Vadelma on herkullinen, erittäin herkkä ja uskomattoman hyödyllinen marja. Valitettavasti sitä ei ole tallennettu pitkään, se menettää nopeasti muodon, antaa mehua ja heikkenee. Kerromme sinulle, kuinka tehdä kotitekoisia valmelmia vadelmista, säilyttäen kaikki arvokkaat ja hyödylliset ominaisuudet kokonaan.
Reseptin aihion vadelmasta monivärisessä
ainesosat:
- tuoreita vadelmia - 1,5 kg;
- rakeistettu sokeri - 1 kg.
valmistelu
Vadelmia lajitellaan hyvin ja ne puhdistetaan pienistä roskista. Sitten levitämme marjat monivärisen astian kulhoon, nukahduvat sokerin päälle ja suljetaan laitteen kansi. Asettamme tilan "Stew" ja valmistamme täsmälleen 1 tunti ennen äänisignaalia. Sen jälkeen kaadetaan siististi kuuma vadelmahillo steriileihin astioihin ja peitetään kannet talvella!
Vihreät mustat vadelmat
ainesosat:
- musta vadelma - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 500 g.
valmistelu
Valmistelemaan hilloa mustista vadelmista valmistamme ensin kaikki ainesosat. Voit tehdä tämän vadelmista huolellisesti lajitella, puhdistaa pienistä roskista, mutta ei pestä. Sitten täytämme marjat sokerilla, sekoitetaan varovasti ja jätetään seisomaan, kunnes vadelmat jättävät mehun. Tämän jälkeen laita astia keskilämpöön ja keitä 15 minuuttia sekoittaen toisinaan lusikalla. Jos haluat säilyttää tukoksen pidempään, jäähdytä se ja sitten kiehua uudelleen, kaada purkit päälle ja käännä kannet ylös.
Tasty Raspberry Produce
ainesosat:
- Vadelman mehu - 1 l;
- rakeistettu sokeri - 1,5 kg.
valmistelu
Kypsistä marjoista juicer mehustella mehua. Sitten vähitellen kaada sokeria syntyvään nesteeseen ja sekoita perusteellisesti, niin että kaikki kiteet ovat täysin liuenneet. Valmis hyytelö asetetaan purkkeihin, suljetamme kansiin ja varastoimme kylmässä paikassa. Mutta jos halusit tehdä vadelmansiirapin, sitten seos keitetään ensin, ja sitten kaada herkku valmistettuihin pulloihin sulkemalla sulkimet tiukasti.
Vadelma- ja herukkahyytelö
ainesosat:
- rakeistettu sokeri - 550 g;
- vadelma - 600 g;
- mustaherukka - 400 g.
valmistelu
Marjat lajitellaan, laitetaan altaaseen ja kaada sokerisiirappia, kuumennetaan lämpötilaan 60 astetta. Noin 4 tunnin kuluttua marjat uutetaan huolellisesti siirapista käyttäen kohinaa, panna ne valmiiksi steriileiksi purkit ja täytetään kuumalla siirapilla, joka kuumennetaan 95 astetta. Katetaan kannet kannella, steriloidaan ne, rullataan niitä ja kääritään ne ympäri. Jäähdyttämisen jälkeen panna marjatuote varastointiin missä tahansa viileässä paikassa.
Alkuperäinen sato vadelmasta talvella
ainesosat:
- vadelma - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 500 g.
valmistelu
Vadelmat lajitellaan, poistamme kaikki marjat vikoilla, laitoimme sementtipulloon, huuhdoin nopeasti kylmällä vedellä ja annamme sen tyhjenemään. Sitten levitimme vadelmia emaloituihin astioihin ja panemme niihin
Sitten kaada sokeri ja sekoita vielä 20 minuuttia. Nyt peitämme muotteja - alustoja pergamenttipaperilla, rasvaa ne sulatettua voita, ripottele jauhemaista sokeria ja levitä vadelmäsäde noin 2 senttimetriä. Ylhäältä huolellisesti tasaavat kaikki epätasaisuudet veitsellä ja lähetä muotit uuniin, kuumennetaan noin 50-60 astetta niin, että massa on hieman kuiva. 5 tunnin kuluttua, leikkaa tarra varovasti palasiksi ja toinen 2 tunnin kuluttua käännä paalua ja kuivaa se, kunnes se on valmis.