Jos pidät mielessäsi kalaruokia, suomen kielen korvan on paras kuuma vaihtoehto päivälliselle arkipäivänä. Ruokailun kylläisyys, erinomainen maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet tekivät sen yhdeksi halutuimmista tällaisten koostumusten joukosta.
Kuinka keittää suukappale korvaan?
Suomen kala-keitolla, kuten muillakin, on paljon muunnelmia, joista jokainen on valmisteltu ottaen huomioon tiettyjä vaatimuksia. Ilman vivahteita tarkkailemalla ruokalaji menettää sen tunnusmerkin ja menettää oikeutensa pitää alkuperäisen reseptin muunnelmana.
- Kalakeitto valmistetaan suomeksi vain punaisesta kaloista: lohi, taimen, vaaleanpunainen lohi, chum jne.
- Keiton pakollinen muuttumaton osa on kermaa, jolloin liemi on pehmeä, kermainen, hieman samettinen koostumus.
- Voit lisätä keittoon erilaisia vihanneksia, yrttejä, mausteita ja mausteita.
- Vihanneksia paistetaan voita.
- Tarjoile kuumaa viipaleella sitruunalla ja tuoreilla yrtteillä.
Suomalaisen korvan kerma - resepti
Klassinen korvan suomessa kermaa keittoteknologiassa on erilainen kuin perinteinen kala-keitto. Tässä tapauksessa et voi valmistaa kala-lientä. Sinun tarvitsee vain ostaa tuoretta punaista kalafileet, leikata se keskikokoisiin kuutiin ja valmistaa kaikki tarvittavat kasviperäiset ainesosat.
ainesosat:
- punakalojen fileet - 350 g;
- perunat - 3 kpl;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- voi - 30 g;
- kerma - 1 lasi;
- tilli vihreät - 1 nippu;
- vesi - 1 l;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Perunat puhdistetaan, leikataan kuutiin, kaadetaan veteen ja keitetään 5-7 minuuttia.
- Lisää suolattu sipuli porkkanoilla, viipaloiduilla kalafileillä, vuodenaikojen liemessä, kypsennä 10 minuuttia, kaada kerma ja kiehuu uudelleen.
- Kymmenen minuutin kuluttua kermainen korva on suomalainen ja se on valmis. Se on vain kaataa sitä tilliä ja palvella sitä pöydälle.
Kalakeitto suomeksi
Suomalaista kermalehtikalaa valmistetaan klassisen tekniikan mukaan pienillä muutoksilla. Jos sinulla on tarjolla kala-pihvejä tai koko ruhoa, älä ole liian laiska ja erotkaa fileet luista. Joten astia kypsennetään nopeammin, sillä on upea ulkonäkö ja kulutus on helpompaa.
ainesosat:
- taimen - 600 g;
- perunat - 4 kpl;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- voi - 30 g;
- kerma - 1 lasi;
- tilli - 1 nippu;
- vesi - 1,5 litraa;
- laakerinlehdet - 1-2 kpl;
- korianteri, timjami, basilika - hyppysellinen;
- suolaa, valkopippuria.
valmistelu
- Perunakuutioita keitetään vedessä.
- Lisää valmistettu taimen ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Aseta paistetut sipulit porkkanoilla, heittää suolaa, laakeria, pippuria, yrttejä, kaada kerma, keitetään ja poista levy.
- Anna kuumaa istua kannen alla 10 minuuttia tarjoillaan tilliä.
Suomalainen keitto maidon kanssa
Jos kerma ei ole oikeaan aikaan, voit valmistaa suomalaista kalakeittoa maidon kanssa . Pääasia on maitotuotteet, joiden rasvaprosentti on suuri, eikä kukaan huomaa korvaamista. Erityinen piquancy antaa persiljan kuumaa juurta, ja maapähkinä puristin antaa puuttuvan terävyyden.
ainesosat:
- taimenta tai lohta - 500 g;
- perunat - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- persilja root - ½ kpl;
- maito - 1 lasi;
- tilli - 1 nippu;
- vesi - 1 l;
- laakeri - 1-2 kpl;
- maapähkinä - puristin;
- suolaa, pippuria, öljyä.
valmistelu
- Kalojen luut kaadetaan veteen, lisätään leikatut sipulit, keitetään 15 minuuttia, suodatetaan.
- Laita peruna kuutioihin, maapähkinäjuusto, kypsennä 15 minuuttia.
- Kaada maito, laita viipaloidut kalafileet, pihlaja, hienonnettu tilli, keitä 5 minuuttia.
- Toisen 10 minuutin kuluttua korva maito on suomi ja se on valmis.
Lohikeitto suomeksi
Keiton toinen variaatio on suomalainen lohikeitto kermalla , joka voidaan tehdä alla olevien suositusten perusteella. Jos lietettä voidaan keittää alunperin kalajätteestä: pään, hännän, ripojen ja luiden, käytä sitä. Tuloksena oleva liete on erinomainen perusta kuumalle käsittelylle.
ainesosat:
- lohi - 600 g;
- perunat - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- selleri root - 50-70 g;
- sipuli vihreä - 1 nippu;
- voi - 30 g;
- kerma - 1 lasi;
- tilli - 1 nippu;
- vesi tai liemi - 1 litra;
- laakeri - 1-2 kpl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Keitä perunat veteen tai liemiin, kunnes keitetyt.
- Lisää suolatut vihannekset, hienonnetut kalafileet, kerma, mausteet, lämmitä kiehuvaksi, heittää tilliä ja vihreitä sipulia.
- 10 minuutin infuusion jälkeen korvan kansi suomessa on valmis palvelemaan.
Lohikeitto suomeksi
Suomalaista lohikeittoa kermalla saa vieläkin herkullisemmaksi, jos sitä keitetään lisäämällä thai kalakastiketta. Jälkimmäinen rikastuttaa liemen makupalaa ja tekee siitä ekspressiivisemmän. Valmistaaksesi neljä annosta suussa sulavaa tuoksua, joka on kuumaa päivälliselle, sinun on vietänyt neljäkymmentä minuuttia aikaa.
ainesosat:
- lohi - 500 g;
- perunat - 4-5 kappaletta;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- Thaimaan kala kastike - 2 rkl. lusikat;
- öljy - 30 g;
- kerma - 1 lasi;
- tilli - 1 nippu;
- liemi - 1-1,2 l;
- laakeri - 2 kpl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Kala-astioista valmistetaan liemi, suodatetaan ja kiehuvaksi se peruna kuutiot.
- Lisää kasviperä, viipaloitu lohifilee, mausteet ja mausteet, keitä 5 minuuttia, kaada kerma, anna kiehua.
- Heitä hienonnettu tilli, kaada kalkkikastiketta, anna kuuma 10 minuuttia.
Korvataan suomenkielisiä
Usein suomalaista punaista kalaa kypsennetään purjoilla, mikä antaa lautaselle erottuva maku ja aromi. Yleensä tällainen kuumuuden muunnelma tehdään ilman sipulia ja porkkanoita ja porsaiden rihlajaat asetetaan kattilaan yhdessä kuorittujen ja viipaloidun perunan kanssa.
ainesosat:
- lohi - 500 g;
- perunat - 4-5 kappaletta;
- purjo - 2 kpl;
- kerma - 1 l;
- tilli - 1 nippu;
- laakeri - 2 kpl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Perunat, joissa on viipaloitu purjos, kaadetaan vedellä niin, että se peittää sisällön 1 cm: n päällä ja keittää 10 minuuttia.
- He laittoivat viipaloituja kaloja, heittävät laakeria, pippuria, suolaa ja kiehuvat 5 minuuttia.
- Kaada kerma, heittää tilli, lämmitä sisältö kiehuvaksi.
Suomalaisen juuston korvike
Keiton suomalaisella juustolla sen makuominaisuuksien mukaan ei ole huonompi kuin kuuma, keitetyt klassisen reseptin mukaan. Tässä tapauksessa valkosipuli antaa erityisen piquancyn ja bulgarialainen paprika rikastuttaa makua ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja tekee ruoasta kirkkaampia ja houkuttelevampia ulkonäöltään.
ainesosat:
- lohi - 500 g;
- perunat - 4 kpl;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- sulanut juusto - 200 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- tilli - 1 nippu;
- laakeri - 2 kpl;
- suolaa, pippuria, öljyä.
valmistelu
- Keitä perunat veteen tai liemiin.
- Lisää suolattu sipuli porkkanoilla, bulgarialaisella pippurilla, kaloilla, valkosipulilla, mausteilla, ruiskuta kermajuustoa, keitä 5 minuuttia, heittää tilliä.
- Toisen 10 minuutin kuluttua suomalaisen korva korvataan sulavalla juustolla ja se on valmis tarjoamaan.
Korva suomeksi tomaattien kanssa
Alkuperäinen ja hienostunut voi hallita korvan suomeksi kermalla ja tomaateilla. Jälkimmäiset virkistävät makuelämystä, antaen sille piquant savun ja ominaista tuoreutta. Ennen kuin käytät tomaattihedelmiä, kannattaa laskea vuorotellen muutaman minuutin ajan kiehuvaan veteen ja sitten kylmään veteen ja puhdistaa iho.
ainesosat:
- lohi - 500 g;
- perunat - 4 kpl;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- kerma - 500 ml;
- tomaatit - 300 g;
- sipuli vihreä - maku;
- tilli - 1 nippu;
- laakeri - 2 kpl;
- suolaa, pippuria, öljyä.
valmistelu
- Kaada kuutio perunaa vedellä ja keitä kunnes pehmeä.
- Lisää öljyllä paistettuja sipulia porkkanoilla ja tomaateilla, suolaa maistelemaan, injektoitkaa kala ja keitä 5 minuuttia.
- Kaada kattilaan kattilaan, lämmitä se kiehuvaan, heittää vihreät, anna sen valmistaa.
Korva suomalainen multivariateissa
Seuraava keitto suomalaiseen keittoon merkitsee kuumaa ruokaa valmistaen usean keittolaitteen avulla. Menetelmän etuna on vaatimaton tekniikka, jonka mukaan komponentit lisätään yksinkertaisesti laitteen kulhoon, ja kaikkea muuta ohjataan älykkäät gadgetit, säästäen emännän tarpeettomilta ongelmilta.
ainesosat:
- Lohi tai taimen - 500 g;
- perunat - 4 kpl;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- kerma - 300 ml;
- tilli - 1 nippu;
- laakeri - 2 kpl;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Monilähetysastiassa perunankuoret, hienonnetut sipulit ja porkkanat pinotaan ja kalapalat asetetaan päälle.
- Lisää suolaa, mausteita, kasviksia, kaada vesi ja käynnistä "Quenching" 30 minuutin ajan.
- Keittämisen aikana kaada kerma ja sekoita kevyesti.
- Laitteen signaalin jälkeen korvan suomenkielinen ja monivärinen kerma on valmis.