Ensimmäinen maininta korianterista mausteena tuli alas meille muinaisesta Egyptistä. Sitten sitä käytettiin yksinomaan ruoanlaittoon. Nykyään tätä laitosta käytetään paitsi aromien ja juomien maustamiseen, myös kosmetiikkaan, saippuointiin ja monien vaivojen hoitoon. Kaikki tämä johtuu siitä, että korianterin ominaisuudet ovat ainutlaatuisia.
Korianterin vitamiini-mineraalikoostumus
Korianteria (tai sitä kutsutaan myös korianteriksi) on kasvi noin 80 senttimetriä korkea. Visuaalisesti se muistuttaa tavallista persiljaa: lehdet ovat saman muotoisia ja vaalean vihreät. Lehdissä on todellinen vitamiinivarasto (B6, B5, B1, B2, C, B4, B9, PP, E, K), jonka ansiosta korianteri näyttää hyödyllisiä ominaisuuksia.
Mineraalit ja hivenaineet tässä laitoksessa ovat myös monia. Koiran koostumus on:
- kalsiumia;
- magnesium;
- kalium;
- natrium;
- fosfori;
- mangaani;
- rauta;
- jodi;
- sinkki;
- seleeni;
- kupari.
Korianterilla on runsaasti erilaisia öljyjä. Se sisältää eetteriä, linolee- ja steariiniöljyä. Mutta tässä luettelossa ravintoaineista, jotka muodostavat tämän kasvin, ei loppu siellä! Kun käytetään mausteita, korianteri voi kyllästää kehon pektiini-, rasva- ja orgaaniset hapot, tanniinit, alkaloidit, orgaaniset hapot ja kasvien kuidut.
Terveysetuudet
Korianterin kuratiiviset ominaisuudet ovat erittäin laajat. Se soi täysin sydämen lihakset, alukset. Käytä sitä farmakologiassa lääkkeiden valmistukseen unettomuuden, peräpukamien, oksentelun ja jopa psyykkisen sairauden hoidossa. Ja hampaiden rappeutumisen estämiseksi käytetään usein korianterinsiemeniä. Niiden käyttökelpoiset ominaisuudet ovat se, että ne sammuttavat voimakkaimmat hammassäryt, vahvistavat hampaita ja ikeniä, lopettavat verenvuodon.
Spice-korianteri tulisi lisätä valmistettaessa ruokia korkean verenpaineen kärsiville, koska se vähentää sitä nopeasti. Tämä maustaminen auttaa myös stomatiitin hoidossa.
Korianterin eteerisellä öljyllä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältyy sellaisten korjaustoimenpiteiden koostumukseen, joita käytetään glaukooman, keratiitin ja sidekalvotulehduksen henkilöiden hoitoon. On hyvä lisätä tällaista eteeristä öljyä lääkkeisiin, joita käytetään mahalaukun, suoliston, valtimoverenkierron tauteihin.
Koriander edistää sapun erittymistä suolistossa ja mahassa, poistaa matoja ja parantaa peristaltiikkaa. Korianterin infuusiota käytetään antiseptisenä ihon vaurioitumisen ja nokkosihottumien aiheuttamien halkeamien ilmetessä.
Korianterilla on hedelmiä, ja niillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Niitä käytetään vahvistamaan terapeuttisia formulaatioita, esimerkiksi tinktuureja tai liemiä. Tällaiset apuvälineet auttavat nopeampaan elpymiseen, kun vilustuminen, keuhkokuume, keuhkoputkentulehdus ilmenevät. Ne auttavat hoitamaan virtsatieteellisiä sairauksia: kystiitti, pyelonefriitti , eturauhastulehdus.
On hyvä lisätä korianteria potilaiden ruokaan, jotka suorittavat kuntoutuksen toimintojen jälkeen, koska se palauttaa ruokahalun ja stimuloi koko ruoansulatuskanavan työtä.
Vasta
Huolimatta siitä, että korianterilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, siihen on vasta-aiheita. Korianteria ei suositella, kun:
- kolekystiitti ;
- gastriitin hyperakidimuodot;
- vatsa- tai pohjukaissuolihaava;
- tromboflebiitti;
- verenpainetauti;
- sydänkohtaus;
- iskeeminen sydänsairaus.
Älä myöskään saa korianterin naisia raskauden aikana. Pieni määrä mausteista tulee miellyttävä kohokohta ruokia, mutta sen ylimäärä voi johtaa epämiellyttäviin seurauksiin!