Valmista kana makkara kotona ei ole vaikeaa. Näin saat tietää, mitkä tuotteet on käytetty valmistusprosessissa ja miten se tapahtui. Näin saat käyttökelpoisen ja ravitsevan itse tuotetun tuotteen, joka kypsennetään terveellisellä tavalla. Kotimakkara on valmistettu kananfileistä (me käytämme lihaa rinta- ja reidet).
Ne, jotka eivät halua sekaantua, voit toimia yksinkertaisesti ja valmiiksi valmiina ruoanvalmistuksessa vain kääri täyttöä folio, miten kääriä karkkia, ja leipoa tai kokata.
Monimutkaisemmassa versiossa (ja sen arvoinen) voit käyttää erityistä suutinta lihamyllyssä (ostaa kotitaloustavaroiden varastoissa) ja valmistaa (puhdistettu, pesty) suolisto (ostakaa markkinat lihakauppiaiden tai myymälän lihan osastolla).
Makkaran kana home - resepti
Ensin valmistaudumme voimakkuuteen. Ainesten laskeminen 1-2 keskikokoista makkaraa varten.
ainesosat:
- kanafiletti - 500-600 g;
- kananmuna - 1 kpl;
- raastettua kovaa juustoa - 150 g;
- konjakki - 2-4 rkl. lusikat;
- makea paprika - 1 kpl;
- valkosipuli - 2-4 neilikkaa;
- luonnollinen voi (voidaan korvata paksulla kermalla) - 150 g;
- suolaa - 1 tunnin lusikka;
- pippuria, mausteista punaista maata, pippuria musta maa ja muut kuivat mausteet - makusi mukaan;
- vihreää persiljaa ja korianteria - muutamia oksia.
valmistelu
Kanafileetä ja valkosipulia murskataan lihamyllyllä (suutin valitsee keskikokoisen tai suuren). Tuloksena saatavaa täytettä lisätään muna, konjakki, pehmennetty voi, raastettu juusto, suola, kuivat mausteet, hienonnettu hieno paprika ja silputtu vihreät. Sekoitetaan perusteellisesti.
Kuinka keittää kanaa makkaraa? Tässä tapauksessa toimi seuraavasti. Me voimme päällystää (luonnollisesti makkaraa) öljyttyyn folioon ja kääreeseen. Meitä pakataan reunoilta karkiksi, kääritty sitten sellofaaniin (ei polyeteeniin!). Filmia ja sidottua keittiömuovilla kahdessa, kolmessa tai neljässä paikassa ja reunojen ympärillä. Paista uunissa 40-50 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa tai keitä (esim. Karviainen) 30-40 minuuttia. Jäähdytä ja laita jääkaappiin 5-8 tuntia. Tämän jälkeen voit avata makkaraa, leikata viipaleiksi ja
Tällaista tuotetta voidaan säilyttää hyvässä jääkaapissa 4-6 päivän ajan. Jos haluat kokata tuotteen pidempään säilytykseen, sulje koostumuksesta vihannekset, kasvikset ja valkosipuli. Lisäksi, jos kokki paljon jauhettu liha ruoanlaittoon makkaraa käyttäen luonnollista herkkua.
Tietenkin voit kehittää muita reseptejä keittämään makkaraa kananlihasta.
Valmis makkaraa voi tarjoilla perunamuusilla , tattarilla sienillä , syödä salaatilla tai panna voileipää.