Manty kurpitsa ja liha - herkullisen Uzbekistan lautasen parhaat reseptit

Yrittäessään mantiä kurpitsalla ja lihalla, ei edes erityisiä Uzbekistanin keittiön faneja vaikuttunut lautasen hämmästyttäviin ominaisuuksiin. Pehmeä, neutraali maku taikina ja mehevä, yllättävän tuoksuva täyttö luovat herkullisen kulinaarisen duetin kaikilta osin.

Kuinka keittää mantiä kurpitsaa?

Valmista mantiä hienonnettu liha ja kurpitsa voi tahansa kotirouva minimaalinen kulinaarinen kokemus, ja todistettu reseptejä ja yksinkertaisia ​​suosituksia auttaa ratkaisemaan ongelman parhaalla mahdollisella tavalla.

  1. Mastamien taikina valmistetaan yksinkertaisesti: sekoitat vain suolattu vesi muna ja jauhot, vaivaa se ja seiso yhden tunnin ajan.
  2. On erittäin tärkeää, että massaa sekoitetaan perusteellisesti ja perusteellisesti vähintään 15 minuutin ajan, jonka jälkeen voit lähettää jauhotuotannon pohjalle.
  3. Liha täyttää aitoa tekniikkaa, kuten keula, leikataan pieniksi kuutioiksi. Tätä varten viipale voidaan pakastaa etukäteen, mikä helpottaa huomattavasti prosessia ja lisää mehukas lautasen.
  4. Klassisessa versiossa lisätään vettä juiciness-täytteeseen. Tällöin nestemäisen sijasta hienonnettu tai raastettu kurpitsa häiritsee.
  5. Erinomainen maku ja juiciness eivät ole vähiten rooli vaikuttavana osana sipulia, joka on hienonnettu.
  6. Cook manti kurpitsaa ja lihaa mantovarka tai höyrystin 40 minuuttia ja 1 tunti.

Jauheliha, kurpitsa mantikselle

Klassinen kurpitsa täyttää mantiä, joka on valmistettu hienonnetulla lihalla, tekee Uzbekistanin ruokalajista todellisen herkut. Tässä reseptissä ehdotettujen ainesosien mittasuhteet ovat optimaalisia sellaisen täytön saamiseksi, joka edistää tuotteiden tasapainoista ja mehukasta makua.

ainesosat:

valmistelu

  1. Lihaa leikataan mahdollisimman pieneksi terävällä veitsellä.
  2. Huuhtele polttimot ja kurpitsa.
  3. Sekoitetaan jauhettu liha maustettuna vihanneksia, suolaa, pippuria ja sekoita.
  4. Jos kurpitsa ei ole liian mehukas, voit lisätä vähän maitoa.

Manty kurpitsan ja lihan Uzbekistanin tyyliin

Jos on halu oppia pitämään mantiä kurpitsan kanssa, pitäisi olla ensimmäinen Uzbekistanin resepti , joka olisi toteutettava käytännössä. Tällöin täyte valmistetaan yksinomaan karitsasta, johon on lisätty jauhettua ziraa. Lisäksi täyttöä voidaan täydentää kuumalla pippurilla ja maaperäkoriantilla.

ainesosat:

valmistelu

  1. Suolavedestä, jauhot ja munat vaivaavat taikinaa, jätetään kalvon alla tunti.
  2. Jauhot hienolla leivällä, lisää sipulia ja kurpitsakuutioita, kaada täyttö ja sekoita.
  3. Erota taikina osia viipaleiksi, rullaa ne ulos, saat kämmenten kokoiset kerrokset.
  4. Täytä työkappaleet täyttämällä, anna haluttu muoto.
  5. Kurpitsan ja lihan Uzbekistanin mantoja kypsennetään pariksi 45 minuutin ajaksi, ja ne voitelevat ensin öljytuotteiden pohjaa.

Kuinka keittää kurpitsaa ja sieniä?

Monimutkainen monille, jotka valmistavat manty kurpitsa voidaan yksinkertaistaa, lievittää itseään ikävä leikkaus lihan ja vihannesten. Hiontatuotteita voidaan antaa keittiötarvikkeille, ohita paloina lihamyllyn läpi tai hiomalla yhdistelmään. Pumpkin-liha saa hioa makrillin läpi ja sipuli jauhaa lihan mukana.

ainesosat:

valmistelu

  1. Vaivaa taikina vedestä, munista, suolasta ja jauhoista ja jätä tunnin ajan.
  2. Grind lihaa ja vihanneksia, sekoita yksi säiliö pehmeällä öljyllä, suolaa ja pippuria.
  3. Taikina ja täyteaineet laita manti kurpitsa ja jauheliha, keitä pari 45 minuuttia, jättäen kuormalavat tai tuotteiden pohja öljyllä.

Manty kana ja kurpitsa

Aivan yhtä helppoa valmistautua, ja he saavat herkullisia ja itse asiassa ruokavalion mantiä kanafuusion ja kurpitsan kanssa. Kun käytät rintafileetä, voit lisätä hieman voita tai hienonnettua rasvahapoa täytteeseen. Piparmintin lisäksi sopiva lisäys täytteeseokseen on tuoreita yrttejä.

ainesosat:

valmistelu

  1. Sekoita vedestä, munista, suolasta ja jauhoista, anna tuntietäisyys.
  2. Jauhtele kanaa lihamyllyssä, kaada tai nosta kurpitsa ja sipulit.
  3. Sekoita jauhettu liha vihannesten kanssa, maistetaan kauden mukaan.
  4. Taikina valmistetaan ja tuote täytetään, kastetaan öljyyn ja asetetaan vaipan päälle.
  5. 40 minuutin kuluttua pöydälle tarjoillaan herkullista kurpitsa mantiaa.

Manty naudanlihaa ja kurpitsaa

Manty kurpitsalla ja lihalla - resepti, joka voidaan tehdä naudanlihan kanssa. Ihannetapauksessa tuote leikataan parhaiten hienojakoisesti, mutta jos aika on lyhyt, voit kierrä sitä lihamyllyyn, lisäämällä hienonnettu sipuli ja mehukas kurpitsa. Mausteena tässä tapauksessa maata jauhettua korianteria ja pippuria.

ainesosat:

valmistelu

  1. Sekoita vesi, kananmuna, suola, jauhot, vaivaa taikina ja anna sen valmistaa tunnin ajan.
  2. He leikkasivat naudanlihaa, sipulia ja kurpitsaa, kausi.
  3. Erotetaan jauhot jaetaan, täytetään, täytetään.
  4. Anna tuotteille muodon ja valmistaa mantiä kurpitsa ja lihaa parilla 50 minuutin ajan.

Lamb Manty with Pumpkin - resepti

Seuraavan reseptin Uzbekistanin keittiön totta harrastajat. Tässä tapauksessa valmistetaan karitsoja ja kurpitsia sisältäviä mantoja ja juomaan ja maku rikkauteen, täytteen koostumus lisätään myös lampaan rasvaan. Erityistä huomiota kiinnitetään mausteisiin ja mausteisiin, välttämättä maustettu täyttö ziralla, kuumalla pippurilla ja korianterilla.

ainesosat:

valmistelu

  1. Seula jauhot ja sekoita veden, munien ja suolan seokseen.
  2. Tuloksena oleva koho jätetään tunnin ajaksi.
  3. Jauheliha, kurdyuk, kurpitsa ja sipuli.
  4. Lisää mausteita, suolaa, sekoita.
  5. Valmista ne taikina ja täyttöä varten pariksi 45 minuutin ajaksi.

Sianliha Manty kurpitsalla

Jos karitsan klassinen maku ei ole sinun mielesi, voit lihaa mantiä kurpitsa ja sianliha. Lautasen ominaisuudet ovat miellyttävän tyytyväisiä erinomaiseen makuun ja ravitsemukseen. Mausteinen lisäaine on melko tarpeeksi mustapippuria tai pippuriseosta useista eri tyypeistä, vaan valmistetaan lisäaine edullisesti herneistä riippumatta.

ainesosat:

valmistelu

  1. Vesi, munat, jauhot ja suola vaivaavat taikinan, antavat etäisyyden.
  2. Kauniisti leikata lihaa, kurpitsaa ja sipulia, suolaa, pippuria, sekoita.
  3. Taikina ja täytteet muottien mantiä.
  4. Keitä tuotteet pariksi 40 minuuttia.

Manty kurpitsalla ja kurdyukilla

Seuraava resepti mantiä kurpitsa voidaan suorittaa minkä tahansa lihan, mutta on tarpeen lisätä koostumukseen Kurdyuk. Rasvaton lampaan rasva antaa haluamasi maku valmiiseen astiaan, täyttää sen asianmukaisella maku ja aromi. Tässä tapauksessa on parempi olla liian laiska ja leikata kaikki komponentit yhtä keskikokoisilla kuutioilla.

ainesosat:

valmistelu

  1. Vaivaa taikina yhdistämällä vesi, muna, suola ja jauhot.
  2. Jätä kansi tunnin ajaksi.
  3. Sekoita hienoksi lihaa, rasvaa ja vihanneksia, maustaa mausteilla, suolaa.
  4. Täytä kierrätetyt pyöreät aihiot taikina, kirjoita manti.
  5. Valmista öljypohjaiset tuotteet pohjasta pari 40-50 minuuttia.

Peitä ankka ja kurpitsa

Manti-reseptit lihan ja kurpitsan kanssa tukevat kaikenlaisia ​​kokeita. Joten esimerkiksi herkullinen maku tuote saadaan, jos ankka rinta on käytetty lihavalmisteena. Täydellinen herkku täytetään kuivalla timjamäillä tai yrtteillä, jotka valitset.

ainesosat:

valmistelu

  1. Vaivaa taikina jauhot, vesi, munat ja suola, jätä tunnin ajan.
  2. Leikkaa hyvin hienot ankanpoistot, kurpitsa, sipulit, kauden maistelemaan.
  3. Tee taikina ja täytä manti, paista voita ja levitä laitteen tasolle.
  4. Valmista manti kurpitsa ja ankka liha pariksi 50 minuuttia.