Meksikon pizza on yksi niistä astioista, joiden vaihtelut eroavat täysin toisistaan. Yleensä pizzaa Meksikossa kutsutaan analogiseksi italialaisesta ruokalasta, joka on valmistettu kahden tasaisen tortillan kakun kakun väliin. Toisella pizzalla on oikeus kutsua meksikolaista, kun se on keitetty lisäämällä klassisia meksikolaisia aineksia tai yksinkertaisesti terävä, piquantti maku. Valmistamme erilaisia muunnelmia, ja sinä valitset ruokalistan makusi mukaan.
Meksikon pizza - resepti
ainesosat:
- jauhettu naudanliha - 250 g;
- valkoinen sipuli - 50 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- kuuma jalapeno pippuri - 2 kpl;
- kuminauhat - 2 g;
- paprika - 2 g;
- purkitetut pavut - 500 g;
- tortillas tortillas - 4 kpl;
- vihannesten salsa - puoli vuosisataa;
- tuoreet tomaatit - 80 g;
- raastettu kova juusto - 110 g;
- oliivit, vihreät sipulit - arkistointia varten.
valmistelu
Anna silputtua sipulia 5 minuuttia ja lisää siihen jauhettu liha ja hienonnetut paprikat valkosipulilla. Sekoita lihaa chiliä, kuminaa ja suolaa, jonka jälkeen jatkamme paistamista kunnes valmis.
Voittaa pavut tehosekoittimella ja jakaa saatava tahna maustettuina tortilloina. Paahda paprikan paksun kerroksen päälle paahdettu jauheliha ja ripottele kaikki juustot. Ylhäältä laita kasvis salsa ja peitä kaikki toinen tortillas kakku. Me lepomme meksikolaista pizzaa 10 minuuttia, alusta, joka tuo uunin lämpötilan 180 asteeseen. Muutamia minuutteja, kunnes olet valmis, peitä pizzan yläosa viipaloituneilla tomaateilla ja ripottele jäljellä olevan juuston kanssa. Kun juusto sulaa, siirrä astia levylle, ripottele vihreillä sipuleilla ja oliiveilla.
Pizza meksikolaisista tortilloista pitäisi jäähtyä muutaman minuutin ennen leikkaamista, muuten se alkaa sortua suoraan veitsen alle.
Hot Mexican Pizza
ainesosat:
- taikina pizzaa varten;
- purkitettu pavut;
- maapähkinä, paprika - 4 g;
- ripaus cayenne-pippuria;
- terävät lihamakkarat - 300 g;
- punasipuli - 45 g;
- tomaatit - 40 g;
- pippuri jalapeno - 1 kpl;
- kourallinen perushki;
- maissijyvä - 80 g;
- Juustoraaste - maku.
valmistelu
Sekoittimessa kulhoon panostamme paprikoita ja pudotamme perunamuusikoihin, lisäämällä kuminaa, paprikaa ja cayenne-pippuria. Levitämme tahnan vedellä paksun kastikkeen saamiseksi (älä ole innokas!).
Nyt aloitamme salsaa. Veitsi hienonnettu siementen puhdistettu tomaatti kuumapippurilla, kourallinen persiljaa ja punasipulia. Leikkaamme makkarat renkaiksi ja paistetaan, kunnes ne ovat valmiita ja tyypillinen kultainen ruskea kuori.
Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, käännä taikina ja rasvaa se papukastikkeella. Levitimme salsaa, terävien makkaroiden renkaita, maissia päälle. Ripottele pizzaa juustoraasteella ja laita esilämmitetty uuni 220 ° C: een. Keittoaika vaihtelee 5-7 minuutin välillä.
Kuinka valmistautua Meksikon pizza avokado?
ainesosat:
- taikina pizzaa varten ;
- valkoinen sipuli - 60 g;
- jauhettua naudanlihaa - 350 g;
- tomaattisala - 160 g;
- maissin ytimet - 125 g;
- tomaattikastike - 30 g;
- juustoraaste - 110 g;
- suuri avokado;
- mehu ja kuusen puoli sitruuna;
- Maissilastut - 30 g.
valmistelu
Uunin lämpötilaa säädetään 200 ° C: seen. Voitele pizzan muoto, ripottele hieman jauhoja päälle, ravista liikaa ja levitä
Anna valkoista sipulia 4 minuuttia, lisää maapähkinä ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia, minkä jälkeen on aika lisätä salsaa ja maissia.
Taikinan päälle levitä jauhe ja sirottele sitä juustolla. Laitoimme pizzaa Meksikossa uunissa 15 minuuttia.
Tällä välin valmistaudumme guacamoleihin - tämä kastike tulee olemaan alkuperäisen lisäys pizzaa pariin maissin siruilla. Täällä kaikki on alkeellisia: kuoritut avokado, mehu ja sitruunankuori, hyvä suola- ja puhdaslihas. Laitoimme guacamolea pizzan keskelle ja ylhäältä kaadetaan kourallinen siruja.