Kanaherästä, tietysti maukkaita ja ilman marinadeja lisäämättä - suolaa, pippuria ja lihaa voidaan keittää. Mutta niille, jotka haluavat monipuolistaa kanaa erilaisilla makuilla, suosittelemme yksinkertaisia marinadeja valmistelemassa, minkä ansiosta jopa päivittäinen kana-imeytyminen muuttuu jännittävään gastronomiseen seikkailuun.
Kuinka maukasta suolata kanaa oluessa?
ainesosat:
- oliiviöljy - 1/4 vuosisataa;
- suolaa - 1 tl;
- Kuivattua sipulia - 1/2 tl.
- paprikaa - 1 tl;
- kumina - 1/4 tl;
- cayenne pippuria - 1/4 tl.
- jauhettua mustapippuria - 1/2 tl;
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
- olut - 1 kohde;
- 1/2 sitruunamehua;
- tuore persilja - kourallinen.
valmistelu
Pienessä emaloituun säiliöön kaadetaan oliiviöljyä ja lisätään siihen suolaa, joka on sekoitettu kuivattuja sipulia, makeaa tai savustettua paprikaa, jauhettua kuminaa, molempia paprikoita, valkosipulia liimattua lehdistössä sekä silputtuja vihanneksia. Me valmistamme homogeenisen sitruunamehun seoksen, ja sitten kaadetaan vähitellen kevyt oluen marinadiin.
Tällainen marinadi soveltuu kana-rumpujen, siipien, lantion tai reiden valmistukseen. Marinoitua lihaa on 2-3 tuntia.
Kuinka marinoitua kanaa soijakastikkeessa?
Tällä tavalla marinoitua kanaa voit leivota uunissa tai paistettua pannulla. Sweet honey crust kattaa lihan sileä kiiltävä kerros, ja perinteiset itämainen mausteet tekevät lautasen tuoksuva.
ainesosat:
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- hunaja - 5 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- maustettu inkivääri - 1/2 tl;
- jauhettua mustapippuria - 1/2 tl;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Oliiviöljy ja soijakastike hakataan emulsioon ja sekoitetaan nestemäisen hunajan kanssa. Lisää valkosipuli, maustettu inkivääri ja pippuri seokseen. Maku lisätään suolaa.
Marinadin avulla voit kokata mitä tahansa kanaa tai leipoa koko.
Kuinka suolata kanan majoneesia?
Kysymys siitä, mitä voidaan marinoitua kanaa, monet eivät edes kysy, ja heti tartu canonesta. Lisätään hieman piquancy tätä tuttua kastiketta.
ainesosat:
- kasviöljy - 1 erä;
- etikka - puoli vuosisataa;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- Worcestershire-kastike - 3 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- timjami - 2 rkl. lusikat;
- Kuivattu valkosipuli - 1/2 rkl. lusikka.
valmistelu
Me voimme kasvisöljyä etikkaa ja majoneesia. Marinadiin saadusta pohjasta lisätään sitruunamehua ja Worcestershire-kastiketta. Ylivoimaisesti kaada seos suolalla ja pippurilla, lisää timjamia ja valkosipulia.
Valmis marinadi sopii erinomaisesti broilerin ruoanlaittoon. 30 minuutin kuluttua, joka pidetään seoksessa marinoimiseksi, liha on valmis jatkokäsittelyyn.
Kuinka suolata kana kefirissä?
ainesosat:
- kefir - 2 kohdetta;
- kasviöljy - 1/4;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suolaa, pippuria - makua;
- kumina - 1 tl;
- vaahterasiirappia - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Laastissa hieroa valkosipulin dentiilejä suolalla ja pippurilla. Erikseen me painamme kumina jauheena ja sekoita se vaahterisiirappiin. Lisää seos valkosipuliin, täytä se öljyllä ja sekoita tasaiseksi. Nyt on vain laimennettava kefiirin marinadiöljypohja. Marinoituminen samanlaisessa seoksessa kestää 30 minuutista 2 tuntiin.
Kuinka suolata kanaa etikalla?
ainesosat:
- balsamiviinietikka - puoli vuosisataa;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- ruskea sokeri - 4 tl.
valmistelu
Balsamiviinietikka hieman lämpenee ja liuottaa sokeria siihen. Sekoita etikka öljyllä ja kaada valmiin marinadin kana. Tunnin kuluttua, kanaa voidaan keittää, kun taas ruoanlaitto, vettä lihaa jäljellä marinaatti.
Jos et tiedä, miten marinoitua kanaa tupakoimiseksi, tämä yksinkertainen resepti auttaa sinua myös ulos.