Toisin kuin muut kasvikset, ruoanlaitto maissilla kykenee säilyttämään mah- dolliset hyödylliset ominaisuutensa niin paljon kuin mahdollista, ja keitettyjen nuorten korvien ihastuttava maku on ansainnut ansiokkaasti tämän aikuisen ja erityisesti lapsen rakkauden.
Kumpuaa maissi voi olla sekä liesi että monivärinen, kuten aiomme myöhemmin keskustella artikkelissa.
Keitetty maissi monimuuttuvalla
ainesosat:
- nuori maissintähkä - 7 kpl;
- voi - 35 g;
- vesi - 1-2 litraa;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Poistamme maissintähkälehdet lehdistä ja maissin stigmeista (karvat) ja huuhdo kylmällä vedellä. Puolet leikatuista lehdistä on pinottu monivärin kapasiteetin pohjalle. Laitoimme palat päälle ja tarvittaessa, jos maissi ei mahdu, hajota se puoleen. Peitämme jäljelle jääneet lehdet ja kaadetaan veteen niin paljon, että ne kattavat täysin monivärisen sisällön. Lisää suolaa ja voita, jaetaan palasiksi. Säädämme laitteen "höyrykeitto" -tilaan ja valitaan aika, riippuen maissin kypsyydestä ja sen lajikkeesta kolmekymmentä minuutista yhteen ja puoleen tuntiin.
Valmis maissi uutetaan levylle pihdeillä lautasen avulla.
Kuinka kokata maissi monen parin myymälässä?
ainesosat:
- nuori maissintähkä - 3 kpl;
- vesi - 500 ml;
- voita - makua;
- persiljan vihreät (valinnainen) - 2-3 sprigs;
- suolaa.
valmistelu
Maissi säilytetään lehdistä ja stigmeistä, pestään kylmällä vedellä ja tarvittaessa liotetaan siihen tunnin ajan. Tämä askel on välttämätön, jos tynnyrit ostettiin myymälässä tai markkinoilla ja et ole varma niiden tuoreudesta ja laadusta.
Sitten kaadetaan vettä monivärin säiliöön, asennamme höyrytyslaitteen. Jokainen tontti hierotaan voilla ja haluttaessa silputtua persiljaa ja asetetaan ruudukkoon kerroksessa. Säädä laite "höyrykeitto" -tilaan ja aseta aika viisitoista tai kolmekymmentä minuuttia riippuen maissin pehmeydestä. Palvelemme kuumaa maissia suolalla.
Kuinka ja kuinka paljon kypsennä maissia mäntyviivan tunnissa, jonka tiedät nyt.
Seuraava resepti on vaihtoehto maustettua maissia ja riisiä varten.
Riisi maissilla monimuuttujalla
ainesosat:
- purkitettu maissi - 1 potti;
- riisi - 300 g;
- porkkanat - 150 g;
- sipuli - 1 kpl;
- makea bulbialainen paprika - 1 kpl;
- kasviöljy - 40 ml;
- suola - maku;
- maapähkinä - maku.
valmistelu
Sipulit, porkkanat ja paprikat puhdistetaan, leikataan puoliksi renkaiksi ja oljet ja rusketaan monivarka-säiliöön kasviöljyssä. Tee näin valitsemalla "Leivonta" tai "Paistelu" -tilaan ja aseta aika viiteentoista minuuttiin.
Sitten kaada riisi perusteellisesti pestään, kaada puhdistettu vesi niin, että se peittää ainesosien pinnan yhdellä senttimetrillä. Kytke laite "Plov" tai "Rice" -tilaan ja keitä 30 minuuttia. Tarvittaessa keittoaikaa voidaan nostaa vielä 15 minuuttia.