Mansikat ovat korkeita C-vitamiinissa - vain muutama mansikka-marjat kykenevät täydentämään tämän vitamiinin päivittäistä määrää. C-vitamiinipitoisuuden mukaan mansikka on toiseksi vain mustaherukka.
Mansikka on myös antimikrobisia ominaisuuksia ja sitä käytetään laajasti vilustumisen ja flunssaan. Tämä makea marja sisältää paljon hyödyllisiä aineita, jotka edistävät ihmisen kehon - kaliumin, kalsiumin, raudan, jodin ja mineraalisuolojen yleistä vahvistamista.
Mansikka pidetään hyvänä korvauksena unettomuudesta - muutamia marjoja yöllä myötävaikuttaa syvään uneen. Tämä menetelmä on testannut useiden sukupolvien esi-isämme.
Erinomaiset lääkevalmisteet ja mansikkahedelmät. Haudut mansikoiden lehdistä käytetään ennaltaehkäisevänä aineena sydämen, maksan ja hermoston sairauksiin. Mansikan lehdet houkuttelevat pystyvät alentamaan verenpainetta ja normalisoimaan aineenvaihduntaa kehossa.
Mansikat ovat erinomainen kosmeettinen. Mansikan massasta tehtyjä maskeja lisäämällä sitruunamehua on nuorentava vaikutus ja lievittää kuivaa ihoa.
Mansikatyypit
Maapallon alueella kasvaa monenlaisia mansikoita. Viime vuosina myyntiin näet valkoisia ja mustia mansikoita - uteliaisuutta ilmasto-olosuhteissamme. Kotimaan valkoinen mansikoita on Etelä-Amerikka. Tämä marja eroaa hapan makuista ja epätavallinen meille valkoinen väri. Mustat mansikat kasvavat Keski-Aasian alueella.
Maassamme parhaita mansikoita ovat: "Queen Elizabeth", "Symphony", "Rusanovka", "Everest".
Alla kerrotaan, miten kypsennät mansikkahilloa erilaisista mansikoista omasta.
Reseptit mansikkahilloa
Jäädyttämistä mansikoista oikealla pidetään erinomaisena herkutuksena. Tuoksu näistä marjoista on yllättävän makea, hyvin yhdistetty monien muiden jälkiruokien kanssa. Tällainen jam on usein koristeltu makeisilla, jäätelöillä ja erilaisilla piirailla.
Perinteinen mansikkahillo
Maku mansikoiden resepti on erilainen kuin muista hedelmistä ja marjoista peräisin oleva hillo, koska mansikka on pehmeä ja herkkä marja. Valmistele hilloa, jota tarvitset: 1 kiloa mansikoita ja 1 kiloa sokeria.
Mansikat on pestävä perusteellisesti ja poistettava kaikki lehdet. Marjat täytyy lajitella - mädännöityjä mansikoita ei pitäisi pudota hilloon, muuten se pilata koko puolueen makua.
Emalilevyjen pohjasta pitäisi kaataa vähän sokeria ja laittaa mansikat kaatamalla jokainen sen sokerikerros. Peitä astiat kannella ja jätä viileässä paikassa 6-8 tuntia, jotta mansikka antaa mehun. Tämän jälkeen laittaa mansikoita ja siirappia hitaaseen tulipaloon, kiehuvaa ja keitä 30 minuuttia, poistamalla vaahto jatkuvasti. Kuumahillo tulee kaataa puhtaisiin, steriloiduihin astioihin ja valaa. Säilytä viileässä paikassa.
Resepti mansikkahillo "Pyatiminutka"
Mansikan "Pyatiminutka" -hillosta valmistettu resepti on suhteellisen nopea, mutta vaatii enemmän sokeria. Tässä resepti, 1 kilogramma mansikka vaatii 1,5 kilogrammaa sokeria.
Sokerilla laimennetaan vedellä (1 kuppi), keitetään ja keitetään. Kiehumassa siirapissa täytyy pestä ja lajitella mansikoita etukäteen ja kiehua viideksi minuutiksi. Tämän jälkeen poista tukos tulesta ja kääri se huopaan jäähtymään sitä pitkään. Kun hillo on jäähtynyt, se on kaadettava tölkissä ja peitettävä kannella.
Pidä tukos jääkaapissa.