Ilman pannukakkuja on vaikea kuvitella Shrovetide-juhlia, ja he ovat usein vierailijoita perhe-valikossa arkisin. Loppujen lopuksi tämä on lautasen, josta kaikki kotitaloudet ovat iloisia pienistä suuriin. Tämän herkullisuuden valmistukseen on lukemattomia reseptejä. Tänään me keskitymme yksinkertaisiin ja samalla onnistuneisiin vaihtoehtoihin ja kerromme, miten herkullisia pannukakkuja käytetään taikina kefirin, veden tai maidon pohjana. Jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan ja olettaa ihanteellisen lopputuloksen.
Yksinkertainen resepti pannukakkuja jogurtti
ainesosat:
- Vehnäjauho - 330-390 g;
- kefiiri - 520 ml;
- vesi 240 ml;
- rakeistettu sokeri - 65 g;
- isot kananmunat - 2 kpl;
- ruoka-sooda - 5 g;
- tavallinen suola - 5 g;
- kasviöljy ilman makua - 75 ml.
valmistelu
Taikinan valmistaminen jogurtin pannukakkuihin alkaa ryöstäen munia. Tee tämä sekoittamalla ne kulhoon sokerin ja suolan kanssa ja sekoita sekoittimeen sileäksi.
Seuraavaksi kaada kefiri muna-seokseen, siivilöitä jauhoja siellä ja saavuttaa massan maksimaalinen homogeenisuus ilman sekoittumattomuutta kokkareita. Nyt lämmin vesi kiehuu, heittää sooda siihen ja kaada saatu seos taikinaan jatkuvasti ja voimakkaasti sekoittaen sitä samaan aikaan.
Viiden minuutin kuluttua lisätään kasvisöljy öljyyn taikinaan, sekoita se huolellisesti ja jatka leipäkakkuja. Lämmitä perusteellisesti paistinpannu, öljy se vähän, kaada kaura taikina ja nopeasti kallistaa säiliö jakaa sen yli pohjaan. Kun tuote on raikastunut kahdelta puolelta, levitämme sen astian päälle ja alamme valmistella seuraavia.
Yksinkertainen resepti ohuille pannukakkuille vedellä, jossa on reikiä
ainesosat:
- vehnäjauho - 355 g;
- vesi - 495 ml;
- rakeistettu sokeri - 45 g;
- isot kananmunat - 3 kpl;
- ruoka-sooda - 5 g;
- tavallinen suola - 5 g;
- kasviöljy ilman makua - 75 ml.
valmistelu
Valmistele pannukakkuja veteen, kaada lasillinen vettä lämmitetty kiehuu sokeria ja suolaa, jatkaen työskennellä sekoittimella. Tämän jälkeen seulotaan kaikki jauhot seokseen ja sekoitetaan samaan sekoittimeen, kunnes saadaan tasainen koostumus. Seuraavaksi heittää sooda jäljelle jääneeseen veteen, esilämmittää se ennen tätä myös keittämään ja injektoimaan sooda taikinaan. Kaastamme nyt kasviöljyä, jälleen mehtaamme massan sekoittimella ja annamme taikinan seisomaan kaksikymmentä minuuttia. Tämän jälkeen leipomme pannukakkuja perinteisesti kuumennetulla paistinpannulla, joka on hajonnut sen ennen ensimmäistä tuotetta kasviöljyllä.
Helpoin resepti pannukakkuja maitoa varten
ainesosat:
Pannukakut:
- vehnäjauho - 355 g;
- maito - 495 ml;
- rakeistettu sokeri - 45 g;
- isot kananmunat - 3 kpl;
- ruoka-sooda - 5 g;
- tavallinen suola - 5 g;
- kasviöljy ilman aromia - 45 ml.
valmistelu
Aloitamme maidon valmistuksen, jakamalla se kahteen samaan osaan, ja yksi niistä sekoitetaan sokerin, purppuran suolan ja pienen mullan päälle tai sekoittimen kanssa. Nyt seulotaan samalla koko jauhot ja
Kaikkien reseptien mukaan valmistetut pannukakut ovat täydellisiä tuotteita , jotka täyttävät täyteaineita tai yksinkertaisesti herkullisia herkkuja, smetasta, hilloa, tiivistettyä maitoa tai muita makuaineita makusi mukaan.