Jokaisen juuston rakastaja arvostaa tämän keiton reseptiä. Juuston lisäksi se sisältää vihanneksia ja lihapullia. Lähdössä saat kylmää ruokaa kylmään aikaan, mutta todellisen kausittaisen juuston osalta kausittaisuus ei ole esteenä, eikö?
Juusto keitto lihapullilla ja sulatettu juusto
ainesosat:
Keittoon:
- kananliha - 650 ml;
- sipuli - 85 g;
- valkosipulin ruohosipuli;
- prosessoidut juustot - 110 g;
- kermajuustoa - 75 g;
- kova juusto - 170 g;
- voi - 35 g;
- jauhettua paprikaa, cayennepippuria - 1/2 tl.
Lihapallot:
- voimakas (kana tai kalkkuna) - 540 g;
- juustoraaste - 35 g;
- siivu valkoista leipää;
- maito - 115 ml;
- korianterinvihreät - maku.
valmistelu
Ensimmäinen asia on pannulla, jossa aiot keittää keittoa, paitsi sipulit ja kauden paprikaa ja cayennepippuria. Lisää saksetettu valkosipuli kana sipulit ja kaada liemi. Heti kun neste kiehuu, valitse pari purkkia erillisessä kulhossa ja liuottaa kermajuustoa ja kermajuustoa liemessä. Kaada juuston liuos liemiin kattilassa ja lähetä sitten kolmas juusto - kova.
Kun liemi taas kiehuu, sekoita lihapallot jauhetun lihan sekoituksesta kovaa juustoa, liotettuna brioksen ja vihannesten maitoon. Heitä lihapullat juustoliemessä ja keitä valmiiksi.
Juustokypsä lihapullilla voidaan keittää monivärisellä, joten ensin ensin säilytä sipuli "Leivontaan" ja lisää nesteen lisääminen siirtymällä "Keittoon" ja siirry muuhun manipulointiin.
Juusto keitto lihapullilla - resepti
ainesosat:
Lihapallot:
- kananmuna - 320 g;
- kourallinen leipää murusia;
- valkosipulin ruohosipuli;
- juustoraaste - 35 g;
- sipulit - 35 g.
Keittoon:
- sipuli - 55 g;
- Kuivattua basilikaa, oreganoa, timjamia, paprikaa - 1/2 teelusikallista kutakin;
- tomaattipastaa - 35 g;
- tomaatit omassa mehussa - 430 g;
- kananliha - 480 ml;
- juustoraastetta - 85 g.
valmistelu
Yhdistä voileipä leipää, valkosipulia, sipulia ja juustoa. Muodosta lihapullat ja jätä ne pakastimeen, kunnes niitä tarvitaan.
Kattilaan ripottele sipuleita kuivattuja yrttejä ja paprikaa. Lisää tomaattipastoa paahtoon, kaada tomaatteja omassa mehussa, liemi ja paista 15-20 minuuttia. Voittaa keiton pohja sekoittimella, vie se takaisin kiehumaan, lisää juusto ja lihapullat. 7-10 minuutin kuluttua juustokäsi lihapullilla on valmis tarjoamaan.