Kotitekoiset lihavalmisteet ovat ihanteellinen tilaisuus harjoitella kulinaarisia taitojaan, ja bonuksena heillä on myös hämmästyttävä terveellinen välipala matkalla ulos. Tietenkin resepti, josta keskustelemme myöhemmin, tuskin voidaan kutsua terveeksi, mutta se on rasvaa, mutta luonnollista - varmasti. Kuinka kypsennä keitettyä rasvaa rasvasta kerralla usealla eri tavalla, puhumme edelleen.
Roll keitettyä pekonia valkosipulilla
Aloitetaan Ukrainan klassikoista - keitetty sianliha valkosipulilla, tuoksuva ja erittäin herkkä. Kaikki valmistelutyöt kestävät enintään 10 minuuttia, eikä ruoanlaitto edellytä osallistumista.
ainesosat:
- Sianliha (lihavilla) - 550 g;
- valkosipulin hampaat - 3-4 kpl;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- vihannekset tilliä;
- seos paprikaa ja merisuolaa.
valmistelu
Jos saat käsittelemättömän rasvan palaa, sinun on ensin puhdistettava iho veitsellä ja huuhdeltava perusteellisesti. Puhdistettiin porsaan kerros huolellisesti hieromalla jauhettujen paprikaa ja suolaista suolaa. Teemme hyvän kasan tilliä ja leikataan se käytännöllisesti katsoen pölyksi. Teemme samoin myös puhdistetun valkosipulin kanssa, viimeinen pitäisi olla paljon, haluatko tuoksuvaa rullaa ulos ulos? Vihreiden ja valkosipulin seokseen lisätään kuivattuja laakereita, jotka on raastettu laastille ja levitettävä ainesosat rasvan pinnalle. Taita rasva ja kiinnitä se langalla tai vartaat. Laitoimme telan pussiin ja upotamme sen kiehuvaan veteen. Keitettyä sianlihan rasvaa valmistetaan noin 2 tuntia sen jälkeen, kun se on poistettu, kunnes se on täysin jäähtynyt ja poistettu sen jälkeen pussista ja maistanut.
Aasialainen resepti keitettyyn lihapetjuun
Jos luulit, että keitettyjen sianlihan rullat resepteistä sianlihasta - vain eurooppalaisen keittiön hallussapidosta, voimme kiirehtiä pettymään sinut: Aasialaiset rakastavat kokkareita tuoksuviileissä ja tarjoavat viipaleita kuumilla liemillä tai nuudeleilla. Yritetäänkö?
ainesosat:
- sianliha (subclavine) - 550 g;
- soijakastike - 60 ml;
- vuoksi - 240 ml;
- myriini - 240 ml;
- sokeri - 40 g;
- valkosipulinkynsi - 6 kpl;
- inkiväärijuuri - 5 cm.
valmistelu
Rullaamme sianlihan telaan ja korjaamme sen. Laitoimme telan pussiin. Kiuas laittaa potin vettä, jonka määrä pitäisi riittää kattamaan lihan. Kun vesi kiehuu, lämpöä vähennetään ja kaadetaan soijakastikkeeseen, lisätään sokeri, valkosipuli, inkivääri , mirina ja sake. Valmistamme pakastetulla keittolevyllä lihakerrosta 2 tunnin ajan, yritä sen jälkeen, kun se on jäähtynyt.