Sienet purkissa ostivat jokaisen meistä ainakin kerran, mutta tässä on kypsää marinoituja sieniä kotona ei ollut kaikki. Korjataan tämä laiminlyönti. Loppujen lopuksi sienet - hyvä alkupala, sekä juhla-pöydälle että illalliselle. Kun koko perhe kokoontuu kuumien perunoiden tuoksuun, on aika saada herkullisia sieniä jääkaapista. Kuinka marinoida heidät kotona? Tätä me keskustelemme tässä artikkelissa. Ainekset resepteissä, joita voit helposti muuttaa, marinadi on maku.
Kuinka keittää marinoituja herkkusieniä?
Sienet marinoituvat eri tavoin: voit kypsennellä niitä nopeasti 15-20 minuutissa ja voit lähettää marinoituja yön tai päivän ajan. Päivän ajan marinoituja sieniä hankkii piquantti ja herkkä maku, ja niitä voidaan käyttää missä tahansa koristeena. Spiciness-säätö voi olla lisäämällä näitä tai muita mausteita lisäämällä etikan ja valkosipulin määrää - täällä mielikuvituksellesi annetaan täydellinen vapaus. Muuten, toisin kuin kaikki muut sienet, teollisuusolosuhteissa kasvatetut herkkusienet, voit pelätä ilman pelkoa ilman myrkytystä.
Resepti koreissa marinoituja herkkusieniä varten
Normaalissa reseptissä sienen ikääntymisaika on 12 tuntia, mutta voit lisätä sitä päivään tai enemmän. Marinoituja sieniä säilytetään edelleen täydellisesti jääkaapissa.
ainesosat:
- herkkusieniä - 300 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- korianterin maata - 1/4 tl.
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- seesami - 10 g;
- kasviöljy - 1/4 cup;
- kumina - 1/2 rkl. lusikat;
- etikka - 3 rkl. lusikat;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- vihreät - 1 nippu;
- pippuria punainen mausteinen - 1 kpl;
- suolaa, mustapippuria - maun mukaan.
valmistelu
Suolattuun veteen keitetään sieniä, tyhjennä vettä, sienen sieniä siivilään, niin että neste on täysin lasinen ja alkaa tehdä marinadi. Tätä varten lisää hienonnettu viheriö kasvisöljyyn (fenkoli ja persilaji), soijakastiketta, mustapippuria, etikkaa, laakerinlehtiä, kuminan siemeniä, korianteria, purista valkosipulia ja sekoita kaikki. Seesami paistetaan pannulla (kuiva) ja lisätään myös marinadiin. Sitten asetetaan sienet, sekoitetaan ja asetetaan vähintään 12 tuntia jääkaapissa. Se on kaikki, nyt tiedät miten tehdä marinoituja herkkusieniä. Seuraavana päivänä voit miellyttää perheellesi herkullista välipalaa.
Nopeat marinoituja sieniä
Kuvittele, että vieraat ovat jo kynnyksellä, kirjaimellisesti, mutta jotain on toteutettava. Ja sinun täytyy ajatella nopeasti, hyvin nopeasti. Tässä resepti suolakurkkua varten tulee pelastamaan kirjaimellisesti muutamassa minuutissa.
ainesosat:
- herkkusieniä - 500 g;
- etikka - 1/2 cup;
- valkosipuli - 5-6 dentiiliä;
- kasviöljy - 1/2 cup;
- suolaa, pippuria - makua;
- vihreät - maku.
valmistelu
Savieläimet pestään, kaadetaan sitten veteen, lisätään mausteita, kiehuvat, suolataan ja heitetään sieniä. Kypsennä noin 10 minuuttia, laita se pesualtaan ja huuhtele se kylmällä keitetyllä vedellä. Nyt valmistelemme marinadia: sekoita etikkaa, voita, lisätään puristettua valkosipulia ja hienonnettu viheriö. Panimoimme marinoituja herkkusieniä (jos sienet ovat suuria, on parempi leikata ne puoliksi). Pidämme noin 15 minuuttia ja voimme tarjota pöydälle. Muuten voit kypsennellä marinoituja sieniä sipulilla, lisää sieniin siemeniä, joka on leikattu puoliksi renkaaksi. Voit marinoida sen herkkusienellä tai ripotella pöydän päälle renkailla.