Haudutetut perunat tulevat usein keittiön kotitaloiden ensimmäiseksi kulinaariseksi kokemukseksi. Loppujen lopuksi tämä on yleisin kotiruoka, joka luo viihtyisän ja lämmin tunnelman perheen illallisia. Näyttäisi niin banalilta ja yksinkertaisilta yhdistelmiltä, ja mistä tuloksesta! Lautasen upea tuoksu ja kirjoittamaton maku on voittanut kansan rakkauden ikuisesti ja on aina todellinen.
Jokainen kokenut emäntä on omalla tavallaan ruoanlaittoa haudutettua perunaa. Kerromme sinulle, kuinka herkullista keittää ruoanperunaa ja kananlihaa ja tarjoile resepti ruokia, joissa on lihaa ja sieniä.
Kuinka keittää suklaata multivarkissa?
ainesosat:
- kananliha - 550 g;
- sipuli - 175 g;
- porkkanat - 175 g;
- perunan mukulat - 950 g;
- tomaattikastike - 75 ml;
- kasviöljy puhdistettu;
- suodatettu vesi - 350 ml;
- valkosipuli - 2-3 hampaat;
- maustettu mustapippuri - maku;
- suola - maku;
- mausteet - maku;
- laakerin lehdet - maku;
- Tuoreet vihannekset - mausta.
valmistelu
Kana pestään, hyvin kastellaan paperipyyhkeellä tai lautasliinalla ja leikataan samankokoisiin kappaleisiin. Monivarka-kapasiteetissa kaadamme kasviöljyä puhdistettua öljyä ja asetamme kanan viipaleita. Valitse "paistetaan" tai "leivonta" -tilaan ja paista kana kunnes sinulla on kummallista molempia puolia.
Vaikka liha on rouge, me puhdistamme ja jauhetaan porkkanoita ja sipulia ja lisätään sitten lautaselle. Pidämme vielä kymmenen minuuttia, asetamme tomaattikastikkeen, esipuhdistetut ja viipaloidut perunat ja lisätään suodatettua vettä. Sekoita astia suolalla, jauhettua mustapippuria, mausteita ja sekoita. Käännämme laitteen "Quenching" -ohjelmaan ja asetetaan aika yhdeksi tunniksi. Neljänkymmenen minuutin kuluttua lisää lehtipyhmiin ja hienonnettu valkosipuli.
Tarjoamme aromaattisia perunoita tuoreilla yrtteillä.
Sen sijaan, että kana, voit ottaa mitä tahansa muuta lihaa, maku lautasen on hieman erilainen, mutta ei vähemmän mielenkiintoinen ja houkutteleva.
Kuinka herkullista keittää ruoanperäisiä perunoita lihaa ja sieniä?
ainesosat:
- sianliha tai vasikanliha - 700 g;
- sipuli - 150 g;
- porkkanat - 120 g;
- perunan mukulat - 1,2 kg;
- herkkusieniä tai muita sieniä - 350 g;
- kasviöljy, puhdistettu öljy - 55 ml;
- vihannes, lihaliemi tai vesi;
- mausteita lihalle - makua;
- herneitä paprikan - 4-5 kpl;
- laakerinlehdet - 2-3 kpl;
- suola - maku;
- peitettyjen maustettujen seosten maut;
- tuoreet vihannekset tilliä, persiljaa ja basilikaa - maku.
valmistelu
Ensimmäinen asia, jota meillä on, on pestä sianliha tai naudanliha kylmässä vedessä ja liota vettä paperipyyhkeellä. Leikimme lihan pieniksi, samankokoisiksi paloiksi ja asetimme sen lämmitettyyn astiaan vihannesten puhdistetulla öljypannulla, jossa on paksu pohja. Meidän ruskeat lihakappaleet kaikki puolet, lisätään puolikypsin sipulit ja paista, sekoittaen, vielä viisi minuuttia.
Lisää nyt esipestyjä ja hienonnettuja sieniä, suolaa, suolalla jauhettua paprikaa, mausteita ja anna sen istua kannen alla kymmenen minuuttia. Porkkanat puhdistetaan, leikataan kaistaleiksi ja heitetään sieniin lihaan. Viiden tai seitsemän minuutin kuluttua siirrä paistinpannun sisältö sopivaan patoon
Tällä välin poistamme perunan mukulat nahasta, pilkoten ne keskikokoisilla kuutioilla tai pienillä kuutioilla ja asetetaan ne kattilaan. Pudotamme lehtikasveja, paprikaa herneet ja tarvittaessa lisätään suolaa. Peitä astia kansiin ja pidä se kohtalokkaassa tulessa, kunnes perunat ovat valmiina. Lopulta heitämme hienoksi leikatut vihannekset ja poistamme ne tulesta.
Jos käytät kuivattuja sieniä ruoanlaittoon, sinun on ensin pestävä perusteellisesti ja liuotettava veteen jonkin aikaa turvotukseen.