Pasta tonnikalalla

Kalojen ystävät arvostavat ruoanlaittoon tarkoitettuja reseptejä. Tässä tapauksessa teemme sen tonnikalalla. Tietenkin olisi ihanteellista ottaa tuoretta kalaa. Mutta saada yksi on usein ongelmallinen, joten käytä säilykkeitä. Tässä tapauksessa liimessä mukana oleva kastike voidaan valmistaa kerman tai valkoviinin perusteella. Jokainen vaihtoehdoista on hyvä omalla tavallaan, ja yksityiskohdat sen toteutuksesta ovat alla.

Pasta kermakastikkeessa purkitettu tonni - resepti

ainesosat:

• kaikki pasta on 260 g;
• öljyllä tai omassa mehussa puristettu tonni - 1 vakiopotti;
• oliiviöljy ilman makua - 25 ml;
• valkoinen salaatti - 90 g;
• keskipitkärasvainen kerma - 120 ml;
• valkosipulin hampaat - 2 kpl;
• tuoretta persiljaa - 1/2 nippu tai maku;
• kuiva tuoksuva italialainen yrtti (sekoitus) - 2-3 purppuraa;
• Parmesaani - 35 g;
• suolakivi ja jauhettu punainen ja juuri maustettu mustapippuri - maun mukaan.

valmistelu

Voit valmistaa kermakastikkeessa tonnikalaa pasta, esimerkiksi spagettia, spiraalia, fettuccinea tai muuta durumvehnästä valmistettua pastaa. Me laitamme tahnan kiehua suolaveteen ja samalla olemme valmiita valmistamaan kermakastiketta. Passeruem oliiviöljyä ilman makua, kuoritut ja leikattu pieniksi kuutioiksi salaattipallosta ja valkosipulin hampaista. Nyt me varastat tonnikalaa haarukalla, laita se paistinpannulle sipuliin ja valkosipuliin, suolaa, me tarjoamme kahdenlaisia ​​pippuria ja sekoita kuivia tuoksuvia yrttejä ja lämmetä pari minuuttia. Kaada kerma paistinpannulle, anna kastike kiehua jatkuvasti sekoittaen ja siirtää se pannuun valmiilla tahnalla, jonka kanssa on välttämätöntä esivuotoa nestettä, jossa se oli keitetty. Lisää tuoreen persiljan silputtuja lehtiä, lämmitä pastaa yhdessä kastikkeen kanssa kolmeen minuuttiin ja tarjoile sitten maustettamaan maapähkinä-parmesaania.

Pasta tonnikala, pinaatti, basilika ja tomaatit - resepti

ainesosat:

• kaikki tahna - 360 g;
• öljyllä tai omalla mehulla puristettu tonni - 1 vakiopotti;
• tuoreet tomaatit - 650 g;
• pinaatti tuore - 1 iso nippu;
• basil violetti - 1 pieni nippu;
• oliiviöljy ilman makua - 35 ml;
• sipulit punaiset - 130 g;
• viini kuiva valkoinen - 160 ml;
• valkosipulin hampaat - 3 kpl;
• pieni piirakastike - 0,25-0,5 kpl;
• kuiva tuoksuva italialainen yrtti (sekoitus) - 2-3 purppuraa;
• kiven suolaa ja juuri maustettua mustapippuria - maistaa.

valmistelu

Samaan aikaan laitamme pannun vettä pastaan ​​ja kattilaan seuraavilla polttimilla. Vaikka vesi kuumennetaan, kaadetaan pannulla oliiviöljyyn ilman aromia ja asetetaan valmiiksi hienonnettu sipuli, hienonnettu mahdollisimman vähän chili-pippuria ja valkosipulin hampaita. Kolmen minuutin kuluttua lisätään sipulit valkosipulilla ja pippurilla. Niistä on ensin irrotettava nahat, jotka ovat peittäneet hedelmää kiehuvalla vedellä minuutin ajan. Yhdessä tomaattien kanssa, lisää tonnikala paistinpannuun, hajotetaan palasiksi, suolaa ja saute kastike pippurilla ja aromaattisilla kuivilla yrtteillä. Annamme paistinpannun sisällön viisi minuuttia. Tässä vaiheessa heittää tahna veteen ja sekoita.

Lisätään nyt tulipalo paistinpannun alle, kaada viiniä ja paista se sekoittaen kolme minuuttia. Sitten asetetaan hienonnettu basilika, ja minuutti myöhemmin pinaatti. Tänä aikana pastaa tulisi jo keittää. Yhdistämme vettä siihen, siirrämme kastike paistinpannuista kattilaan, sekoita se, anna se kannen alla muutaman minuutin ajan seisomaan ja välittömästi palvella levitettäessä. Pasta, jossa on tonnikalakastiketta, on erityisen hyvä lasillinen hyvää valkoviiniä.