Seerumin pannukakut eivät ole alhaisempia kuin erilaisilla tuotteilla valmistettujen tuotteiden makuominaisuudet, mutta ne tuottavat paljon enemmän budjettia kuin mikään niistä. Ja jos olet jättänyt hieman arvokkaan tuotteen raejuuston jälkeen, voit turvallisesti jatkaa sen tehokasta soveltamista.
Kuinka valmistaa pannukakut seerumissa?
Hyvin herkullisten pannukakkujen valmistamiseksi seerumissa sinun ei tarvitse olla monen vuoden kulinaarisia kokemuksia tai joitain hienoja ainesosia. Itse asiassa herkullisuuden luomisessa kaikki on yksinkertaista ja suoraviivaista, ja jopa aloitteleva keittiössä voi selviytyä siitä. Tärkein asia muistaa tämä:
- Jauhot on siivilöity ennen käyttöä.
- Voit tehdä loistoluokista soodaa, leivinjauhetta tai hiivaa.
- Jälkiruoan makeutta säädellään vaihtelemalla sokerin määrää.
- Valmiin taikinan tulee olla niin paksu kuin rasvahappo ja hitaasti pudota lusikka.
- Paista fritters maitoherasta jalostetulla öljyllä, ruskistamalla kahdelta puolelta.
Taikina herajauhoihin heralla
Klassiset pannukakut seerumissa - resepti on yksinkertainen ja elementaarinen. Se voidaan toteuttaa sekä lisäämällä munia että ilman niitä. Pääolosuhteiden saavuttaminen on pääasiallisen hapon läsnäolo päätuotteessa. Jos hera on makea, sooda on sammutettava etikalla tai sitruunamehulla. Vain 20 minuutissa voit järjestää herkullisen makean astian neljälle.
ainesosat:
- Seerumi - 500 ml;
- jauhot - 3-3,5 kuppia;
- Vanilasokeri - 1 paketti;
- sokeri - 2-3 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen;
- sooda - 1 tl ilman liukua;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Seerumi kuumennetaan 60 asteen lämpötilaan ja liuotetaan siihen kaksi sokerityyppiä ja suolaa.
- Sekoita jauhot seokseen ja sekoita vispilvi tasaiseksi.
- Lisää erän loppuvaiheessa soodaa.
- Kerää pieni taikina kostutetulla lusikalla, levitä osia kuumalla öljyllä ja pistä friteerit seerumilla kahdelta puolelta.
Ihana pannukakkuja heran ja munan kanssa
Seerumissa, jonka reseptiä kuvataan myöhemmin, valmistaa herkkiä pannukakkuja lisäämällä munaa, joka vaikuttaa sekä makuun, koostumukseen että tuotteiden ulkonäköön. Ne säilyttävät täydellisesti muodon, ne näyttävät upealta miellyttävän kellertävillä värillä, mutta niillä on tiheämpi liha kuin vaihtoehtoiset muunnelmat ilman munia.
ainesosat:
- Seerumi - 500 ml;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 3,5 lasia;
- vanilliini - 1 purppura;
- sokeri - 2-3 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen;
- sammutettu sooda - 1 tl ilman liukua;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Lämpimässä herassa sokeri ja suola liukenee, lisätään kuorittua munaa.
- Kaada siivilöityä jauhota, sekoita kunnes tökit katoavat.
- Lisää vanilliini, sooda ja sekoita taikina vielä kerran.
- Paista fritters ja muna seerumissa perinteisellä tavalla kuumassa öljyssä.
Lush pannukakut seerumissa ilman kananmunia
Toinen vaihtoehto maukkaille tuotteille kasvissyöjille tai sisällyttäminen ei-tiukka laiha valikko on pannukakkuja heraa ilman munia. Tällöin tuotteet valmistetaan lisäämällä rusinoita ja jauhettua kanelia, mikä muuttaa ruoan mautominaisuuksia, rikastuttaa niitä ja täyttää ne uusilla vitamiineilla ja elementeillä.
ainesosat:
- Seerumi - 500 ml;
- jauhot - 3-3,5 kuppia;
- kaneli - ½ tlk;
- rusinoita - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - 2-3 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen;
- sooda - 1 tl ilman liukua;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Huuhtele rusinat, kaada 5 minuuttia kiehuvaan veteen, tyhjennä, kuivaa ja ripottele jauhot.
- Lämmin hera sekoitetaan sammutettuun sooda, sokeri, kaneli ja suola.
- Kaada jauhot, sekoitetaan kunnes homogeeninen, lisää rusinat.
- Paista pannukakut öljyttyyn paistopesuun.
Ihana pannukakkuja heran ja hiivan kanssa
Epäpuhtaasti reheviä ja huokoisia hiiva-pannukakkuja saadaan seerumista. Ainoa valmisteluvalikoima on pidempi taikinan luomisprosessi, joka vaatii substraatin lisäntymisen lämpöön, jolloin se kypsyy ja hiiva aktivoituu. Yhteensä 4-5 annosta herkkujen valmistamiseen kuluu puolitoista tuntia, joista 1 tunti lähestymistapaa varten.
ainesosat:
- Seerumi - 500 ml;
- jauhot - 3,5 lasia;
- hiiva kuiva - 2 tl.
- vanilliini - 1 purppura;
- sokeri - 3-4 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl;
- suola - hyppysellinen;
- voi - 20 g;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Kuumenna hera, liuottaa sokeri, suola siinä, lisää vanilliini, hiiva.
- Sekoita paistettu muna, sulanut voita ja seulotaan jauhot.
- Jätä säiliö, joka on päällystetty liinalla, kuumalla testillä tunnin ajan, kun se on sekoitusvaiheessa.
- Kovettumisen jälkeen emästä ei sekoiteta ja etenee tuotteiden paistamiseen, ottamalla vähän taikinaa kostutetulla lusikalla ja levittämällä osat lämmitettyyn öljyyn.
Pannukakkuja omenoilla seerumissa - resepti
Voit päivittää suosikki jälkiruokaasi makuun, ja voit valmistaa pannukakkuja heran kanssa ja lisätä omenoita. Hedelmähedelmät vapauttavat siemeniä siemeniä, arinaa tai hienonnettua ja osallistuvat taikinaan pohjan luomisen loppuvaiheessa. Halutessasi voit lisätä maustettua kanelia tai vaniljaa makuun.
ainesosat:
- Seerumi - 500 ml;
- jauhot - 3-3,5 kuppia;
- omena - 1 kpl;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen;
- sooda - 1 tl ilman liukua;
- kaneli tai vanilliini - maku;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Lämpöherassa liuottaa sokeri, suola, lisää kaneliä tai vanilliinia.
- Kaada jauhot, sooda, laita, sekoita ja ruiskuta omenamassaa.
- Paista pannukakkuja seerumissa omenoilla, jotka on perinteisesti öljytty paistinpannu.
Fritters seerumilla ilman soodaa
Lush pannukakkuja seerumissa voidaan tehdä ilman erilaisten leivinjauheiden ja soodan lisäämistä. Tällöin testin luominen kestää jonkin aikaa, mutta tulos on sen arvoinen. Menestyksen salaisuus epätavallisissa tällaisissa resepteissä on munien käsittely, jotka on jaettu keltuviin ja proteiineihin ja jotka on kääritty erikseen.
ainesosat:
- Seerumi - 500 ml;
- munat - 2 kpl.
- jauhot - 3,5 lasia;
- Vanilasokeri - 1 paketti;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Seerumi lämmitetään hieman, lisätään vaniljasokeria, suolaa, sekoita.
- Huuhtele keltuaiset sekoittimella, kunnes se on valkoista, sekoita taikinaa yhdessä jauhetun jauhon kanssa.
- Proteiinit päihittävät huiput ja ruiskutetaan osiin saadussa alustassa, sekoittaen varovasti lusikalla.
- Paista pannukakkuja ilman soodaa seerumissa kuumalla öljyllä.
Pannukakut kefirin ja heran kanssa
Seuraavaksi opit tekemään pannukakkuja seerumissa lisäämällä kefiriä. Tässä versiossa tuotteet ovat vielä upeampia ja herkkiä. Haluttaessa herkkujen maku voidaan rikastuttaa lisäämällä kanelia, muskottipähkinää tai muita mausteita tai valmistelemalla jälkiruokaa lisäämällä raastettuja tuoreita omenoita tai rusinoita.
ainesosat:
- Seerumi ja kefir - 250 ml kutakin;
- jauhot - 3 kuppia;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- sooda - 1 tl ilman liukua;
- vanilliini, öljy paistamiseen.
valmistelu
- Lämpimässä herassa liuotetaan sokeri, kaada kefiriin sekoitettuna soodaan ja sekoita jäljellä olevat ainesosat.
- Paista fritters lämmitetty öljytty pannulla.