Darnytsia-leivän säännöllinen käyttö tuo kolesterolia, vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, parantaa hiusten, naulojen ja ihon kuntoa, vähentää syövän todennäköisyyttä.
Ruis, joka on osa tätä leipää, auttaa vahvistamaan hermojärjestelmää, parantamaan mielialaa ja auttamaan masennuksen voittamisessa.
Darnytsia-leivän hyöty ja haitta
Darnytsia-leivän hyöty on lähinnä korkealaatuisista ruiskuituista. Ne edistävät suolen mikroflooraa ja parantavat kehon immuunijärjestelmää. Monet tiedemiehet osoittavat rukiin käyttöä ihmiskehossa. Vehnäjauhoissa osa Darnitsa-leivästä sisältää mangaania, kuparia ja seleeniä sekä B-vitamiineja ja arvokkaita kasviproteiineja. Kiitos vehnän ja ruisjauhon oikean yhdistelmän ansiosta keho imeytyy täydellisesti leipään.
Kuinka monta kaloria on darnick leipässä?
Darnytsia-leivän kaloripitoisuus verrattuna muihin monenlaisiin leipomotuotteisiin on melko pieni. Darnitsa-leivän kalorit 100 grammaa kohti ovat 206 kcal. Tässä leivässä alhainen rasvapitoisuus, vain 1% ja sama määrä hiilihydraatteja. Siksi Darnytsia-leipä voidaan sisällyttää myös ruokavalioon.