Tällainen kauniin kukkanen, kuten tee-ruusu, ei vain nauti kauneudesta ja tuoksuista vaan myös paljon hyödyllisiä tuotteita ruusuveden, tonicin, makean siirapin ja jopa herkullisen hillon muodossa, jolla ei ole yhtä tasoa stomatiitin hoidossa. Siksi kiire keräämään kaikki terälehdet, koska jakamme salaisuuden, miten hilloa hillitään tee-ruusu oikein.
Tee-ruusun hillon valmistelu sitruunahapolla
Sitruunahapon läsnäolon ansiosta resepti säilyttää värinsä ja ei ole makea makeus.
ainesosat:
- ruusunlehdet - 600 g;
- vesi - 500 ml;
- sokeri - 1100 g;
- sitruunahappo - 15 g.
valmistelu
Alkupuolella valmisteen tärkeä vaihe on terälehtien puhdistaminen. Kerättyäsi ne on parempi pestä esimerkiksi pöydällä ja jättää ne pari tuntia, jotta kaikki vahingossa menevät hyönteiset jättävät tilapäisen suojan. Seuraavaksi lajittelemme terälehdet, poistamme nokkatut tai kuivat ja vahingoitamme myös tahroja ja vihreitä pyrstöjä, huuhtelemme niitä pölyllä ja laita ne suurelle pyyhkeelle ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Yhden tunnin kuluttua anna sen huuhdella hieman ja anna sen kuivua vielä pari tuntia, jotta terävät kuitut ovat ruoan alussa.
Ja alamme valmistautua siirappiin. Kattilassa kaada sokeri, kaada veteen ja sekoita ne ilman lusikkaa. Laitoimme uuniin lämpimällä lämpöllä ja kypsennämme, kunnes vaahto alkaa muodostua ja siirappi kiehuu. Sitten poistamme sen levystä, kaadetaan toinen neljäsosa terälehdistä toiselle pannulle ja kaada vähän vettä kuumaan siirappiin. Lisäksi lisäämme edelleen osaa terälehdistä ja siirappista ja niinpä kun emme sekoita kaikkia. Sitten panemme uuniin ja kypsennämme vähintään 40 minuuttia. Seuraavaksi lisätään sitruunahappo ja kypsennä vielä 10 minuuttia ja keskeytä upotusreaktori homogeeniseen massaan. Siirappi ja terälehti sekoittuvat ja saavat paksun jamin johdonmukaisen koostumuksen. Ja sitten se kiehuu vielä 5 minuuttia, tänä aikana valmistaudumme, ts. steriloimme purkit ja asetimme hillon rullaksi.
Jauhot tee-ruusujen terälehdistä ruoanlaittoon
Kun terälehdet menevät niihin, varret ja sirot väistämättä putoavat, ja jos niitä ei poisteta, hillo on katkera, koska se on raaka. Siksi helpoin tapa puhdistaa terälehdet seulalla. Laita ne osaksi ja ravista niitä.
ainesosat:
- ruusu terälehdet - 400 g;
- sokeri - 800 g.
valmistelu
Alussa on tarpeen sanoa, että astioita tulee käyttää emaloituina, muovina tai lasina niin, että metallia ei ole kosketuksissa ja ettei jamsi hapettu.
Kuoritut terälehdet nukkuvat sokerilla ja alkavat hiomata kädet, kunnes kaikki terälehdet putoavat paikalleen ja tulevat kuin täytteet. Massan tilavuus pienenee useita kertoja ja siitä tulee erittäin mehukas. Sitten laitamme kaiken steriloituun purkkiin, pudotamme sen päälle sokerikerroksella, suljetaan kansi ja asetetaan se aurinkoinen ikkuna, peitetty pimeällä pyyhkeellä, joten jätämme sen 30 päivän ajan. Ensinnäkin, kun vain hilloa keitetään, katkeruus tuntuu, mutta kun se on olemassa - katkeruus menee täysin pois. Tulemme jatkossa säilyttämään jääkaapissa.
Paras resepti pihalle terälehdistä teetä nousi
ainesosat:
- vaaleanpunaiset terälehdet - 350 g;
- sokeri - 1100 g;
- vesi 450 ml;
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
Otamme aina kuorittuja ja kuivattuja terälehtiä, vuodatamme lasin sokeria ja vaihtavat niitä kevyesti. Jätetään kellon mehu 5-6, joskus sekoittaen. Jäljelle jäänyt sokeri sekoitetaan yhden sitruunan veden ja mehun kanssa ja kypsennetään, kunnes sokeri liukenee täysin, kun siirappi alkaa kuplia aktiivisesti, lähetämme siihen terälehdet. Koska me laitamme ne kuumaan ympäristöön, hillot pysyvät myöhemmin värillisinä. Anna kuorua 5 minuuttia ja poista levy. Jälkeen 12 tuntia uudelleen keittää, 5 minuuttia ja laita se valmistettu purkit. Sama maukas, hajuinen ja hyödyllinen jam voidaan valmistaa keltaisesta teehuovista.