Banaanin fanit täytyy varmasti kokeilla rullan reseptiä käyttäen tätä hedelmää. Epätavallisen tuoksuva keksi ja herkkä kerma, kaikki tämä on maustettu rakkaudella ruokaa ja helppo ruoanlaitto - ihanteellinen vaihtoehto kokematon kokit.
Suklaa-banaanirulla
ainesosat:
- munat - 6 kpl;
- sokeri - 110 g;
- kaakaojauhe 25 g;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- musta suklaa - 125 g;
- mascarpone-juustoa - 250 g;
- keitetty tiivistemaito - 160 g;
- suklaapatukka, jossa pähkinät - 150 g;
- banaani - 1 kpl.
valmistelu
Uuni lämpenee 180 astetta. Voitele leivontalaatikko koko 28x32 cm ja peitä se paistopaperilla. Sekoittajan teholla, whisk egg yolks valkoisella sokerilla. Seulotaan kaakao jauhot ja lisätään kinkut. Musta suklaa sulatetaan ja jäähdytetään hieman, joten sen lisäyksen jälkeen munat eivät pääryry.
Jäähdytetyt massat kaadetaan taikinaan, lisää sitten 2 rkl lämpimää vettä ja sekoita perusteellisesti. Erikseen voittaa munanvalkuaiset kovaihin huipuihin. Ilmaproteiinimassa otetaan taikinaan sekoittaen sitä varovasti spatolla. Jakaa seos valmiiseen leivinpaperiin ja laita uuniin 12 minuuttia. Kun tela on valmistettu valmiiksi, poistamme paperin ja peitämme sen kostealla pyyhkeellä. Kääntäkää kakku rullaksi ja jätämme sen 20 minuuttia.
Sillä välin ota kerma. Banaani puhdistetaan ja sekoitetaan sekoittimen kanssa, lisätään kondensoitunut maito ja kermajuusto valmistettuun perunaan, viiltää uudelleen. Jaamme kerma jäähdytetyn kakun yli ja päälle päälle ripottele banaanitelo kondensoituneella maidolla hienonnettu suklaapatukka.
Banaanitelan resepti
ainesosat:
- jauhemaista sokeria;
- jauhot - 3/4 erät;
- jauhe leivontaan - 1/2 tl;
- sooda - 1/2 tl;
- suolaa - 1/4 tl.
- munat - 3 kpl;
- sokeri - 1 erä;
- banaani sose - 2/3 rkl.
Kermalle:
- kermajuustoa 225 g;
- jauhemaista sokeria - 1 erä;
- voita - 6 rkl. lusikat;
- vaniliseos - 1 tunnin lusikka.
valmistelu
Ennen kuin teet banaanirullan, lämmitä uuni 180 asteeseen ja peitä pergamentti silikonin leivontatuotteella, joka on 15x10 cm, rasvaa pergamentti ja ripottele jauhot.
Pienessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja sooda sekoitetaan huolellisesti kaikkiin. Lisää kulhoon enemmän munaja sokerilla, lisää banaanisoseja ja vatkaa uudelleen. Jatkuvasti sekoittaen tuodaan kuivia ainesosia muna-seokseen. Valmis taikina kaadettiin valmiiseen muotoon ja lähetettiin uuniin 13-15 minuuttia. Valmis korkki asetetaan märälle pyyhkeelle ja rullataan telalle.
Ainekset kermajuorolle kunnes sileä. Levitä kerma jäähdytetyn kakun päälle ja käännä se uudelleen. Ennen tarjoilua annamme lautaselle pari tuntia tai paremmin koko yön.
Banaaniteline 15 minuutissa
ainesosat:
Rullille:
- riisipaperi - 6 arkkia;
- banaanit - 2 kpl;
- musta suklaa - 100 g;
- kasviöljyä syvän paistamiseen.
Suklaaseos:
- kerma - 100 ml;
- musta suklaa - 100 g.
Taikina:
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- vettä - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Kuumenna öljy syvään paistoon tai pieni kattila. Ennen liotettua riisipaperiarkkia panosimme banaaneja ja suklaata. Taita paperi kirjekuoressa. Jauheesta ja vedestä teemme jälkiruoka ja pudotamme siihen valmiiksi rullina. Paista jokainen rulla, jossa banaanit täytetään kultaiseksi.
Laitoimme kattilaan vesihauteeseen ja pudotimme siihen leivonnaisia tummaa suklaata. Sekoita jatkuvasti suklaata ja kaada kerma siihen. Kaadamme rullat valmiilla lasilla ja tarjoamme sen kuumana heti valmistuksen jälkeen.