Tänään kerromme teille, miten valmistaudut kakkuja suosikki kakku "Napoleon" ja tarjota heille variantti paistinpannu sekä uunissa valmistettu paistettua leivonnaisia.
Kakut "Napoleonille" - resepti paistinpannussa
Jos ei ole mahdollisuutta tai halua leipoa kakkuja uunissa - keitä ne paistinpannuun. Tuloksesi jää iloisesti yllättyneeksi. Ja tässä on resepti tämän tyyppiselle kakulle Napoleonille.
ainesosat:
- vehnäjauho - 475 g;
- kolme kananmunaa;
- rakeistettu sokeri - 150 g;
- voi - 65 g;
- ripaus soodaa;
- hyppysellinen suolaa.
valmistelu
Aloitamme taikinan valmistuksen munanviljelyllä. Tätä varten yhdistämme ne granuloidun sokerin kanssa ja kääntäkää se sekoittimella vehreään kirkastuneeseen massaan. Sitten sekoita hyvin pehmeää voita, heittää suolaa, sooda ja sammuta se lusikalla etikalla. Nyt seulotaan jauhot seokseen, jättäen puolet lasista pyörimään ja vaivaamalla taikinaa. Saavutamme sileän ja tasaisen koostumuksen ja peitämme sen sitten kalvolla ja jätämme sen kypsymään kahdenkymmenen tai kolmenkymmenen minuutin ajan.
Ajan kuluttua jauhot jaetaan neljänäkymmeneen yhtä suureen osaan ja kaadetaan kukin niistä jauholla jauhetaan pinnalle, kunnes paistinpannun halkaisija on likimain kokoa. Käytä sopivaa kokoista levyä tai kansietta leikkaamalla epäsäännöllisyydet terävällä veitsellä, antamalla kakut tasaiselle muodolle ja paistamalla aihiot kuumalla kuivalla paistinpannulla, ruskistamalla ja kuivaamalla ne molemmin puolin keskilämpötilassa.
Kun paistetaan paistinpannussa, kakut kuivataan myös sen päälle. Niitä on sitten murskattava murusiksi, joka joutuu ravistamaan valmiin kakun.
"Napoleon" - kakun kakkujauhoja - resepti
Erityisen herkullinen kakku "Napoleon" kerroksellisilla kakkuilla. Heitä ei ole vaikea valmistautua, mutta he tarvitsevat vielä jonkin verran kärsivällisyyttä ja vapaa-aikaa.
ainesosat:
Testi 1:
- kermainen margariini - 220 g;
- Vehnäjauho - 130 g.
Testi 2:
- vehnäjauho - 340 g;
- yksi iso kananmuna;
- neljäsosa teelusikallista sitruunamehua;
- vesi;
- ripaus suolaa;
valmistelu
Valmistetaan leivonnaiset tässä tapauksessa tekemään kaksikomponenttinen tuhka-leivonnaiset. Tätä varten meidän on aluksi tehtävä kaksi vaivaamista ja yhdistettävä kaksi erilaista taikinaa yhteen. Joten, jatkamme. Jäähdytetty kermalefariini on raastettu suurella raastimella tai leikattu veitsellä pieniin paloihin, sekoitettu jauhamalla ja hienonnettu jonkin aikaa samaan veitsellä, jolloin massat asetetaan suurelle leikkuulaudalle. Samaan aikaan saamme murusia mahdollisimman pieneksi. Sen jälkeen me keräämme sirun pallon päälle ja jätämme sen jonkin aikaa.
Hyväksymme nyt toisen taikinan. Tätä varten seulotaan jauhot kulhoon, aja muna lasiksi ja lisätään vettä huoneenlämmössä kahteen kolmasosaan lasin kokonaistilavuudesta. Ravista muna vedellä, sitruunamehulla ja suolalla sitruunalla mahdollisimman tasaiseksi ja kaada sitten jauhotäiliöön ja vaivaa. Sekoita massa ensin lusikalla ja lopeta prosessi kädet. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada taikinan pehmeä ja ei tiheä ja kova rakenne,
Tämän jälkeen käärittele tuloksena oleva toinen taikina, kunnes muodostus on noin 5-7 millimetriä paksu ja levitä pallo ensimmäisestä taikinan päälle ja kääri se kirjekuoressa. Laitamme pakkauksen kolmekymmentä minuuttia jääkaapissa ja rullamme sitä ohuesti, taita uudelleen kirjekuorilla ja laita se uudelleen puoleen tuntiin jääkaapissa. Toista sykli uudelleen ja jaa sitten syntynyt taikina kuuteen yhtä suureen osaan, rullaa kukin haluttuun muotoon ja paista lämmitettyyn 230 astetta uuniin noin kymmenen tai viidentoista minuutin ajan kauniiseen kullanruskeaan.