Hyvä tapa ruokkia maksa niille, jotka kieltäytyvät täysin käyttämästä sitä - on valmistaa herkullisia leikkeleitä. Vihannes- ja maustealan yrityksessä murskattu maksa paljastaa sen ominaisuuksia uudella tavalla, mikä vaikuttaa positiivisesti käsityön makuun.
Maksa - maksa maksa - manga - resepti
ainesosat:
- naudan maksa (tai muu) - 550 g;
- murska-croup - 140-150 g;
- valkosipuli - 2-3 hampaat;
- sipuli - 160 g;
- tuoretta maapähkinä - maku;
- Mausteet - mausta;
- suola - maku;
- korppujauhoja;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Naudanlihaa pestään, kuivataan, leikataan pieniksi paloiksi ja kulkee lihamyllyn läpi esipuhdistetulla, hienonnetulla ja paistetulla puhdistetulla öljypulilla ja tuoreella valkosipulilla. Saadussa painossa kaada siemeniä, suolaa, jauhettua mustapippuria ja mausteita ja sekoita hyvin. Jätetään saatava pohja maksasoseille infuusiota varten huoneenlämpötilassa kolmekymmentä minuuttia varten.
Sen jälkeen kaadetaan leipäpihvejä kulhoon, peitetään rkl ruutu vähitellen jauhelihalla, rullaa se hyvin, antaen leikatut kauniit muodot ja aseta ne sitten paistinpannuun kuumennetulla puhdistetulla öljyllä. Ruskeat tuotteet kummallakin puolella tulipalon alapuolella keskimäärin, ja sitten puristamme sen levylle ja voimme palvella.
Sianmakkakasveja kaurahiutaleilla - resepti
ainesosat:
- porsaan maksa (tai muu) - 550 g;
- instant kaurahiutaleet - 110 g;
- maito - 220 ml;
- valkosipuli - 2-3 hampaat;
- sipuli - 100 g;
- porkkanat - 100 g;
- maissijauho - 60 g;
- tuoretta maapähkinä - maku;
- Mausteet - mausta;
- suola - maku;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Välittömän ruoan kaurahiutaleita kaadetaan maidolla ja annetaan sen keittämään, kunnes se turpoaa ja muuttuu viskoosiseksi massaksi.
Porsaan maksa pestään, pääsemme eroon suurista astioista ja leikimme lihan pieniksi viipaleiksi. Pyykimme myös valkosipulin ja leikimme sipulit useisiin osiin. Jauhot valmistettu maksa, valkosipuli ja sipulit, käyttäen sekoitin sekoitin kanssa suutin "veitsi" tai lihamylly. Porkkanat myös puhdistetaan, ja sitten jauhetaan matalaharjasta. Sekoita kaikki murskatut ainesosat kulhoon, lisää kaurahiutaleet, maitojauhe, maissijauho, suola, jauhettu mustapippuri ja mausteet valintasi mukaan ja sekoita perusteellisesti.
Nyt me kuumennamme vihannesten puhdistettua öljyä paistinpannuun ja paistetaan maksa-arkkuja kohtuullisella tulella tavanomaisina pannukakkuina, levittämällä hieman valmistettua seosta lusikalla ja paistamalla se kahdelta puolelta, kunnes valmis ja punastele.
Herkullisia kanafileen maksajauhoja riisin kanssa
ainesosat:
- kananmaksa (tai muu) - 550 g;
- keitetty riisi - 175 g;
- muna - 1 kpl;
- valkosipuli - 2-3 hampaat;
- sipuli - 100 g;
- tärkkelys - 30 g;
- tuoretta maapähkinä - maku;
- Mausteet - mausta;
- suola - maku;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Kuten aikaisemmissa versioissa, jauhaa aikaisemmin valmistettu maksa, sipuli ja valkosipuli tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Keitettyä riisiä, kunnes se on valmis murskaamaan yhdessä muiden ainesosien kanssa, tai jos halutaan, jätämme osittain kokonaisia jyviä. Saatavassa murskattua seosta aja muna, lisää tärkkelystä, suolaa, pippuria ja mausteita ja sekoita hyvin.
Paista maksa perinteisesti, kuten pannukakkuja kasviöljyssä kahdelta puolelta. Paahdon lopussa vähennämme tulen mahdollisimman pieneksi ja peitetään paistinpannu kansiin.