Pääsiäinen rulla unikonsiemenillä

Tarjoamme sinulle hoitoa sukulaisten ja vieraiden kanssa suurelle kristilliselle lomatunnolle paitsi perinteisten herkullisten pääsiäiskakkujen lisäksi myös pääsiäisen rullalle, jolla on unikonpoisto. Jokainen varmasti arvostaa tätä leivonnaista sen todellisen arvoisen ja pyytää sinua jakamaan resepti.

Pääsiäisselan resepti unikonsiemen kanssa

ainesosat:

Testiä varten:

• maito - 205 ml;
• Vehnäjauho - 495 g;
• kuiva liukoinen hiiva - 10 g;
• sokeri - 45 g;
• voita - 105 g;
• selektiivinen munasarja - 2 kpl;
• munankeltuainen - voiteluun;
• Vanilliini - maku;

Täyte:

• maito - 105 ml;
• sokeri - 75 g;
• voita - 105 g;
• unikonsiemenet kuiva - 405 g;
• saksanpähkinät - 195 g.

Lasite:

• sokerijauhe - 105 g;
• munanvalkuainen - 1 kpl.

valmistelu

Pääsiäisselan tekemiseksi unikonsiemenen kanssa kuivahiivaa kaadetaan pieneen kulhoon, kaadetaan puolet lämmintä maitoa ja heitetään tl sokeri. Sekoitamme kaiken huolellisesti viillolla ja jätämme lämpimään jonkin aikaa. Jauhot seulotaan useita kertoja, ja jäljellä olevaa maitoa kuumennetaan voilla ja lisää sitten sokeria ja liuotetaan se. Oparu kaadetaan varovasti jauhotukseen, vähitellen tuo lämmin makea maito, heittää vanilliini ja aja kananmunissa. Me taivutetaan taikina hyvin, levitetään se laajaan kulhoon, peitetään puhtaalla pyyhkeellä ja jätetään se 45 minuuttia lämpimään paikkaan.

Sillä välin valmistetaan täyttö: unikko pestään, kiehuu kiehuvalla vedellä ja 15 minuutin kuluttua vesi huuhtoutuu varovasti ja sekoitetaan sokerin ja hienonnettujen saksanpähkinöiden kanssa. Kierimme massaa lihamyllyn läpi, lisätään kermamaitoa ja kaadetaan keitettyä maitoa. Sekoita ja keitä kahlaa alhaisella lämmöllä, kunnes se sakeutuu ja jäähdytetään.

Lähestyi taikina leviämään pöydälle, ripoteltu jauhot ja kunnolla vartettu puhtailla käsillä. Jaamme se osaksi 2 osaa ja kummassakin kumpaamme rullaava nasta suorakaiteen ohut kerros. Voitele tasaisesti unikon täyttö ja kierrä taikina tiukasti telaan. Levitämme työkappaleet sauman päälle öljyttyyn leivinpaperiin, peitetään keltuaisella ja leivotaan se kuumennetulla uunilla 15 minuuttia 180 astetta. Sitten vähentää lämpöä 140: een ja ruskea hoito kunnes se on tehty.

Tämän jälkeen varovasti päästäsi pääsiäisselat unikonsiemenillä ja pähkinöillä, siirrä levyyn, jäähdytä ja peitä lasite . Sen valmistuksessa voittaa munanvalkuaiset sokerijauheella . Halutessasi ripottele leivonnaiset monivärisellä jauheella ja tarjoile se pöydälle.