Cake "Ryzhik" - yksi Neuvostoliiton suosituimmista leivonnaisista. Monet kotiäidit pitävät yhä mieluummin herkkuja, jotka koostuvat kaikkein herkimmistä, ilmakastikkeella kyllästetyillä hunajakakkuilla, kaikkiin muihin kotiruokalajiin, viitaten yksinkertaiseen ruoanlaittoon, komponenttien taloudelliseen saatavuuteen ja erilaisten täytteiden laatuun.
Kuinka kokata kakku "Ryzhik"?
Herkullisin kakku "Ryzhik" valmistetaan yksinkertaisesti: sokeria, hunajaa, soodaa ja öljyä kuumennetaan vesihauteessa ja yhdistetään muna-seokseen ja jauhoihin. Taikina kakkuja muodostetaan, jotka on paistettu 180 astetta, voideltu kermalla ja kerätty kakku. Kermasta riippuen valmiin kakun liotetaan jääkaappiin 2-12 tuntia.
- Paras resepti kakku "Ryzhik" on koostumuksessaan vain laadukkaita tuotteita. Joten ei ole toivottavaa ottaa margariinia voin sijasta.
- Hunaja-aineen takia leivonnassa olevat keksit nopeasti tummenevat, joten sinun on seurattava huolellisesti niiden valmistelua.
- Leikkaa kakkujen reunat ennen leivontaan tai heti uunin lopettamisen jälkeen, kun ne ovat lämpimiä.
Cake "Ryzhik" - Neuvostoliiton klassinen resepti
Klassinen kakku "Ryzhik" eroaa muista herkkujen keraamisista lajikkeista. Hapan kermaa ja kermaa kondensoituneella maidolla on selkeästi tasapainotettu mittasuhteet ja jokainen komponentti lisää oman makunsa. Öljy tekee kermasta rasvaa ja ei salli sen levittämistä, hapan kerma antaa juiciness ja miellyttävän hapan, ja tiivistetty maito - kohtalainen makeus.
ainesosat:
- jauhot - 750 g;
- muna - 2 kpl;
- öljy - 500 g;
- sokeri - 240 g;
- hunaja - 60 g;
- sooda - 15 g;
- savuke - 400 g;
- kondensoitu maito - 380 g.
valmistelu
- Vatkaa munat 120 gramman sokerilla.
- Loput hierotaan 100 g: lla öljyä, hunajaa ja soodaa ja lämmitetään.
- Syötä muna-seos, jauhot ja rullat 10 kakkua.
- Paista 180 astetta.
- 400 g voita, kondensoitua maitoa ja kermavaahtoa.
- Cake klassikko "Red" viileä 12 tuntia.
Punainen kakku hunajalla - resepti
Monet kotiäidit valmistelevat hunajakakkua "Red", lisäämällä luonnollista makeutusaineita paitsi taikinaan myös kermaan. Tämän ansiosta tuote saa hunajan makua ja aromia, ja kerma itsessään on houkutteleva väri. Siirapin ja liiallisen makeuden välttämiseksi hunajaa yhdistetään hapan kermalla tai kermalla, jolloin kerma osoittautuu kevyemmäksi ja herkemmäksi.
ainesosat:
- jauhot - 450 g;
- hunaja - 80 g;
- muna - 2 kpl;
- sokeri - 550 g;
- öljy - 80 g;
- sooda - 20 g;
- kerma - 500 g;
- smetana - 500 g.
valmistelu
- Munat voittavat 200 grammaa sokeria.
- Lisää 60 g hunajaa, voita, sooda ja lämmin.
- Laita jauhot ja rullaa kakut.
- Paista kakkuja 200 astetta.
- Voit kermaa, piiskaa smetanaa, hunajaa, kermaa sokerilla.
- Cool hunaja kakku "Punainen" 8 tuntia.
Kakku "Ryzhik" ja hapankermaa - resepti
Kakku "Punainen" hapan kermalla miellyttää kevyiden ja herkkien jälkiruokien faneja. Kermasta ja sokerista koostuva kerma on paljon etuja: juicier, helpompi työskennellä, edullisempi, ei sisällä öljyä ja koska se ei jäätyy niin nopeasti jääkaapissa ja sallii kakkujen imeä, mikä lähentää maisteluaikaa.
ainesosat:
- jauhot - 650 g;
- sokeri - 500 g;
- hunaja - 80 g;
- öljy - 150 g;
- smetanahna - 500 g;
- sooda - 10 g;
- muna - 2 kpl.
valmistelu
- Sekoita munia, 250 grammaa sokeria, hunajaa, soodaa, voita ja kuumuutta.
- Laita jauho ja rullata 10 kakkua.
- Paista 190 astetta.
- Voitele kakkuja hapankermilla.
- Jäähdytä kakku "Ryzhik" 4 tuntia.
Punainen kakku kondensoituneella maidolla - resepti
Ne, jotka haluavat muuttaa perinteisen kerman makeutta, voivat valmistaa kakku "Red" keitettyä kondensoitua maitoa. Toisin kuin tavallinen, pehmeämpi maku, on karamelliväri ja paksu sakeus, jolloin kerma pystyy pitämään muodon ja levittämään. Reseptiä varten voit käyttää joko ostettua tuotetta tai kotiruokaa.
ainesosat:
- jauhot - 550 g;
- keitetty kondensoitu maito - 380 g;
- öljy - 300 g;
- muna - 2 kpl;
- sooda - 15 g;
- hunaja - 80 g;
- sokeri - 200 g.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla.
- Sekoita hunajaa 100 g: lla voita ja soodaa ja kypsennä.
- Lisää muna-seos, jauhot ja vaivaa taikina.
- Roll out 6 kakkua ja paista 170 astetta 5 minuuttia.
- Ripottele kermasta keitettyä kondensoitua maitoa ja 200 g öljyä.
Suklaa "Punainen" - kakku
Cake "Red" - resepti, joka tarjoaa suuria mahdollisuuksia kulinaarisiin kokeisiin. Taikinan muutaman kaakaon lusikat täydentävät leivontaan herkän suklaavalmisteen, joka sopii täydellisesti hunajakakun ja suklaahuokosten kevyeen makeuteen. Jälkimmäinen antaa tuotteelle juhlavan, herkullisen ulkoasun ja lisää suklaan makua.
ainesosat:
- sokeri - 450 g;
- jauhot - 550 g;
- muna - 4 kpl;
- margariini - 80 g;
- öljy - 350 g;
- maito - 1 l;
- kaakao - 30 g;
- suklaa - 180 g;
- sooda - 20 g.
valmistelu
- Levitä 250 grammaa sokeria, jossa on 3 munaa.
- Keitä hunaja, sooda ja margariini 20 minuuttia. Yhdistä muna-seokseen.
- Kaada 450 g jauhoja ja kaakaota.
- Roll out 12 kakkuja ja paista 180 astetta.
- Kermalle lämmitä 300 g sokeria, maitoa, kananmunaa, 100 g jauhoja, lisää voin ja voitele kakut.
- Kaada kakku "Ryzhik" suklaalla.
Kakku "Ryzhik" kahdella voiteella
Kakku "Punainen" vaniljakastikkeella on yksi suosituista herkkujen lajikkeista. Kyse on yksinkertaisista ainesosista ja kermajuoksusta, täydellisesti yhdistettynä kakun hunajan makeuteen. Tämä kerma on itsessään hyvä ja perustana mausteisille vaihtoehtoille. Lisäämällä keitettyä kondensoitua maitoa ja juomaa massalla on karamellin väri ja hieno maku.
ainesosat:
- hunaja - 40 g;
- muna - 4 kpl;
- maito - 1,6 litraa;
- sokeri - 400 g;
- jauhot - 530 g;
- sooda - 10 g;
- öljy - 120 g;
- keitetty kondensoitu maito - 380 g;
- likööri - 50 ml.
valmistelu
- Vatkaa 2 munaa 100 grammaa sokeria, hunajaa, 100 ml maitoa, voita ja soodaa.
- Lämmitä massa 10 minuuttia, kaada 350 g jauhoja ja vaivaa.
- Kakkuja "Ryzhik" valmistetaan 1,5 litrasta maitoa ja paistetaan munia sokerilla ja jauholla.
- Lisää kondensoitunut maito ja likööri vaniljakastikkeeseen ja rasvaa kakut.
Punainen kakku hedelmillä
"Ryzhikin" kakun valmistelu kotona muuttuu luovaksi prosessiksi, jos koristelet herkkua marjoilla ja hedelmillä. Laajan valikoiman uusimpia tuotteita voi aina vaihtaa ulkonäköä ja makua. Tämän jälkiruokalle on parempi käyttää smetanaa, sillä on kevyt, herkkä rakenne, joka sopii täydellisesti mansikoiden ja persikoiden kanssa.
ainesosat:
- jauhot - 500 g;
- muna - 3 kpl;
- öljy - 160 g;
- hunaja - 40 g;
- sokeri - 450 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- savuke - 650 g;
- Mansikka - 100 g;
- persikka - 2 kpl;
- mustikoita - 80 g.
valmistelu
- Sekoita hunajaa, voita ja 200 g sokeria.
- Lisää munat, jauhot ja vaivaa taikina.
- Paista 180 astetta ja 8 kakkua.
- Voitele hapan kermalla.
- Koristele marjoilla ja persikoilla.
Cake "Ryzhik" paistinpannussa
Cake "Ryzhik" - yksinkertainen resepti, jonka ansiosta kukin emäntä voi valmistaa leivonnaisia 30 minuutissa. Salaisuus on yksinkertainen: leivonnaiset paistetaan paistinpannussa , mikä säästää aikaa ja auttaa ilman uunia. Kaikki mitä tarvitset: vaalenna taikinaa, ojenna ohuesti, paista kakut kuivalla pinnalla, minuutti molemmin puolin ja liota kermaan.
ainesosat:
- öljy - 80 g;
- jauhot - 370 g;
- smetana - 30 g;
- sooda - 10 g;
- sokeri - 280 g;
- hunaja - 20 g;
- kerma - 500 g;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
- Öljy, hunaja ja sooda tuoksuvat.
- Lisää muna, 80 g sokeria ja jauhoja.
- Roll 5 kakkuja ja paista ne paistinpannuun.
- Voitele 200 g sokerin ja kerman kerma.
Cake "Ryzhik" monivärisessä
Kakku "Ryzhik" kondensoituneella maidolla multivarquetissa antaa kiireisille talonmiehelle yksinkertaisen ruoanlaittoastian, jonka aikana sekoitetaan kaikki testin ainesosat, kaadetaan massa kulhoon ja asetetaan leivonta-tila 90 minuutiksi. Leikkaa rehevä kakku neljään segmenttiin, joista jokainen on voideltua kermaa, kerää ja vaatia kylmässä 2 tuntia.
ainesosat:
- muna - 4 kpl;
- jauhot - 200 g;
- sokeri - 165 g;
- hunaja - 60 g;
- sooda - 10 g;
- keitetty kondensoitu maito - 380 g;
- öljy - 250 g.
valmistelu
- Munat, sokeri, jauhot, hunaja ja sooda sekoittavat taikinan.
- Kypsennä 90 minuuttia.
- Leikkaa kakku 4 osaan.
- Voitele tiivistetyllä maidolla ja voilla.