Omena-siirapista tuotetaan erinomaista vitamiinivahaa, ja säilötyt omenat tarjoavat mehukas täytteen leivontaan. Keitettyjä omenoita siirapissa auttaa täyttämään vitamiinien tarjonta talvella ja antaa sinun nauttia hedelmä jälkiruoka.
Omenat siirapissa - resepti
Omenat ovat uskomattoman monipuolinen tuote, mikä kertoo eri tavoista korjata. Hallita niitä on helppoa, jos noudatat suosituksia. Ennen kuin valmistat omenat siirapilla, tarkasta hedelmät huolellisesti ja lajittele ne. Aineosien hitsauksen tulee olla leveä, jotta kosteus haihtuu ja ruostumaton siten, että pohja ei pala.
ainesosat:
- omenat - 750 g;
- sokeri - 550 g;
- vesi 950 ml;
- sitruunahappo - 5 g.
valmistelu
Huuhtele omenat, leikkaa ja leikkaa häntä varren vastakkaiselta puolelta. Sekoita omenat hammastikulla koko alueelle. Liuota sokeri vedessä, kiehuudu ja pidä sitä jonkin aikaa uunissa kunnes se liukenee kokonaan. Täytä omenat siirapilla, jäähdytä, siirappia tyhjennä, lämmitä ja kaada hedelmiä. Toista tämä toimenpide kolme kertaa. Lisää sitruunahappoa siirappiin, siirrä omenat steriiliin purkkiin ja kaada siirappiin. Käännä kansi kansiin ja jäähdytyksen jälkeen siirrä se pois varastointiin.
Läpinäkyvä hillo jamssista siemeniin
Käyttämällä hedelmiä ja sokeria yhtä suurina määrinä ilman vettä lisää voit valmistaa tuoksuva jam omenoista, leikattu siirappisviipaleiksi. Se on tämä hedelmien viipalointi, jonka avulla voit imeä jokaisen hedelmän viipale sokerisiirapin kanssa.
ainesosat:
- sokeri - 950 g;
- omenat - 950 g.
valmistelu
Pese pesty omenat, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Aseta lohkojen omenat laajaan astiaan ja ripottele sokerilla. Jätä hedelmät pitkään eristämään mehua, sitten keitä neljänneksellä tunnilla ja anna jäähtyä. Toista tämä toimenpide kolme kertaa. Valmis jam on edelleen kuuma kaadettu steriileihin purkkeihin ja sulje kannet. Pidä viileä.
Sokeriliemessä säilötyt omenat
ainesosat:
- omenat -1,5 kg;
- sokeri - 250 g;
- vesi - 1,8 litraa.
valmistelu
Valmistetuissa omenoissa poista ydin leikkaamatta hedelmää. Aseta omenat tiukasti steriiliin purkkiin. Kaada astian sisältö kiehuvaan veteen ja vaatia puolen tunnin ajan. Toista sitten täyttö uudelleen ja säilytä puolen tunnin infuusio. Veden tyhjennys säiliöstä, keitetään sitä pari minuuttia, lisätään sokeria ja keitetään hieman kunnes se liukenee kokonaan. Täytä omenat siirappilla ja peitä puhtaalla kansi. Käännä purkki ylösalaisin ja kääri se. Jäähdytyksen jälkeen siirrä työkappale varastoon viileässä paikassa.
Säilykkeet omenat viipaleet siirapissa
ainesosat:
- omenat - 2 kg;
- vesi - 1,5 kg;
- sokeri - 400 g;
- sitruunahappo - 5 g.
valmistelu
Leikkaa valmiit omenat neljään osaan ja poista sydän, jonka jälkeen leikataan pieniksi paloiksi. Kiehauta vesi sokerilla, lisää sitruunahappoa ja syötä siirappikappaleet omenat. Pidä omenat pari minuuttia ja aseta kappaleet steriiliin astiaan kaattamatta niitä siirapilla. Keitä neste uudelleen ja kaada hedelmää. Mukana olevat pankit kääritään ja jätetään ylösalaisin päivälle. Paras paikka omenaseen säilyttämiseen on viileä paikka.