Kurnik kanaa ja sieniä sisältävistä pannukakkuista

Kornikin katsotaan olevan vaikeaa valmistaa astia, mutta käytännössä monivärinen venäläinen kakku valmistetaan helpommin kuin luulet. Täyteaineiden ja pari erilaisten taikinan valmistelu ei tietenkään ole nopea, joten valmistaudu sekoittumaan sianliha-kanaan, jossa on kanaa ja sieniä vähintään pari tuntia, mutta tässä tapauksessa kaikki käytetty aika maksaa enemmän kuin valmis leivonta.

Resepti curry, pannukakut, kana ja sienet

Jos päätät käsitellä kurik, sinun pitäisi ensin valmistaa pannukakkuja , joiden eri reseptejä on esitetty aikaisemmissa materiaaleissamme. Samanaikaisesti paistettuja pannukakkuja voi vaivautua ja laittaa korjata taikina hiiva perusteella, joten kypsennysaika vähenee huomattavasti.

ainesosat:

Täyte:

• pannukakut - 12 kpl;
• herkkusieniä - 430 g;
• muskottipähkinää - 1/4 tl lusikkaa;
• valkosipulin hampaat - 3 kpl;
• sipuli - 135 g;
• savuke - 85 g;
• kananfilee - 520 g;
• kourallinen tilliä ja persiljaa;
• keitetty riisi - 135 g;
• vihreiden sipulien höyhenet - 4 kpl;
• munat - 3 kpl.

Hiivan taikina:

• maito - 235 ml;
• instant hiiva - 1 tl;
• muna - 1 kpl;
• voita - 55 g;
• rakeistettu sokeri - 5 g;
• jauhot - 480 g.

valmistelu

Tyhjennä granuloitu sokeri lämmitetyssä maidossa ja kaada hiiva ylhäältä. Kun jälkimmäiset aktivoidaan, liitä liuos maustettuun munaan ja voita ja kaada sitten nesteitä seulottuihin jauhoihin. Kun sekoitat pehmeää hiiva-taikinaa, jätä se todistettavaksi ennen kaksoiskoon suurentamista.

Nyt meillä on useita erilaisia ​​täyteaineita. Ensimmäinen sieni, jonka valmistukseen kuorittuja sieniä on suolattu sipulirenkailla ja valkosipulilla, sitten suolalla, muskottipähkinällä ja sekoitetaan smetan kanssa. Kun smetan kastike sakeutuu, poista sienien täyttö tulesta.

Seuraava täytteenä on kana, josta kuru riittää paistamiseen ja sitten puretaan ja sekoitetaan hienoksi hienonnettuihin viheriöihin.

Kolmas täyttö on riisi, jonka pohjalta voi olla ehdottomasti mitä tahansa viljaa, lisäksi on jopa kanaa kanaa, perunoita ja sieniä, ja siksi viljaa voidaan turvallisesti korvata tärkkelys mukuloilla. Riisinvaihtoa varten keitetyt linnut on sekoitettava viipaloidun vihreän ja hienonnetun munan kanssa.

Resepti kurikille, jossa on kanan ja sieniä, on melkein loppunut, mutta vain hiomisen taikinaa on levitettävä ja laitettava muottiin, joka peittää sen pohjan ja seinät. Lomakkeen pohjalla laita pannukakku, peitä se jollakin kolmesta täyttömuodosta, ylhäältä pudota seuraava pannukakku ja seuraava täyttö. Toista vaiheet kunnes pannukakut, täyttö ja paikka muotissa lopetetaan, sitten koota hiiva-taikinan reunat yhteen ja lähetä kurikki uuniin puoli tuntia 195 astetta.