Moderni suuntaus ruokavalion maailmassa on kasvissyöjä. Tämän ravitsemusfilosofian ytimessä on periaate, ettei eläinten ruokaa ja niiden antamia tuotteita käytetä. Mutta kehon ja kunton säilymisen säilyttämiseksi sinun tarvitsee vain käyttää tietyn määrän proteiineja, joten palkokasvien käyttö on entistä suositumpaa proteiinin lähteenä. Kaikkein hyödyllisin pavunviljely on kahviherne, ja humuksesta, joka on valmistettu tästä kasveista, on äärimmäisen runsaasti proteiinia, joka on hyödyllinen ihmiskehoon.
Humuksen koostumus
On huomattava, että hummus on astia, joka koostuu paitsi kasviherneistä, myös muista osista. Perusrakenne näyttää suunnilleen niin:
- kahviherneet - 300 grammaa;
- seesami - 65 grammaa;
- zera - 1/2 tl;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- sitruunan mehu;
- oliiviöljyä - 2 rkl.
Kahvipeipiä kastellaan 24 tuntia ja sitten panimoidaan. Valmetuissa herneissä lisätään paahdettuja seesaminsiemeniä, jyviä ja valkosipulia , koko seos sekoitetaan sekoittimeen, kunnes sileä. Saatavassa tahnassa lisätään sitruunamehua ja voita, sekoitetaan perusteellisesti ja jäähdytetään.
Humuksen lisäksi voit lisätä suosikkikastikkeesi - aurinkokuivattuja tomaatteja, paistettuja sipulia jne. Tarjoile lautasen kastikkeena tai itsenäisenä astiaan.
Hummus - hyvä vai huono?
Kuitenkin käyttämällä hummusta, älä päästä pois, koska ruokalaji on melko ravitseva ja noin 100 grammaa hummusta sisältää noin 330 kcal. Lisäksi kalorien määrä kasvaa toisiinsa leivän ja muiden tuotteiden kanssa. On mahdotonta sanoa yksiselitteisesti, että hummus on haitallinen, päinvastoin kaikki astian muodostavat komponentit ovat erittäin hyödyllisiä, erityisesti ruokavalion ja liikunnan aikana.
Tämän lautasen käyttö taudin jälkeisen elpymisen aikana tekee kuntoutuksesta helpompaa ja nopeampaa. On myös suositeltavaa käyttää humus ruokkia lapsia, koska kasvava organismi tarvitsee helposti sulavaa proteiinia, joka on niin runsaasti kahvia.