Kinkku, jolla on sieniä, on erittäin tyydyttävä ja maukas ruokala, josta kaikki varmasti haluavat! Tutkitaan keittämään se.
Kakku sienillä ja juustolla
ainesosat:
Testiä varten:
- kasviöljy - 0,5 erää;
- hiilihapotettu kivennäisvesi - 0,5 erää;
- jauhot - 0,5 rkl.
Täyte:
- tuoreet sienet - 500 g;
- perunat - 2 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- maito - 50 ml;
- kerma - 50 ml;
- suolaa, pippuria - makua;
- juusto - 300 g;
- persilja vihreät;
- voita - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Ensin valmistetaan taikina kanssasi: sekoitetaan kasviöljy kivennäisveteen ja kaadetaan vähitellen jauhot, kunnes paino pysähtyy kiinni käsiin. Leivonta on voiteltavissa öljyllä, levitämme taikinan, vaurioitamme sitä ja muodostamme korkeita keinoja. Keskellä virkkaa asettamme rypistynyttä paperiarkkia niin, että massa ei nousu keskelle. Paista kakku uunissa 15 minuuttia, kunnes se on oikein ruskettunut.
Perunaa kaivos, keitä yhtenäinen, kuori ja kuori ympyröissä. Seuraavaksi, paistinpannussa, sulata voi, lisää viipaloitu sieni ja paista, sekoittaen, korkealla lämmöllä noin 3 minuuttia. Sitten tulipalo vähenee, lisätään valkosipuli puristetulla puristimella, sekoitetaan ja poistetaan tulesta. Syvään astiaan sekoita hyvin maitoa, kermaa, hapankermaa, lisätään pippuria, suolaa maun mukaan, munat, hienonnettu persilja ja juustoraastetta. Aikaisemmin paistetusta kakusta levitetään tasaisesti kerros perunaa, sieniä ja täytä kaikki maidon, kerman ja munien seoksella. Lähetämme lomakkeen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 20 minuuttia. Valmis juustokakku, jossa sienet ja perunat jäähdytetään hieman ja tarjoillaan pöydälle.
Kakku lihalla ja sienillä
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 250 g;
- suola - hyppysellinen;
- voi - 125 g;
- vettä - 4 rkl. lusikka.
Täyte:
- voita voidetta varten;
- suolakurkkua - 250 g;
- muna - 6 kpl;
- kerma - 250 ml;
- suolaa, pippuria - makua;
- keitetty naudanliha - 200 g.
valmistelu
Kuinka keittää kakku sieniä? Suolakkeessa kaada jauhot, lisätään hienojakoista voita, kaada vähän vettä, lisätään suolaa ja päihdytetään kaiken sekoittimen kanssa, kunnes se on sileä. Valmis taikina rullattu aluksella, ripoteltu jauhot. Lomake on voideltu margariinilla, asetamme kakun, muodostavat sivut, lävistämme useissa paikoissa haarukalla ja asetamme sen 20 minuuttia kylmässä paikassa.
Uunia kuumennetaan 175 asteen lämpötilaan. Kun sieni yhdistää suolaveden, kuivaa ne ja hienonnettu. Munat sekoitetaan kermaa, suolaa, pippuria, lisää sieniä, sekoita.
Laita nyt uuni uunissa leivin päälle noin 5 minuuttia. Ota sitten varovasti pois kakku, laita alalehtiin keitettyä naudanlihaa, kaada munamassan sieniin ja lähetä taas kakku peitattujen sienten kanssa uunille. Me leivotamme piirakat lihan ja sienten kanssa 35 minuuttia, kunnes pää on ruskistettu.
Fluffy pie ja sienet
ainesosat:
Testiä varten:
- muna - 3 kpl;
- kefir - 1 kohde;
- jauhot - 1 erä;
- suola - hyppysellinen;
- leivinjauhe - 2 tl.
Täyte:
- purkitettu herkkusieni - 300 g;
- juustoa - 300 g.
valmistelu
Leivonta on peitetty leivinpaperilla ja varattu. Nyt valmistamme taikinan: murskamme munia kulhoon, kefirin keittoon, laita suolaa, leivinjauhetta ja vähitellen kaada jauhot. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja puhdistetaan jääkaapissa. Yhtenäisessä kerroksessa levitetään kannuherneitä sieniä, ripottele päälle juustoraastetta ja kaada valmiiksi valmistettuun taikinaan. Lähetämme kakun esilämmitettyyn 175 asteen uuniin ja paista 40 minuuttia. Ota sitten varovasti ulos, odota, että se jäähtyy hieman ja käännä varovasti piirakka sienillä litteä astiaan.
Bon appetit!