Luultavasti kukaan ei väitä, että vaarnan keittämässä ruoassa on erityinen viehätys, vaikka reseptit, joita me keitämme, ovat tavallisimpia. Ja vaarnassa valmistetut kala- ja liharuokat ovat suosituimpia, joten aloitamme heidän kanssaan.
Grillattua kalaa
Kaikki tietävät reseptejä ruoanlaittoon kaloissa tulipalossa, mutta jos on grilli, voit tehdä herkullisen kala-grillin.
ainesosat:
- valkoinen cupid (voit ja toinen kala) - 1 kpl;
- kuiva valkoviini - 3 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- korianteria, mustapippuria.
valmistelu
Me puhdistamme kaloja ja leikataan pieniksi osiksi. Jäljellä olevista ainesosista teemme marinadin, jossa me kalastamme kalaa puoli tuntia. Hiilellä lämmittelemme arinaa ja asetamme sille kaloja. Älä unohda kääntää kalaa niin, että se paistetaan molemmilta puolilta. Laitoimme valmistetut kalat astiaan, me koristelemme vihreillä ja nautimme yhdessä vierailijoiden kanssa mahtavaa makua.
Shulum on vaarnassa
Ja missä, lepäämässä luontoa ilman keitettyjä lihaa? Tavallinen shish kebab jo kukaan ei ole yllättynyt, mutta reseptejä leivonnaisten kokkareiden resepteistä, kuten näin, pitäisi olla paljon maistuvia.
ainesosat:
- lammasta luussa - 1 kg;
- perunat - 1 kg;
- kaali - 1/2 pää;
- porkkanaa - 4 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- sipuli - 4 kpl;
- rasvarasva - 150 grammaa;
- kuuma pippuri - 2 kpl;
- muskottipähkinä - 1 ripaus;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- kataja-marjat - 8 kpl;
- mustapippuri herneet -10 kpl;
- musta ja punainen maa-pippuri, suola, zira, vihreät maun mukaan.
valmistelu
Pese ja leikkaa liha kattilaan, lisää sipuli, leikkaa suuret renkaat ja sekoita. Lähdemme yöksi tai ainakin 3-4 tuntia. Levitä rasvaa pulloon ja paista lihaa ja sipulia sen kanssa. Kun lihaa paistetaan, meemme vihanneksia. Leikkaamme ne, kun käsi vie, ei ole tarpeen sulattaa. Tomaatilla kynsinauha on parempi poistaa. Lisää paistettua lihaa porkkanoita, kevyesti ruskeaksi. Kaada vettä, laita kaali, paprika, laakerinlehdet ja perunat. Tuo se kiehuvaan, ja se peitetään kannen alla, kunnes kaali on valmis. Lisää sitten tomaatit ja muut mausteet. Jos kaikki nesteet haihtuvat, lisätään väistämättä vettä tai liemi. Astu kannen alla 20-25 minuuttia. Valmiita panemaan astian päälle ja koristelemaan vihreillä.
Mikkelit tulessa
Sienan ystävät arvostavat tämän reseptin herkkusuutin ruoanlaittoon, koska sienet osoittautuvat lempeiksi, mehukkaiksi ja tuoksuisiksi.
ainesosat:
- sienet;
- laardi, on hyvä olla lihasrikko;
- tomaattimehu;
- suolaa.
valmistelu
Eräänä päivänä ennen maaseudulle menoa, me liuotamme sieniä tomaattimehuun. Jos pienet sienet jäävät ehjiksi, ne, jotka leikataan pienemmiksi puoliksi. On toivottavaa, että sieniä sekoitetaan aika ajoin niin, että ne ovat liotettuja mehuihin. Ennen ruoanlaittoa sieniä suolataan. Salo leikattiin paloiksi ja laitettiin folioalustalle. Levitämme sienet ylhäältä ja lähetämme levyn kuumahiilen yläpuolelle. Kun rasva on ruskistettu ja antaa kaiken rasvan, sienet voidaan syödä.
Ne, jotka eivät kuvittele elämäänsä ilman majoneesia, täytyy vain yrittää kokata tulta tässä ovat sellaisia sieniä.
ainesosat:
- sienet;
- pippuria;
- majoneesi;
- suolaa.
valmistelu
Pese sieniä, pippuria ja suolaa ja kaada majoneesia. Hyvän sekoittamisen jälkeen sienet jätetään liottaa 30 minuuttia tai tunti. Sen jälkeen, kun sieniä haudutettiin vartaassa ja paistutettiin noin 15 minuuttia, tarkkailemme huolellisesti, etteivät sienet palaneet ja älä unohda kääntyä vartaat.