Ilman sipulia on hyvin vaikea kuvitella erilaisia ensimmäisiä ja toisia ruokia sekä monia salaatteja. Se lisätään elintarvikkeeseen tuoreessa muodossa sekä valmistetaan eri tavoin. Marinoitu sipuli sopii hyvin paistettua lihaa , silliä ja sitä käytetään myös välipalana. Tutkitaan kanssanne, miten marinoitua sipulia oikein.
Kuinka marinoitua sipulia pizzaa varten?
ainesosat:
- matala sipuli - 500 g;
- viini tai valkoinen etikka - 100 ml;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- lehtisalaa, pippuria, herneitä, sokeria, suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Joten, sipuli on ensin valmis. Tee tämä ensin laittamalla kattilaan, kaada kylmää vettä ja liota noin 30 minuuttia. Tämä tehdään niin, että kuori on hyvä ja nopeasti poistettu. Sitten, pienellä terävällä veitsellä, puhdistamme sipulit kylmässä juoksevassa vedessä. Etukäteen valmistelemme pieniä purkkorehuja kannella.
Puhdistettu luchok pestään, poistetaan kuoren jäänteet ja pannaan ei-hapettavaan säiliöön, esimerkiksi muovisäiliöön. Tämän jälkeen vedellä sipuli mehua puolen sitruunan ja lisää 1 tl pöydän suolaa. Sitten kaada se kylmällä vedellä niin, että nesteen määrä on tasainen sipulilla ja puhdista jääkaapissa päivässä. Tänä aikana sipuli on hyvin kyllästetty sitruunamehulla ja suolalla.
Nyt valmistelemme marinadia: kastele kaadetaan 2 lasillista kylmää vettä, heiluttavat suolaa, lusikallista sokeria, muutama Laurel-lehtiä ja paprikaa. Kaada oikea määrä etikkaa ja laita astioita keskipitkällä tulella. Tuo marinadi keitetään ja panna siihen jäähdytetty sipuli ilman nestettä. Kypsennä matalalla kiehuu 7-8 minuuttia.
Sen jälkeen levitämme sipulit tölkkeihin, kaadetaan marinadi hyvin kaulaan ja suljetaan välittömästi kannet. Käännä purkit ylösalaisin ja jätä siihen, kunnes se on täysin jäähtynyt, peittäen yläosan lämpimällä peitolla. Varastoimme ruokahalua ruokakaupassa tai jääkaapissa. Marinoituna tällä tavalla sipuli on valmis kulutettavaksi noin kuukaudessa. Käytämme sitä pizzaa tai erillisenä koristeena.
Kuinka nopeasti sipuli sipulit?
ainesosat:
- lamppu - 2 kpl;
- sitruunamehu - 30 ml;
- mausteet.
valmistelu
Joten, sipulit puhdistetaan, pestään ja murskataan puolirenkailla. Laitoimme kulhoon, kaada lämmin vesi ja jätä se 15 minuuttia päästä eroon katkerasta. Huuhda sitten sipuli, pistä pyyhe ja kaada sitruunamehua.
Kuinka maukkaita marinoitua sipulia?
ainesosat:
- lamppu - 1 kpl;
- omenaviini - 3 rkl. lusikat;
- tomaattimehu - 0,5 taulukko;
- mausteet.
valmistelu
Kuorittu sipuli murskasi semiringsin, hieman mimeä kädellään, joten hän antoi mehua. Sitten kaada omenaviinietikkaa, ripottele suolaa ja mustapippuria. Sen jälkeen kaadetaan valmistettu säde tomaattimehulla ja anna sen seistä 15-20 minuuttia. Paistettua sipulia tällä tavoin tarjoillaan paahdetun lihan tai kanaa.
Kuinka marinoitua sipulia sipulia varten?
ainesosat:
- punainen lamppu - 2 kpl;
- etikka 9% - 0,5 s.;
- sokeri - maun mukaan;
- vesi - 1 erä;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Lamput puhdistetaan, pestään, poistetaan kalvo ja leikataan puoliksi renkaiksi. Kattilassa kaada vesi, heittää suolaa, sokeria, sekoita, pistä tulipalo ja kiehuu. Lopuksi kaada etikka. Nyt kaada valmiin marinadin kuumaan marinadiin ja jätä se, kunnes se on täysin jäähtynyt ja peittää sen kannella.
Laitamme marinoitua sipulia silliin ja veteen vähän kasviöljyä. Tällaista sädettä voi syödä milloin tahansa täysin ilman pelkoa terävää ja epämiellyttävää hajua suusta. Varastoimme sipulit vain jääkaapissa.