Kotitekoisilla tuoreilla pekillä on herkullinen aromi, joka nostaa mielialan ja uskomaton maku. Ei ole vaikeaa valmistaa makeita pulloja hiiva taikina, mutta niistä tulee erinomainen välipala tai jälkiruoka.
Resepti makeita pullia hiiva taikina
ainesosat:
- maito - 200 ml;
- jauhot - 760 g;
- kuiva instant hiiva - 1 säkki;
- muna - 1 kpl;
- voita - 55 g;
- sokeri - 95 g;
- jam marja - 100 ml.
valmistelu
Makeiden hiivasäilykkeiden resepti on melko yksinkertainen. Aluksi otamme maidon, kaada se kauraksi, kuumennetaan ja heitetään sokeria ja hiivaa. Sekoita sisältöä ja jätä muutama minuutti. Sillä välin seulotaan jauhot ja kevyesti kaada maitosekoitus. Jätä lusikka 15 minuutiksi ja laita sitten kananmunavaito erikseen. Lisää sulanut voita ja sekoita kevyesti kaikki. Valmis laittaa taikina jauhotettuun pöydälle varovasti käsin käsin ja jätä se 20 minuutiksi "lepäämään". Seuraavaksi jaamme sen pieniksi palloiksi, muodostaen jokaisen kakun ja laittaa jonkinlaisen hillon keskelle. Työnnä työkappaleet palloksi, laita ne muottiin ja laske ne öljyllä. Me leivotamme tuotteita 25 minuuttia ja ripottele makeat makeat hiutaleet ennen kuin jauhetaan sokerijauheella tai jauhetulla kanelilla.
Makeat hiutaleet tuoksuista hiiva taikina
ainesosat:
- valmis puff hiiva taikina - 500 g;
- munankeltuaiset - 3 kpl;
- saksanpähkinät - 305 g;
- sokeri - 105 g;
- konjakki - 25 ml;
- jauhettu kaneli - 0,5 tl;
- Vanilliini - maku;
- maito - 45 ml.
Lasite:
- jauhemaista sokeria - 55 g;
- vesi suodatetaan - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Ennen kuin teet makeat pullat hiivasta, valmistele pähkinät: me puhdistamme kuoret ja jauhetaan sekoittimessa. Vatkaa keltuaiset sokerilla, kaada konjakin, heittää pähkinöitä, kanelia, vanilliinia ja vähitellen kaada maitoa. Kaikki huolellisesti sekoitetaan. Testipaketti sulatetaan etukäteen, se kääritään telineelle ja leikataan 8 raidalle. Jokaiselle työkappaleelle laita täyttö ja käännä tasainen makkara. Kiinnitämme reunat ja muodostavat pullot, taittamalla ne solmulla. Laita ne leivinpaperiin ja jätä noin 30 minuuttia. Sekoita sitten pullot munankeltuaisella ja lähetä 25 minuuttia esilämmityssä uunissa. Valmis pullat jäähdytetään ja kaadetaan lämpimällä lasilla, joka on valmistettu sokerista jauheesta ja kylmästä vedestä.