Paistettua kesäkurpitsaa - melko yksinkertainen ja jopa hieman banalinen ruokalaji. Leikkaa ne renkaaseen, lisätään suolaa, kastetaan jauhotukseen ja paistamalla paistinpannulla kasviöljyllä jalostetulla öljyllä. Meillä on upea välipala, jota voi käyttää ruokailuvälineenä ja leipäveipiä varten.
Kun paistetaan kesäkurpitsaa valkosipulilla, voimme palvella alkuperäistä ruokalajia pikanttisella ja miellyttävällä maulla. Ja monipuolista sitä lisäämällä kastiketta hapankermasta tai majoneesia, tuoreita tomaatteja ja vihreitä jokaiseen makuun.
Kuinka valmistaudut paistettua kesäkurpitsaa valkosipulilla, kerromme tänään.
Ensinnäkin, grillattua kesäkurpitsaa valmistaessasi suosittelemme, että nuoren hedelmän ihoa ei tarvitse puhdistaa, toisin kuin umpeenkasvot, ja poista ne tulipalosta hieman kostealla, antaen heidät pistävät. Kastele squash-kesäkurpitsaan heti, ennen kuin lähetät paistinpannulle, niin että jauholla ei ole aikaa kastua salaavasta mehusta.
Resepti paistettua kesäkurpitsaa valkosipulilla
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 0,500 kg;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- jauhot - 50 g;
- vihannesten puhdistettua öljyä - 100 ml;
- suola;
- vihreitä tilliä.
valmistelu
Pesty ja kuivattu kesäkurpitsat leikataan haluttuun paksuuteen. Pane jokaiseen ympyrä jauhot sekoitettuna maku ja suola, ja paista paistinpannulla vihannesten puhdistettua öljyä toisella puolella ja toista kunnes kaunis kultainen ruskea väri. Ota pois paistinpannu, asetamme paperipyyhkeeseen tai lautasliinalle ja anna ylimääräinen öljy tyhjenemään.
Laitoimme paistettuja paloja levylle, ripottele silputtua valkosipulia ja hienonnettua tilliä.
Paistettua kesäkurpitsaa valkosipulilla, tomaateilla ja majoneesilla
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 0,600 kg;
- tomaatit - 0,300 kg;
- majoneesi - 150 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- jauhot - 50 g;
- vihannesten jalostettu öljy - 110 ml;
- suola;
- vihreitä tilliä.
valmistelu
Pesty ja leikattu rengas paksut sydänpussi viisi-seitsemän millimetriä kastettu jauhot suolalla ja paista kasviöljy molemmin puolin vaaleanruskeaksi. Levitä paperipyyhkeellä tai lautasliina ylimääräisen rasvan imeyttämiseksi.
Pestytytöt (edullisesti tomaatin halkaisija oli hieman pienempiä kuin kesäkurpitsa halkaisija), leikattiin ympyröihin, sekoitettiin majoneesia hienonnettuun valkosipuliin, kaada tilliä.
Nyt me muotoilemme kauniita haudutettuja kakkuja. Levitä paahdettuja kesäkurpitsaa levylle, joka on maustettu majoneesilla valkosipulilla, peitä toisella ympyrällä, jälleen hieman kastike, nyt tomaattia, jälleen maustekasveja ja ripottele tilliä. Toistamme tämän tavoin viimeiseen vihannesten palaan.
Tämän seurauksena meillä on hieno terävä ja samalla herkkä alkupala, joka on arvokas sisustus sekä juhla- että rento-pöydälle.
Paistettua kesäkurpitsaa valkosipulilla ja juustolla - resepti
ainesosat:
- nuoret kesäkurpitsa - 0,600 kg;
- maito - 250 ml;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 80-90 g;
- kova juusto - 150 g;
- majoneesi - 150 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- vihannesten puhdistettua öljyä - 100 ml;
- suola;
- tilliä ja basilikaa.
valmistelu
Maidosta, munista, jauhoista ja suolasta valmistetaan kastike, joka sekoittaa kaikki ainesosat homogeenisuuteen asti.
Leikataan kesäkurpitsa ympyröiksi, joiden paksuus on enintään yksi senttimetri (vähemmän mahdollista). Sitten uppoudu taikinaan ja paista paistinpannulla kasvisöljyllä, kunnes se on vaaleanruskea. Levitä paperipyyhkeellä, jotta rasva tyhjennetään.
Jauhettujen juustoraastetta sekoitetaan majoneesiin ja hienoksi silputtuun valkosipuliin.
Levitä kukin paistettua kesäkurpitinkastiketta majoneesista, juustosta ja valkosipasta ja ripottele hienonnettuilla yrtteillä.
Alkuperäinen ja herkullinen välipala on valmis!