Oliivisienien kanssa keitettyjä ruokia erottaa valtava arkuus, omaperäisyys ja juiciness. Suosittelemme, että varmistat tämän ja esitätte huomionne muutamia alkuperäisiä reseptejä paahdetulle korpille. Nämä ruokia täydentävät täydellisesti ja monipuolistavat päivittäistä ruokavaliota ja tuovat mukanaan jonkin verran seksiä.
Paistettuja osteriherneitä perunoilla
ainesosat:
- osteri sieniä - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- perunat - 1 kg;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Perunat pestään, puhdistetaan ja leikataan ohuiksi nauhoiksi tai viipaleiksi. Oyster sieniä huolellisesti, aseta pyyhkeeseen ja kuivaa. Jauhaa sienet satunnaisiksi paloiksi.
Yhdessä kahdesta esikäsitellystä paistinpannuista me lämmittelemme hieman kasviöljyä, asetamme oysterin sieniä, peitetään kansi ja heikkoa useita minuutteja. Sen jälkeen sienet antavat runsaasti nestettä ja heiluttavat sitä - tuolloin avaamme kannen ja haihdutetaan kaikki kosteus.
Kun paistinpannu on melkein kuivaa, lisää hieman öljyä ja paista kuoritut sienet korkeaan lämpöön, jatkuvasti sekoittaen, kunnes punajuuri.
Ja tällä kertaa lämmitetään toinen pannu, kaada pieni määrä öljyä ja paista perunat. Mitä kuivempaa se on, sitä tasaisemmalla ja nopeammin se peitetään kauniilla herkullisella kuorella, joten etukäteen hävitä se siivilällä ja kuivaa pyyhkeellä. Kun perunat tarttuvat hyvin yhteen, lisätään se murskattu sipuli, suola, pippuri ja sekoita. Pöytäkirjat 3: n kuluessa tarjoavat paahdettuja ostereiden sieniä ja kypsyvät vielä viisi minuuttia, yrittäen mahdollisimman varovasti ja vähemmän sekoittaa astian niin, että perunat eivät pääse eroon liian intensiivisistä käsittelyistä ja muuttuvat paahdettuun perunamuusiin. Paistettua sipulikypsytettyä siiderehua tarjoiltiin kuumana, ripoteltuna tuoreilla yrtteillä ja valkosipulilla.
Oyster-sienet, paistettua taikina
ainesosat:
- tuoreita ostereiden sieniä - 300 g;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- tärkkelys - 6 rkl. lusikat;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 erä;
- salaatin lehdet.
valmistelu
Me leikimme juuret vesikkeleistä, lajitimme ne erillisiin sieniin, yrittäen olla rikkomatta hatut. Lisää sitten kulhoon, kaada kylmää vettä ja jätä 15 minuuttia. Sen jälkeen heittää sienet hilseilylle, huuhtele ja anna kuivua. Tällä kertaa sekoita pieneen kulhoon jauhoja tärkkelyksen kanssa, lisää keltuainen ja kaada lasillinen vettä. Clary suolataan maun mukaan, kevyesti päistään, kunnes homogeeninen massa, joka muistuttaa nestemäisen hapan kerman koostumusta. Kastele kaadetaan öljyä, lämmitä se paljon. Oyster-sieniä ensin kastetaan jäljellä olevaan tärkkelykseen, sitten taikina ja paista pieninä annoksina noin 2 minuuttia.
Grillattuja ostereiden sieniä smetanaa
ainesosat:
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- tuoreita ostereiden sieniä - 300 g;
- purjot;
- porkkanat - 0,5 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- kasviöljy - paistamiseen;
- mausteet.
valmistelu
Tarjoamme vielä yhden vaihtoehdon, miten valmistaa oyster-sieniä . Joten sienet
Ota nyt pannu, lämmetä, kaada kasviöljy ja levitä sipulien ja porkkanaa. Anna vihannekset keskilämmöllä pehmenemiseen asti. Lisää sitten sienet, yrtit ja valkosipuli, sekoita ja paista koko ajan, sekoittaen jatkuvasti. Kun ylimääräinen neste keitetään, lisätään suolaa, pippuria lautasen maun mukaan, laita hapan kerma, sekoita perusteellisesti ja pestään vielä 5 minuuttia, kunnes se on valmis.