Fritters - paistetut tai paistetut tasaiset kakut, jotka on valmistettu nestemäisestä taikina, perinteinen venäläinen ruokalaji, joka on suosittu muiden ihmisten kanssa. Taikina pannukakkujen osalta on erilainen kuin taikina suuremmalle tiheydelle tarkoitetuille pannukakkuille. Historiallisesti alkupuita valmistettiin usein perheissä, jotka olivat hyvin tekemisissä, joten pannukakkujen taikina valmistettiin runsaammin. Taikina pannukakkuihin sekoitetaan usein munien, joskus maidon tai muiden maitotuotteiden, se voi olla hiiva tai bezdozhzhevym. Reseptejä, joissa on hiiva-maitotuotteet ilman hiivaa, lisätään kypsennettyä soodaa, mikä antaa parvekkeelle entistä loistavan.
Kerro, miten valmistat herkullisia pannukakkuja hapan kermalla, joten voit käyttää hapan hapankermaa, eli on hyödyllistä hyödyntää jäännöksiä.
Fritters hapan kerma hiiva ilman munia - resepti
ainesosat:
- vehnäjauho (voidaan sekoittaa kaurahiutaleeseen tai tattariin) - 1 lasi;
- kuiva hiiva - 1 teelusikallinen (tai 3 kertaa enemmän painettua);
- smetanaa - 100 ml;
- maito - 100 ml;
- sokeri - 1 tl;
- kermaa tai sulatettua voita.
valmistelu
Sekoita sokeri lämpimässä maidossa erilliseen kulhoon, lisää hiiva ja 2 rkl. lusikat jauhot, sekoita ja laittaa lämpimään paikkaan noin 20 minuuttia. Tarvittavan ajan jälkeen, kun opara on lähestynyt, lisää smetanaa ja seulotaan jauhot, sekoitetaan huolellisesti taikina haarukalla niin, ettei ole kokkareita. Hieman puhkaisemme. Taikinan on oltava koostumukseltaan nestemäistä hapankermaa.
Leivonnaisten pannukakkujen paistamiseen on tarpeen, ennen kuin jokainen uusi erä voitelee paistinpannun, joka on tarkoituksenmukaista levittämällä haara haarukalle. Tai paista öljyssä.
Laita iso lusikka kaada taikinan osia paistinpannuun. Paista keskilämmöllä ja käännä jopa miellyttäviä kullanruskeita sävyjä. Laitoimme valmiit fritters lautasen, tarjoillaan teetä, maitoa, kefiiri, jogurtti, jogurtti.
Lisää tyydytystä voit sisällyttää testiin pannukakut 1-2 kanaa munia, tässä tapauksessa on tarpeen lisätä jauhot. Munat lisätään taikinaan yhdessä hapan kermaa kanssa.
Fritters hapan kermasta ilman hiivaa
ainesosat:
- vehnäjauhoja (tai sekoitetaan kaura ja / tai tattari) - noin 1 kuppi;
- smetanaa - 100 ml;
- kefiiri tai jogurtti, jogurtti, katyk - 100 ml;
- kananmuna - 1 kpl;
- ruoka sooda - 1 hyppysellinen;
- voin sulatettua voita tai vihannesta tai palanenlihaa.
valmistelu
Sekoita jogurtti hapan kermaa, lisää muna, sooda ja seulotaan jauhot, sekoitetaan perusteellisesti ja kevyesti kaada (voit sekoittaa).
Kuori pannukakkuja, rasvaa pannulla rasvaa ennen jokaista annosta tai paista öljy molemmin puolin kunnes kullanruskea.
Pannukakkuja hapankermilla ja omenoilla
Tee pannukakkuja omenoiden kanssa tekemällä reseptien perustana 1 (ks. Edellä). Sisällytä koostumukseen 1 keskikokoisen makean ja hapan omenan, se on nopeasti puhdistettava ja raastettava suurella raastimella tai leikattava hyvin pieniksi kuutioiksi ja lisättävä nopeasti valmiiseen taikinaan. Ei pahaa lisätään ja 2 ripaus kanelia.
Hyödyllisiä mausteisia muffinsseja hapankermaa - resepti
ainesosat:
- Vehnäjauho - noin 1 kuppi;
- hiutaleita kaura tai monikerroksinen - 4 rkl. lusikat;
- maito tai kefiiri - 1 lasi;
- smetana - 150 ml;
- Kananmuna - 1-2 kpl;
- massan massa - 100 g;
- kuuma pippuri;
- sekoitus curry - 1-2 tl.
- vihreät;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kaada eri maitoa tai kefiiriä erilliseen kulhoon. Kun hiutaleet paisuvat hyvin, lisää jauhot, smetanahka, munat, raastettu kurpitsa, kuuma pippuri, curry, hienonnetut kasvikset ja 1 rkl. lusikka öljyä. Sekoitetaan perusteellisesti, voit tuoda sekoittimen.
Vatkaa vallankaappaus. Voit paista kermainen sulatettu tai kasvisöljy, tai paista kuivalla paistinpannulla, ei tartu, koska testissä on jo öljyä. Palvelemme maitojuomilla tai hieronnalla, teetillä, jeubolla.