Sianlihasta löytyy erilaisia ruokia, sekä Venäjältä että ulkomailta. Jaamme sinulle parhaiten herkullisia ja hienoja keinoja ruoanlaittoon.
Resepti sianlihaa varten paistinpannuissa
ainesosat:
- sianlihaa luulla - 415 g;
- mausteet;
- oliiviöljy - 25 ml;
- broilerinliemi - 215 ml.
valmistelu
Resepti sianlihasta luullessa paistettua paistinpannua on melko yksinkertainen. Liha pestään, hiukan kuivataan ja hiero kaikki puolet mausteilla. Uunissa lämmitetään paistinpannu kasviöljyllä, levitämme lantiota ja paistamme sen kahdelta puolelta, kunnes se muodostaa mauton kuori. Kolmen minuutin kuluttua kaada varovasti kananliemi ja odota, että se kiehuu. Sitten asennamme heikko palo ja pekoni puoliksi tunniksi. Tämän jälkeen laita liha ruokalajiin ja ripottele päälle tuoreilla yrtteillä.
Resepti sianlihalle uunissa kalvossa
ainesosat:
- sianliha - 985 g;
- pekonia - makuun;
- hunajalan sinappi - 10 ml;
- kvitteni - 1 kpl;
- sinappi valmiina - 1 rkl. lusikka;
- mausteet;
- valkosipuli.
valmistelu
Seuraavaksi kerrotaan resepti ruoanlaitto sianlihaa uunissa. Joten lihaa pestään, leikataan ylimääräisestä rasvasta ja luiden ympärillä veitsen syvällä leikkauksella. Ripottele lihaa mausteilla ja anna marinoitua. Me puhdistamme aivan, poistamme siemenet ja hajotetaan lobulit. Laitoimme ne valmiisiin viiltoihin ja käärittiin ne pekoniin, joka leikattiin ohuiksi viipaleiksi. Kiinnitämme työkappaleen kierteellä, kääritään lihaa folioon ja asetetaan se paistoastialle. Paista astia 200 astetta 45 minuuttia 45. Valmistelemme samalla kyllästystä lihalle: sekoitetaan hunajaa sinilevällä sinappiin. Kun aika on kulunut, poista varovasti folio, peitä marinadi ja lähetä se uuniin vielä 15 minuuttia.
Sianlihan resepti monivariateissa
ainesosat:
- sianliha - 985 g;
- soija tumma kastike - 55 ml;
- muna - 1 kpl;
- mausteet;
- Provencen kuivat yrtit - maku;
- leipä murusia - 1 paketti.
valmistelu
Sianliha pestään perusteellisesti, poista pienet luut ja pudottaa lihan. Ota nyt ruisku, täytä se soijakastikkeella ja lisää se huolellisesti lihaan. Erillisessä kulhossa voittaa kananmuna mausteilla. Laitetaan monivärinen verkkoon, valitaan ohjelma "paistetaan", kaadetaan kasviöljyä kulhoon ja pudotetaan lihaa kevyesti siihen, murskaa se muna ja paahtopaistia etukäteen. Valmista astia 45 minuuttia ennen kultaisen kuoren muodostumista. Ilmoituksen jälkeen ripottele liha Provencal-mausteilla, aseta "Quenching" -tilaan ja merkitse se 20 minuuttia.
Resepti porsaanlihalle sipulikuoressa
ainesosat:
- sianlihaa tuoretta riisiä - 980 g;
- puhdas vesi - 1 l;
- suola pieni - 85 g;
- sipuli kuivat kuoret - 2 kourallista;
- valkosipuli - 10 g;
- mausteet.
valmistelu
Laita kuori seulaan ja huuhdoat useita kertoja kuuman veden virtauksen alla. Anna sitten nesteen tyhjennys kokonaan. Hanko huuhdellaan ja kuivataan paperipyyhkeellä. Kattilassa yhdistä suola yhteen