Pekingin kaalin lehdet ovat itsessään elastisia ja rapeita, ja keksejä sisältävien salaattien tuoksu muuttuu tuoreeksi ja epätavallisemmaksi. Näiden osien lisäksi ruokia voidaan täydentää vihanneksilla ja muilla melko epätavallisilla ainesosilla.
Salaatti kiinalainen kaali, kana ja krutonit
ainesosat:
- kaali Peking - 575 g;
- kanafileetä - 575 g;
- kirsikkatomaatteja - 275 g;
- juusto kova (ihanteellisesti parmesaani) - 125 g;
- vehnäleipä - 245 g;
- valkosipulinkynsi - 4-5 kpl;
- kasviöljy - 75 ml;
- majoneesi;
- tilliä ja persiljaa - 2-3 kpl.
valmistelu
Ensiksi lisää valkosipuli valkosipuliin ja jätä se muutaman tunnin.
Leikkaa leipä kuutioiksi, kevyesti kuivaksi, kaada tasaisesti valkosipulivoita, sekoita perusteellisesti ja kuivaa uuniin uudelleen. Tärkein rapea osa on valmis!
Leikkaa filea kaistaleiksi, kauden ja paista paistinpannulla öljyssä.
Pecuku hienoksi leikata, leikata kirsikkatomaatteja puoleen, leikata juustoa keskiraskaalla. Kaikki valmistetut ainesosat, paitsi keksejä, yhdistetään, mausta majoneesia, suolaa ja sekoita. Kun tarjoillaan salaattia, heitä kourallinen keksejä ja koristele oksia vihreillä.
Salaatti croutoneilla ja Pekinese kaali - resepti
ainesosat:
- pieni Pekingin kaali - 1 kpl;
- kananrinkaa - 175 g;
- leipä eilen - 185 g;
- valkosipulin kynsi;
- suolaa, pippuria;
- majoneesi on klassinen;
- kasvi ja voi;
- vihreät sipulit.
valmistelu
Ensimmäinen kanafilee kiehuu, jäähdyttämisen jälkeen, pura kuidut. Paistinpannussa kaadetaan öljyä ja paista fileet ohutkuoriin.
Nyt tee crunchy rutistuksia. Tee näin leikattu leipä samalla kuutioilla. Jälleen lämmitä paistinpannu viipaleella voita ja lisää valkosipulinkynsi. Heti kun tunnet piquant aromi, aseta heti leipäkappaleet ja paista niitä, kunnes olet maukkaita rumia tynnyreitä.
Leikkaa vihreät sipulit ja Pekinese kaali, määritä salaattikulho ja lisää paahdetut fileet. Laita krutonit ja kaada salaatti majoneesiin. Lisää tarvittaessa astia ja sekoita.
Salaattia kiinalainen kaali, pavut ja krutonit
ainesosat:
Salaattia varten:
- Pekingin kaali - 425 g;
- säilötyt pavut - 165 g;
- parsa pavut - 75 g;
- paprika - 2 kpl;
- violetti (krimimainen) sipuli - 45 g;
- kourallinen valkoisia keksejä;
- runsaasti rucolaa.
Tankkauksessa:
- sinappi - 35 g;
- oliiviöljy - 25 ml;
- etikka - 35 ml;
valmistelu
Valmista ensin kastike voittamalla sinappi öljyä ja etikkaa. Suolaa parsa, jäähdytä se ja sekoita se papuja. Peitä paprika kaistaleiksi, ripottele sipuli ohuiksi puolikirroiksi. Jakata kaikki ainesosat lautasen erillisiin segmentteihin, ja sitten palvella kastike tankkaus.