Perunasäilö on ihanteellinen resepti runsas ateria. Ruoanvalmistusvaihtoehtoja on paljon, ne kypsennetään sekä raaka-vihanneksista että keitetystä tai puhdistetusta, ja mukuloiden neutraali maku yhdistyy täydellisesti erilaisiin lisäaineisiin: lihaan, makkaroihin, kastikkeisiin ja juustoihin.
Kuinka valmistaa perunasäilykkeet?
Perunapullolla on monia ruoanvalmistusvaihtoehtoja, minkä tahansa todistetun reseptin voi vaihdella uusilla ainesosilla, mausteilla tai kuivetuilla yrtteillä. Liha, sienet, vihannekset täydentävät astian makua ja muuttavat aterian lopulliset ominaisuudet.
- Yksinkertainen perunasäiliö valmistetaan perunamuusista, on mahdollista käyttää jäännöksiä päivällisen aterian yhteydessä. Täydennä kanta munalla ja juustoraastetta, paista puolen tunnin ajan ja ruskeat grillin alle kuorelle.
- Keitetyistä perunoista valmistetaan valmiita pehmusteita: paistettuja sieniä tai lihaa, makkaroita tai keitettyä kukkakaalia.
- Raaka-vihanneksista saadaan vertaansa vailla oleva ranskalainen gratin, koostumusta täydennetään kermaisella kastikkeella, joskus lisätään juustoa.
- Uunissa valmistetaan perunakastiketta, mutta melkein mitä tahansa reseptiä voidaan mukauttaa keittiövälineiden mahdollisuuksiin: mikroaaltouunit tai monivarsit.
Purkitettu perunaa
Herkullinen ja runsas vuohenpuristettu jauhettua perunaa valmistettu vuoka on nopeasti kypsennetty, tämä ruokalaji on hyvä tapa päästä eroon jääneistä ruuista. Ruoan valmistukseen tarvitaan juustoa, sen maku on kermainen eikä suolaista, myös jauhettua - sopivasti sianliha, se on paistettava etukäteen vihannesten kanssa: sipulia, porkkanoita ja paprikaa.
ainesosat:
- perunamuusia - 1 kg;
- vyöruusu - 400 g;
- juusto - 250 g;
- muna - 1 kpl;
- suolaa, mustapippuria, rosmariinia;
- sipulia, porkkanoita, rattunda - 1 kpl.
valmistelu
- Paista paistinpannulla paistettua sipulia, raastettua porkkanaa ja pippuria.
- Suolaa ja maustaa mausteilla.
- Soseessa, aja muna ja puolet raastettua juustoa, sekoita.
- Sekoita puolivälissä lomake jakamalla täyttö ja sulje loput perunat.
- Ripottele juustoa päälle.
- Perunalastu keitetään uunissa 30 minuuttia ja sitten ruskistetaan 10 minuutin ajan grillin alla.
Grilled potato casserole
Valkovenäjän resepti perunapullolle on "Babka", ruokalaji on hyvin yksinkertainen, yksinkertainen ja valmistettu hyvin nopeasti. Alkuperäinen maku auttaa valkosipulia, ja juusto tuo tyydyttävän hoidon, koska se on keitetty ilman lihaa. Perunoille ei pimenny, kaada sitruunamehua tai lisää pieni sitruunahappo kasvisruohomassaan.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 1 rkl. l;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- juusto - 100 g.
valmistelu
- Kuori perunat, ripustaa ja purista mehua.
- Lisää valkosipuli, muna, jauhot perunoihin.
- Mausta suolalla ja mausteilla, sekoita.
- Laita öljyttyyn muotoon, paista 40 minuuttia folion alla.
- Poista folio, ripottele juustolla, paista vielä 15 minuuttia.
Perunasäilö, jossa on uunissa olevaa lihaa
Perunasäilön resepti jauhelihasta toteutetaan kahdessa erässä: perunat, jotka on keitetty tasaisella leikkauksella levyihin, jauhetaan paahdetulla jauhetulla lihalla ja runsaasti juustolla. Verrattoman ruokalaji sopii kaikkiin kotiin, ja juhla-ateria on ihanteellinen. Tässä versiossa käytetään majoneesi-kastiketta, joka on varmasti korvattavissa smetalla tai toisella valmiustekastikalla piquant-makuilla.
ainesosat:
- perunat yhtenäisenä - 6 kpl;
- voimakasvu - 500 g;
- juustoa - 200 g;
- majoneesi - 4 rkl. l;
- sinapin jyvät - 2 rkl. l;
- sipulit ja paprikat - 1 kpl;
- suola, oregano;
- paistoöljyä.
valmistelu
- Kuori perunat, leikkaa ne ympyröiksi.
- Herkistä lihaa sipulilla ja pippurilla, lisää suolaa, koristele oreganoa.
- Yhdistä majoneesi sinappiin.
- Muodossa antaa kerroksen perunoita, rasvaa kastike, jaa jauheliha.
- Määritä jäljellä olevat perunat, kaada kastike päälle, ripottele juustoa.
- Perunaa, jossa on liharuokaa, valmistetaan 30 minuuttia 200 astetta.
Perunasäilö ja kana
Yksinkertaisempi vaihtoehto on valmis perunasäilykko, jossa on kanafuusia, asianmukainen lisäys on bechamel - kermainen kastike, jossa on hieman muscat-maku. Täytelevy on parhaimmillaan hienonnettu tai rullattu suuren siivilän läpi, joten kappaleet tuntuvat paremmin ja ruoan maku on lihavampaa.
ainesosat:
- kananfilee - 600 g;
- perunat - 800 g;
- juustoa - 200 g;
- suolaa, paprikaa, timjamia;
- bechamel - 100 g.
valmistelu
- Keitä perunat puoliksi kypsennetyksi.
- Leikkaa fileet pannuun, kunnes neste haihtuu ja kappaleet muuttuvat valkoisiksi.
- Yhdistä öljyisessä muodossa liha ja peruna, suola, kausi mausteilla.
- Kaada béchamel, ripottele juustolla.
- Peruna-yksinkertainen vuoka valmistetaan 30 minuuttia 190 asteessa.
Perunasäilytys kaloilla uunissa
Onneksi maukas perunasäilykala, jossa on kalaa, sopii juhlalliseen pöytään, jos kypsennät sitä lohifileistä tai taimenesta. Lihavoitu astia lisää yksinkertaisen kermakastikkeen ja maustetut chilihiutaleet ja rosmariini. Juusto on parempi valita laatu, ei suolainen, niin että se sulaa hyvin kuumennettuna.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- lohi - 400 g;
- kermakastike - 150 g;
- juusto kova - 100 g;
- mozzarellaa - 100 g;
- chili ja rosmariini hiutaleita - 1 tl kumpikin;
- paprika - 1 kpl.
valmistelu
- Peitä perunat, leikattu levyiksi.
- Leikkaa fileet pieniksi paloiksi.
- Öljyisessä muodossa levittää kerrokset: perunat, kastike, kala, mozzarella, taas perunat.
- Jokainen kerros on hieman suolattu ja maustettu mausteilla.
- Ripottele juustoraastetta, paista 50 minuuttia 190 asteessa.
Perunalastu vihannesten kanssa
Keittäminen perunasäilykke, jossa on vihanneksia uunissa , miellyttää kotitaloutta erinomaisella maulla, kylläisyydellä ja monipuolisella monipuolisella koostumuksella. Herkullista ruokalajia voidaan lisätä perinteisesti juuston kanssa, jos halutaan, lisää sieniä, pekonia tai savustettua makkaraa. Tomaatti-, rattunda- ja kerma-majoneesi-kastike lisää juicinessa astiaan.
ainesosat:
- perunat - 4 kpl;
- kukkakaali - 300 g;
- tomaatti ja ratunda - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- majoneesia - 3 rkl. l;
- hapan kermaa - 2 rkl. l;
- juusto - 150 g;
- suolaa, pippuria, timjamia.
valmistelu
- Leikkaa kaikki kasvikset, paitsi tomaatti. Sekoita yksi kulho, lisää suolaa, kausi.
- Kaada kinkku hienonnettu valkosipuli, majoneesi ja smetana. Sekoita.
- Laita öljytetty muoto jakamalla tomaattisekoitukset.
- Paista 40 minuuttia folion alla.
- Poista folio, ripottele juustolla, laita perunasäiliö vielä 15 minuuttia.
Perunalastu ranskaksi
Herkullinen perunalastu, joka on valmistettu ranskalaisen reseptin mukaan, on kuuluisa gratin, joka tekee ruokalaji ei ole vaikeaa ja tietää perussäännöt. Vihannekset leikataan mukiin, kaadetaan mausteisella kermakastikkeella. Aterian valmistelu kahdessa vaiheessa, ensin astia tuodaan valmiustilaan keskilämpötilalla, sitten lämpöä lisätään ja saadaan kuori.
ainesosat:
- perunat - 500 g;
- Parmesaani - 150 g;
- kerma - 400 ml;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- voi - 50 g;
- maapähkinäpähkinä - 1/2 tl;
- mustapippuria ja suolaa.
valmistelu
- Yhdistä valkosipuli ja kerma paistinpannulla, suolaa, muskottipähkinää ja pippuria.
- Keitä kiehumiseen, sekoittaen. 3-5 minuutin kuluttua.
- Voitele muoto öljyllä, levitä mugs kuorittuja perunoita ja voitele kerrokset kastikkeella.
- Paista 40 minuuttia 180 ° C: ssa.
- Ripottele raastettua parmesaania, paista 15 minuuttia 200 astetta.
Lehmäperunasäleikkö
Uunissa oleva sieni- leivonnaisperunainen vuoka on hyvä ratkaisu runsaaseen ateriaan eläinperäisten elintarvikkeiden rajoittamisen aikana. Tämä ruokalaji on runsaasti kasviproteiineja, joten se kyllästyy nopeasti ja pitkään, ja jos ei ole tarpeeksi juustoa, voit hakea tofu. Piquant-makua varten tuotteet on marinoitava puoli tuntia öljyisessä seoksessa mausteilla.
ainesosat:
- perunat - 800 g;
- sienet - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- öljyä - 2 rkl. l;
- sinappi - 1 rkl. l;
- suolaa, mustapippuria;
- paprikajauhetta - ½ tlk;
- leivänmuruja - 2 rkl. l;
- oregano - 1 tl.
valmistelu
- Sekoita öljy sinappiin, lisää oreganoa, paprikaa ja pippuria, sekoita.
- Levitä perunat suuriksi, sekoita kastikkeella, jätä 20 minuuttia.
- Sienet suuri leikattu, paista sipulia, suolaa.
- Öljyisessä muodossa, laita perunat ja sienet, ripottele rypyt.
- Paista 40 minuuttia 180 astetta ja 10 minuuttia grillin alla.
Perunalastu juustolla ja valkosipulilla
Tämä perunalastu, jossa on juustoa , valkosipulia ja kuivattuja yrttejä, tulee suosikkihoito jokaisessa kotona. Epätavallisen maukkaita herkkuja valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, kaikki ainesosat ovat saatavana, juusto sopii kermamaisen makuun kenelle tahansa, on mahdollista käyttää sulatettua tuotetta tai sekoittaa useita vaihtoehtoja.
ainesosat:
- perunat - 600 g;
- munat 2 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- majoneesia - 3 rkl. l;
- juustoa - 200 g;
- kuivattua fenkolia - 1 tl;
- suolaa ja mustapippuria.
valmistelu
- Puolet juustoraastiketta ja sekoita yhdellä munalla ja kuivatulla tilliä.
- Jäljelle jäänyt juusto hienoksi jauhettuna raastettua valkosipulia, toista munaa ja majoneesia.
- Ruohosperunoita, yhdistää majoneesi-juuston massaan. Suola ja kausi.
- Laita muottiin, peitä toinen juusto-muna-massa.
- Paista 40 minuuttia 180 astetta.
Perunalastu monivariateissa
Jokainen resepti voidaan sovittaa ruoanlaittoon nykyaikaisissa laitteissa, joten monivuotisessa peruna-astia ei ole huonompi kuin mikään perinteisellä keittoastilla varustettu ruokalaji. Menetelmän ainoa haittapuoli on lyömättömän kuoren puuttuminen. Valmistusta varten on välttämätöntä poistaa venttiili vapaasta konvektiosta etukäteen.
ainesosat:
- perunamuusia - 700 g;
- muna - 1 kpl;
- juustoa - 200 g;
- vyöruusu - 400 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- rosmariini - 1 tl;
- suolaa ja pippuria.
valmistelu
- Puree munalla ja puolikerroksisella juustolla.
- Herkistä lihaa sipulilla ja porkkanoilla, lisää valkosipuli ja suola mausteisiin.
- Laita puolet perunasta kulhoon, levitä jauhe ja ripottele puolet juustosta.
- Peitä loput perunat ja ripottele juustolla.
- Keitä 1 tunti.