Jos jokapäiväiset kuumat ruoat ovat jo hieman tylsiä, on aika valmistautua kukkakaalin kermakkeen keittoon ja miten me teemme sen nyt. Tämä ruokalaji on täydellinen kaikille niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota ja katsovat niiden hahmoa.
Kerma-sipuli kukkakaalin kanssa juustoa
ainesosat:
- kaalin väri - 0,5 haarukka;
- perunat - 1 kpl;
- sinappi terävä - 1 rkl. lusikka;
- laakerinlehti;
- tuore korianteri - 0,5 sädettä;
- lamppu - 1 kpl;
- vesi - 3 kohdetta;
- voi - 10 g;
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- juusto - 100 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- mausteet.
valmistelu
Polttimo ja valkosipuli puhdistetaan ja hienonnetaan kuutioiksi. Prosessimme kukkakaalin, hajotetaan kukintoihin ja varoen kevyesti kiehuvaan veteen. Kypsennä kasvis noin 7 minuuttia, ja lopulta heittäkää ripaus suolaa. Syvään kattilaan lämmitämme kerma ja oliiviöljy ja kuljemme läpinäkyvälle sipulille valkosipulilla. Sitten laakerinlehti, kuoritut perunat ja kaada vettä. Lisää kaali vihanneksiin ja keitä kunnes peruna-minuuttien pehmeys kestää. 10. Kovaa juustoa laitetaan suureen teryochkeen ja pestään korianteri, kuivaa se ja hienonnetaan se. Ota nyt laakeri pannulta ja laita se kaikki sekoittimeen. Jauhdata kermanvalkoiseen tilaan, kaada sose takaisin, lisää makua hapan kermalle ja sinappi, mausteet ja lämmitä keittoa, joka ei aiheuta kiehuvaksi. Tarjoamme lautasen tuoreilla krutoneilla, ripottuneita juustoraastetta ja hienonnettua korianteroa.
Kukkakaali keitto kana
ainesosat:
- kaali väri - 800 g;
- kanafileetä - 500 g;
- kesäkurpitsa - 600 g;
- pasianssi - 200 g;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- mausteet;
- juusto - maku.
valmistelu
Pattilassa kaada vettä, laita pesty kananfile ja laita se tulelle. Kiehumisen jälkeen liemi huuhtoutuu varovasti ja kaada liha tuoreella suodatetulla vedellä. Ruoan kanaa 30 minuuttia, ja tällä kertaa jalostamme ja leikkelemme vihannekset: pastilli ja valkosipuli - viipaleet, polttimo - kuutio, kesäkurpitsa - puoli rengasta ja leikkaa kaali kukintoihin. Juusto leikattiin pienimmälle veitsimelle. Erillisessä kulhossa, keitä 10 minuuttia, parsnips ja lisää sitten sipulia ja kaalia. Kun kanaa kypsennetään, kaadetaan liemi vartaloon vihanneslaatikkoon ja kaadetaan kesäkurpitsat. Keitä kunnes pehmeä, poista kaikki vihannekset huolellisesti, lisää valkosipuli, viipale voita ja suolaa maun mukaan. Jauhata kaikki sekoittimella ja tarvittaessa laimenna massa liemellä. Lisää kana käsit kerma keitto, kaada tureen, ja ripottele juustoa ja vihreät päälle.
Kerma-sipuli kukkakaali sulatettua juustoa
ainesosat:
- kananrinta - 1 kpl;
- kukkakaali - 400 g;
- raakamaidosta valmistettu juusto - 400 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- mausteet;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Laita kanan kattilaan, kaada suodatettua vettä ja keitä 45 minuuttia, kunnes keittää. Tällä kertaa valmistamme kaikki vihannekset: me puhdistamme selleri ja porkkanat ja leikataan suuriksi viipaleiksi. Laitoimme ne yhteen koko lampun liemi, suola ja keitä noin 30 minuuttia, kunnes pehmeys vihanneksia. Sitten otetaan lihaa ja liemi suodatetaan. Porkkanat lähetetään takaisin pannulle, ja loput, joita emme tarvitse. Tähän me lisäämme kukkakaalia ja panemme sen takaisin tulelle. 20 minuutin kuluttua jauhe keittoa sekoittimella, lämmitä se ja täytä se sulatettu juusto, sekoittaen jatkuvasti. Lopuksi lisää kananpalat ja ripottele persiljanlehdillä.
Kerma-keitto, kukkakaali ja kerma
ainesosat:
- kukkakaali - 1 kg;
- porkkanat - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- kerma - 500 ml;
- mausteet.
valmistelu
Kaali keitetään ja heitetään pieni kaali-liemi. Sitten siirrytään hienonnettu sipuli ja porkkanat pannulla, levitä se kaaliin, kaada kerma, kauden mausteilla ja rei'ittää kaikki sekoittimella. Lisää keitto ja poista keitto lautasesta välittömästi.