Alkuperäisin, ravitseva ja runsas keittoastia on epäilemättä squash. Se on uskomattoman yksinkertainen ja nopeasti valmistettu, ja se on myös hyödyllinen ja maukas ruokala, jota kaikki haluavat poikkeuksetta. Katsotaan joitakin reseptejä keittoja kesäkurpitsa.
Ruokalaitos, perunamuusia
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 500 g;
- perunat - 4 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipulit - 2 kpl;
- kasviöljy - 100 g;
- leipä - 200 g;
- suolaa - 1 tl;
- vihreät tilli, palsternakki - 100 g;
- maustaminen pilaf - maku.
valmistelu
Kiertävät minun, leikataan hienoksi kuutioiksi kuorittujen perunoiden kanssa. Kattilassa kastele vettä, pistä tulipalo, kiehuvat ja heitetään ensin perunat ja 5 minuutin kuluttua kesäkurpitsaa. Keitä kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja poista säännöllisesti muodostunut vaahto. Tällä kertaa me leikattiin kunnes sipulit ja porkkana murskattu olki tai hierotaan suurelle tehostimelle. Paista kunnes kasvisöljypohjaiset porkkanat on valmistettu sipulia.
Voittaa kesäkurpitsaa ja perunoita sekoittimella, kunnes sileä. Seuraavaksi, suola, panna panssaroita, sipulit ja keitetyn keittämisen jälkeen kypsennämme enintään 5 minuuttia. Poista tulesta, lisää murskatut yrtit. Baton leikataan pieniksi kuutioiksi, paista kunnes terävä ja ruusu.
Tarjoamme kuumaa kesäkurpitsaa ruokavalion keittoa, panemalla jokaiseen lautaselle paahtoleipää.
Resepti keitettyjä perunoita varten
ainesosat:
- porkkana - 1 kpl;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- sipuli - 2 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- kovien lajikkeiden juusto - 100 g;
- suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Joten me puhdistamme sipulit ja hienonnetaan se. Paista se paistinpannulla kasviöljyllä. Lisää sitten paistettuja porkkanoita ja hauduta kolme minuuttia. Tämän jälkeen siirrämme paahdon kattilaan, lisätään leikattuja perunoita, kesäkurpitsaa, kaadetaan vihannekset jyrkässä kiehuvaan veteen ja keitetään matalalla lämmöllä suljetun kannen alla. Kun vihannekset ovat pehmeitä, siirrä kaikki sekoittimelle ja hienoa jauhaa kunnes sileä. Tuloksena olevat keitto - perunat kaadetaan taas kattilaan, keitetään ja suolataan maun mukaan. Levitä levyille ja ennen tarjoilua, lisää hieman hienonnettua paahtoleipää ja raastettua juustoa.
Kerma keittoa
ainesosat:
- voi - 10 g;
- kesäkurpitsa - 200 g;
- maito - 130 ml;
- vehnäjauho - 10 g;
- kasvisliemi - 100 ml;
- perunat - 3 kpl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kurpitsaa kuoritetaan, leikataan viipaleiksi ja sitten keitetään maidossa perunoiden kanssa. Kun vihannekset pehmeät, pyyhi ne seulan läpi tai hienonnetaan sekoittimella. Sitten täytä seos kasvisliemellä, mausta hieman suolaa. Odotamme, kunnes kasviskeitto kiehuu, lisätään jauhot ja sekoita se huolellisesti. Ennen tarjoilua, laita pieni sipuli voita perunamuusin keittoon.
Puree keitto pavut
ainesosat:
- purjo - 50 g;
- kesäkurpitsa - 200 g;
- jauhot - 10 g;
- munuaiset - 20 g;
- maito - 100 ml.
valmistelu
Joten ottakaa ensin purjot, kaada se ja siirrä se keskilämmöllä kasvisöljyä lisäämällä, ja siirrä se sitten kattilaan hienoksi leikatuksi kuutioiksi. Seuraavaksi vihannekset kaadetaan kasvisliemessä, lisätään vähän suolaa mausta, voita ja kiehuvat kaiken 10 minuuttia, kun kansi suljetaan alhaisella lämmöllä. Sitten valmiit vihannekset joko jauhaa sekoittimella tai pyyhi seulan läpi. Kaadetaan valmis kevyt keitto lautasille ja kumpaankin lisätään hieman keitetty etukäteen merkkijono papu. Päällimmäisenä ripottele astia murskattujen krutonien kanssa muna- tai valkosipuli-krutonien kanssa .