Valmista pihvi lohesta voi kukin amatööri kokki, jos hän sitoutuu toteuttamaan yksinkertaisen ja sopivan reseptin. Lautasliina on täydennetty erilaisilla sivusaineilla, ja kala yhdistyy täydellisesti keitettyihin, paistettuihin tai paistettuihin vihanneseihin ja viljoihin sekä yksinkertaisella salaatilla. Käsittelee helposti monipuolistaa sekä arjen valikon että juhlallisen juhlan.
Kuinka kokata pihvi?
Yksinkertaisin tapa on ostaa leikattu annoskelpoinen kala, joten kaikki lohta pihviastiat ovat saatavilla jokaiselle kukkarolle.
- Jos ostettu kala jäädytettiin, ne antavat sille aikaa sulattaa, ja jatka valmistamaan astiaa.
- Lohi on tiheä rasvainen liha, joten ennen paistamista tai paistamista sen ei tarvitse marinoida pitkään aikaan.
- Usein lohta pihvi sitruunalla, suolalla ja pippurilla keitetään, rosmariini ja timjami täydentävät hyvin kalat.
- Punaisen kalan liha valmistetaan hyvin nopeasti, älä huolehdi loisten esiintymisestä, lohessa ne eivät tavallisesti tapahdu.
- Keiton tekemiseksi pihvi lohesta on erilainen luista. Liemi valmistetaan hyvin nopeasti, tarpeeksi ja kiehuu 20 minuuttia.
Kuinka keksiä pihvi lohesta pannulla?
Paahdettu lohipihvi paistinpannuissa on erinomainen kuuma ruokalaji, jota kaikki kalaharrastajat arvostavat. Alkuperäistä makua varten lämmitä öljy grillatasossa valkosipulilevyillä ja rosmariinilla, ennen kuin asetat kalan, mausteet poistetaan niin, että ne eivät pala ja eivät pilata elintarvikkeen lopullista makua.
ainesosat:
- pihvi lohi - 2 kpl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- rosmariini - 1 haara;
- suolaa, pippuria, oliiviöljyä.
valmistelu
- Pihvit podsalivayut, pippuria, öljytty. Jätä 30 minuuttia.
- Paistinpannussa, kalsinointiöljy, esille valkosipulit ja rosmariini, paista kunnes ominaisuus maku, poistaa mausteet.
- Levitä pihvi lohesta, paista kaksi puolta 3 minuuttia.
- Vähennä lämpöä, peitä ja kiehua 5 minuutin ajan kummallakin puolella.
Grillattu lohipihvi - resepti
Paistettua pihviä lohesta grilliin nähden on epätavallisen maukkaita ja ilmaa tuoksu savu, tällainen hoito on miellyttävä kaikille fanien uusia mielenkiintoisia virvokkeita. Tämä ruokalaji on hyvä vaihtoehto lihaa shish kebabille, joka kestää kauan kypsyyttä. Kalaa marinoidaan öljyllä ja mausteilla enintään 30 minuuttia.
ainesosat:
- pihvit lohi - 4 kpl;
- suola, paprikoiden seos;
- sitruuna timjami - 2 tl;
- sitruunamehu - 50 ml;
- oliiviöljy - 50 ml.
valmistelu
- Pihvit ripottele suolaa, pippuria, timjamia.
- Sekoita sitruunamehu ja öljy, peitä kalan sekoitus. Jätä 30 minuuttia.
- Kuumalla hiilellä grillataan pihvi marinoitua lohta kahta puolta arinasta.
Pihvi lohesta uunissa folioon
Lihan pihvin valmistaminen juuston kanssa on paras folio, kirjekuori ei salli mehojen haihtua ja polttaa. 10 minuuttia ennen ruokien valmistusta rullat painetaan, juustoa juustetaan juustolla ja ruskeaa kunnes kullanruskea. Menestyksekäs lisäys marinoituu etikka-sipulissa ja muna-tomaateissa. Juusto tulee mihinkään kiinteään, miellyttävän kermajuoksun kanssa.
ainesosat:
- pihvit lohi - 4 kpl;
- marinoituja sipulia - 2 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- juusto - 150 g;
- suolaa, pippuria, timjamia.
valmistelu
- Jokainen tuoreesta lohesta valmistettu pihvi ripottele suolalla, pippurilla ja kuivalla timjalla.
- Aseta kukin kappale erikseen folioon.
- Ylhäältä levitä sipulien puolikirroja, seuraa tomaattipiirejä, kiristä kirjekuoret.
- Paista 25 minuuttia.
- Avaa folio, ripottele juustolla, paista vielä 10 minuuttia.
Lohipihvi kermakastikkeessa uunissa
Paistettua lohipihviä kermakastikkeessa on epätavallisen maukkaita herkkuja, jotka kypsennetään nopeasti ja yksinkertaisesti, ja kastikkeessa on punainen kaviaari. Tarjoile ruokalaji, jossa on kasvisruokaa tai kevyttä salaattia, koska lautasen itse on jo hyvin tyydyttynyt. Kaviaaria lisätään kokonaan jäähdytettyyn kastikkeeseen, kalat paistetaan folioon.
ainesosat:
- pihvit lohi - 4 kpl;
- kerma - 2 kohdetta;
- punainen kaviaari - 4 rkl. l;
- sitruuna - 1 kpl;
- suolaa ja pippuria.
valmistelu
- Lisää suolaa ja pippuria.
- Täytä folio sitruunalla, leipoa 30 minuuttia 180 ° C: ssa.
- Tuo kerma kiehuvaan keittoon, keitä vähän lämpöä, kunnes se sakeutuu.
- Jäähdytetty kerma päästä kaviaaria.
- Laita kala lautaselle, kaada kaviaarikastikkeella.
Lohipihvi vihanneksella uunissa
Täysin itsenäinen astia - pihvejä lohta sisältäen perunat . Tämä hoito miellyttää hostessia kiitos samanaikaisen valmistelun kuuma ja koristele. Kasvikoostumusta voidaan laajentaa ja päästää reseptiporkkanoihin, marinoituja sipulia, tomaatteja ja parsajauhoja. Mastikoista mieluummin rosmariini, valkosipuli ja maapähkinä-seos.
ainesosat:
- lohen pihvit - 6 kpl;
- perunat - 1 kg;
- suolaa, pippuria;
- paprikaa, rosmariinia, timjamia - 2 tl kumpikin;
- sitruunamehu - 50 ml;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- kasviöljyä.
valmistelu
- Savustettu suolattu, porkkanat, maustettu rosmariinilla, öljytty. Jätä 30 minuuttia.
- Kuori perunat, pese, leikataan viipaleiksi, kuivaa pyyhkeellä.
- Ripottele suolaa, timjamia, paprikaa, lisää valkosipulia, ripottele öljyllä, sekoita.
- Aseta leivinpaperille perunat, laita kala päälle ja ripottele sitruunamehulla.
- Baked perunat ja lohen pihvi uunissa 35 minuuttia 180 astetta.
Lohen pihvit appelsiinikastikkeella
Herkullinen ja mehukas pihvi lohesta uunissa, appelsiinikastikkeessa paistettuna, houkuttelee kalajauhoja ja herkkusuita, joita on vaikea miellyttää. Herkullinen ruokalaji valmistetaan yksinkertaisista ainesosista vain puolessa tunnissa, ja tuloksena on kuuma herkku hapan jälkimaku, mehukas massa ja epätavallinen aromi.
ainesosat:
- paksut lohi - 2 kpl;
- appelsiinit - 2 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- sinappi - 1 rkl. l;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Yksi oranssista ja puolet sitruunasta purista mehua.
- Lisää sinappi, sekoita.
- Pihviä rasvaa suolalla ja pippurilla, kaada kastike, jätä 15 minuuttia.
- Lomakkeessa laitetaan muki appelsiini ja sitruuna.
- Jakaa kala ja kaada loput kastikkeesta.
- Paista 20 minuuttia 180 ° C: ssa.
Kuinka suolata lohen pihvi?
Suolakalojen tuulettimet arvostavat varmasti seuraavaa reseptiä, sitä voidaan soveltaa mihinkään lajeihin. Yksinkertainen ja nopea marinadi lohen pihalle valmistetaan suolasta ja sokerista, mausteita lisätään halutulla tavalla. Astioiden tulee olla lasia, emaliä tai elintarvikemuovia.
ainesosat:
- pihvit lohi - 4 kpl;
- iso merisuola - 4 rkl. l;
- sokeri - 2 rkl. l.
valmistelu
- Sekoita suola ja sokeri.
- Levitä jauhe seoksella kalaa, kääri neulahuovoukkuun.
- Laita lasitavarat, laita jääkaappiin.
- 2 päivän kuluttua voidaan ottaa näytteitä suolattu lohi.
Loheksen pihvi keitto
Lohen pihvin hitsattu korvi osoittautuu rikkaaksi, rasvaiseksi ja rikas, koska tässä kalan osassa kaikki rasvakerrokset ovat keskittyneet. Epätavallinen maku maljasta lisää selleriä ja persiljaa, perinteisiä kasviperäisiä ainesosia ovat porkkanat, sipulit, joskus perunat lisätään. Älä voimakkaasti keitä keittoa mausteilla, tarpeeksi pippuria ja laakerinlehteä.
ainesosat:
- pihvi lohi - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- porkkana ja polttimo - 1 kpl;
- selleri - 100 g;
- tilli ja persilja - 1 kourallinen;
- Louvrushka - 2 lehdet;
- vesi - 3 l;
- suolaa ja pippuria.
valmistelu
- Kaada pihvi vedellä, kypsennä 20 minuuttia.
- Heitä perunankuoret, hienonnetut porkkanat ja sipulit.
- 5 minuutin kuluttua heittää selleri.
- Suolaa ja pippuria.
- Keitä, kunnes vihannekset ovat valmiina.
- Heitä laakeri ja vihreät.
- Tarjoa 15 minuutin kuluttua.
Lohipihvi monivihreässä - resepti
Voit valmistaa lohipihviä monimuuttujalla käyttäen mitä tahansa perinteistä reseptiä. Hyvin hankittu laite hoitaa, haudutettu erilaisia vihanneksia: parsa pavut, tomaatit, sipulit ja paprikat. Jalapeno-pippurilla valmistetaan erityinen piquancy, joka ei lisää terävyyttä, vaan monipuolistaa hoidon yksinkertaista makua.
ainesosat:
- paksut lohi - 2 kpl;
- suolaa, pippuria, timjamia;
- sitruunamehu, oliiviöljy - 2 rkl. l;
- parsaa - 100 g;
- sipulia, porkkanoita, paprikaa - 1 kpl;
- kirsikkatomaatteja - 5 kpl;
- jalapeno - 1 kpl.
valmistelu
- Kalaa ripottele suolalla, mausteilla, mehujuomalla ja voilla, jätä 20 minuuttia.
- Pane kulhoon parsaa, hienonnettua pippuria, sipulia, porkkanoita, jalapeno-renkaita.
- Ripottele öljyllä, laita pihvit.
- Ruoanlaitto "Leivonta" 40 minuuttia.