Ihmiskeho koostuu periaatteessa vedestä, joten se kuluttaa suurta määrää päivittäin. Useimmiten ihmiset juovat keitettyä vettä, jonka edut ja haitat ovat harvat.
Onko kiehuva vesi hyödyllinen?
Kiehutusvesi on helpoin tapa tuhota useimmat sen sisältämät mikro-organismit. Tämä on keitotetun veden tärkein etu, t. ihmisillä ei aina ole mahdollisuutta juoda todistetuista lähteistä, esimerkiksi vaelluksilla.
Kuitenkin keittäminen ei tuhoa kaikkia haitallisia mikro-organismeja, esimerkiksi joitain sieniä ja botulismin taudinaiheuttajia, kokemus kuumenee 100 ° C: seen. Veden saastuminen kloorilla, raskasmetalleilla, öljyillä, öljytuotteilla, rikkaruohomyrkyillä, torjunta-aineilla ja muilla aineilla, kiehuva ei kuitenkaan auta ollenkaan - korkeissa lämpötiloissa kaikki nämä aineet yhdistyvät täysin hyödyllisiksi "cocktailiksi" aiheuttaen suolastutuksia, munuaiskiviä, häiriöitä aineenvaihdunta , sydänkohtaukset, aivohalvaukset ja myrkytys.
Jotta saataisiin selville kuinka hyödyllistä keitettyä vettä, paljon tutkimusta on tehty. Mutta nämä työt osoittautuivat pikemminkin päinvastaisiksi - kiehuvan veden ja jopa toissijaisen kiehuvan veden hyöty on erittäin epävarma.
Toissijaisen kiehuvan veden vettä kutsutaan tutkijoiksi usein "kuolleeksi". Tosiasia on, että kuumennettaessa jotkut vesimolekyylien vetyatomeista korvataan deuteriumin isotoopilla. Tällaiset molekyylit ovat tavallista raskaampia, joten ne uppoavat teekannun pohjaan. Ja näiden molekyylien toissijaisella kiehuuessa muodostuu vielä enemmän.
Minkälaista vettä minun pitäisi juoda?
Koska keitetyn veden vaurio on paljon hyötyä suurempi, on toivottavaa juoda raakavettä. Japanissa muuten jopa teetä keitetään ei keitettyä, mutta kuumennetaan 70-90 ° C: seen veteen.
Veden kiehumislämpötilan minimoimiseksi on aina tyhjennettävä keitin ja huuhdeltava sitä. Käytä valmiustilaa tai suodatettua vettä, mutta älä unohda muuttaa suodattimia ajoissa.