Talvella pääsemme yleensä vain ulkomaisten appelsiinien ja banaanien syömiseen. Mutta kaikki voidaan muuttaa, jos teet herkkiä persikoita siirapilla. Sitten osa kesästä on mukanasi myös kylmässä kaudella, kun ikkuna jäätyy ja myrskyt.
Säilykkeet persikoilla siirapilla talvella
Jos voitte voittaa auringon lämpö, vain maistele tätä herkkää jälkiruokaa. Sokerit sokerisiirapissa lisäävät väkevyytesi ja kyllästyvät elimistösi käyttökelpoisilla aineilla ja mikroelementeillä.
ainesosat:
- persikat - 2 kg;
- vaniljakerros - 10 g;
- vesi - 1 l;
- sokeri - 400 g.
valmistelu
Persikat pestään, kuivataan, kaadetaan kahteen osaan ja poistetaan kivi. Sitten heittää hedelmä kiehuvaan veteen noin minuutin ajan ja irrota kuori ruostumattomasta teräksestä valmistetulla veitsellä. Aseta hedelmän puolet kuivaan ja jo steriloituun purkkiin ja laita ne varovasti alareunaan.
Kattilassa tuodaan vesi kiehuvaan, kaada vaniljasokeri ja säännöllinen sokeri, sekoita hyvin, saavuttaa täydellinen liukeneminen, odota kiehumista uudelleen ja keitetään noin 2 minuuttia. Huuhtele heti kuumaa siirappia persikoita ja peitä ne peitteillä. Siirrä astioita sitten sterilointisäiliöön (vettä ei saa saavuttaa parin sentin kaulan kaulaan) ja steriloida aihiot noin 15-20 minuuttia. Roll persikat ja jättää jäähtyä ylösalaisin.
Persikoita siirapissa talvella ilman sterilointia
Joka kerta kun vietät rullausastioita puutteessa, se on melko ongelmallinen. Siksi kiireiset kotiäidit tulevat kätevästi reseptiä sulkemaan persikoita siirapista ilman tarpeettomia energiankulutusta.
ainesosat:
- vesi - 1,8 l;
- persikat - 1,6 kg;
- sokeri - 230 g;
- sitruunahappoa - 1 tl.
valmistelu
Pese persikat hyvin, yrittäen poistaa mahdollisimman monta villia hedelmäpinnasta. Leikkaa peduncle ja jakaa varovasti hedelmät puoliksi ja myös poistaa kivi. Tämän resepin mukaan persikoiden siirappia varten sinun on lävistettävä hedelmän iho hammastikulla useilla paikoilla: tämä auttaa heitä liotamaan makeassa ratkaisussa. Jos haluat hedelmän ihon, voit poistaa. Siksi ne antavat nopeasti makeaa vettä, jäähdytetään hanan alta ja sitten helposti kuoritaan. Ennalta steriloiduissa ja hyvin kuivissa purkissa varovasti peität persikat yrittäen ei murskata niitä. Sitten täytämme säiliöt kiehuvalla vedellä ja peitämme ne kannella, jätä puolen tunnin ajan eristämään mehu.
Sen jälkeen tyhjennä vettä astioista kattilaan, kaada sitruunahappoa ja sokeria ja odota hieman lietsoa siirappiin. Välittömästi kaada kuumaa liuosta hedelmiin purkit, rullata niitä ja jättää jäähtyä tiukasti käänteinen.