Kapustnyak - perinteinen suosittu ukrainalainen ruokalaji kuin paksu keitto. Kaaliin on monia erilaisia reseptejä, kuten vähärasvaista. Tämä on hyvä vaihtoehto ensimmäisen astian paastoamiseen ja kasvissyöjille.
Kuinka keittää laiha kaalia hirssi ja sienet?
ainesosat:
- hapankaalia - 400 g;
- tuoreet sienet (valkoinen, herkkusieniä, osteriherneitä) - noin 200 g;
- perunat - 2-3 kappaletta;
- sipuli - 1-2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- Vehnärasva - 0,5 lasia;
- vettä - noin 2 litraa;
- pieni auringonkukkaöljy;
- tomaattisose - 2 rkl. lusikat;
- tuoreet tuoreet yrtit (persiljaa, tilliä, korianteria, basilikaa, palsternasta, selleriä ja muita);
- valkosipuli;
- kuuma pippuri;
- kuivia mausteita (pipareita, neilikkaita, laakerinlehtiä jne.), voit käyttää valmiita kuivaseosseoksia ilman säilöntäaineita, suolaa ja natriumglutamaattia;
- suolaa.
valmistelu
Katkaise kaali ja heitä se silaan. Puhdistamme, huuhdoimme ja siivuimme perunat. Puhdistetut porkkanat silputtivat pieniä sitsiä, ja sipulit - neljännesrenkaat tai pienemmät. Siivota sieniä hienosti. Säilytä sipulit, sienet ja porkkanat öljyssä paistinpannuissa, peitele, sekoitetaan, 15 minuutin ajan matalalla lämmöllä. Perunat tällä kertaa, kypsennä hirssi-croupia kattilassa noin 20 minuuttia.
Siirrämme sipuli-porkkana-sienen passerization paistinpannu kattilaan perunat ja hirssi, lisätä kaalia ja mausteita. Kypsennä kaikki yhdessä vielä 5-8 minuuttia. 2-3 minuuttia, kunnes olet valmis, lisää tomaattipasto ja sekoita perusteellisesti. Hieman rasvainen. Annamme kaalin seisomaan kannen alla 20 minuuttia.
Kaadimme kauniisiin keraamisiin kulhoihin ja tarjoillaan, sirotellaan hienonnettuilla yrtteillä ja valkosipulilla. Kaivataan kaalia kuumalla pippurilla ja lisätään lusikallinen muuta hapankermaa. Kaali-aperitiivina voit palvella lasillista tuoksuvaa pippuria gorilkaa
Voit valmistaa kaalia tuoretta kaalia ja suolakurkkua tai pihviä sieniä, tässä tapauksessa tietenkin ne pitäisi huuhdella keitetyt vedet etukäteen.
On huomattava, että kaalin, härän sijasta riisiä tai valmiiksi keitettyä helmi-ohraa voidaan sisällyttää.
Niille, jotka eivät halua paastota, meillä on ilo ilmoittaa teille, että on olemassa monia reseptejä uskomatonta kaalia lihaan, siipikarjaan, savustettuihin tuotteisiin ja jopa kaloihin. Nämä keitot ovat myös erittäin maukkaita, tärkeintä ei ole kaataa kaalia "rättien" tilaan, .