Monet meistä melko usein ostivat markkinoilla savustettua pekonia - epätavallisen tuoksuva ja maukas, jolla on kaunista ruokahalua. Valmista tämä ihana tuote, joka kukin voi kotona, ja tupakointi on monella tapaa. Mutta ennen kuin kerromme, kuinka voit polttaa lohta, sinun täytyy muistaa, että sinun täytyy ostaa se tuoreena, yön teurastuksen jälkeen. Jos näet, että tiskillä varustetulla tuotteella on epämiellyttävä väri tai löysä ulkonäkö - ohita. Salo on varovasti vaaleanpunainen sävy ja puhdas kaavittu iho.
Savustetun pekonin valmistus
Panssarikastiketta on useita tapoja. Yksi niistä - nestemäisen savun käyttämisen sijasta luonnollista tupakointia. Kaukana jokaisesta meistä on savustushuone maatilalla, kotioloissa ei aina ole tätä. Siksi tupakoinnin aikaansaamiseksi käytetään nestemäistä savua, koska tuote, jolla tupakointi on nopeampaa ja helpompaa.
ainesosat:
- rasva - 1 kg;
- suolaa - 6 rkl. lusikat;
- nestemäinen savu - 5-6 rkl. lusikat;
- sipulikuoret - 2-3 kourallista;
- vesi - 1 l;
- mausteet - maku;
- valkosipuli - maku.
valmistelu
Ensiksi valmistetaan suolaliuos: kaada litra vettä kattilaan, lisätään suolaa, nestemäistä savua, sekoita hyvin, kaada mausteet (mustapippuri, laakerinlehti) ja sipulipeittejä. Sitten asetetaan pekonipalat, laita pannu liesiin, keitetään ja keitetään noin 40-50 minuutin ajan pienellä tulella. Poistamme prosessin päätyttyä, kuivataan, hierotaan valkosipulilla, punaisella pippurilla ja annetaan se seistä 24 tuntia.
Savustettu pekoni monimuuttujalla
Jotkut kotiäidit kärsivät hajuhaitoista nestemäisestä savusta, koska he pitävät sitä haitallisena. Monivaiheen avulla voit kuitenkin polttaa savustettua tuotetta ilman sitä. Selvitetään, miten polttaa rasvaa sen kanssa.
ainesosat:
- rasva - 1 kg;
- laakerinlehti, mustapippuri - maku;
- suolaa, valkosipulia - maun mukaan.
valmistelu
Laita kulhoon murskattuja lehtilevyjä, paprikaa ja valkosipulia. Salo pestään ja hierotaan suolalla ja mausteilla. Älä pelkää liioitella sitä, et voi tehdä sitä. Tuote vie yhtä paljon mausteita kuin se tarvitsee. Sitten kaada vettä monivärin (noin 6 lasillista) kupille, aseta "Leivonta" -tilaan ja ajastin 1 tuntiin. Laitoimme korin ja laittoimme sen rasvaan, joka oli kääritty leivontaan. Keiton jälkeen, anna sen jäähtyä, kääri se folioon ja aseta se jääkaappiin päivän.
Kuinka polttaa lohta aerogrillissä?
Nykyään monet meistä ovat onnistuneet saamaan aerogrillin - toinen keittiön assistentti, jonka avulla voit valmistaa valtavan valikoiman herkullisia ruokia. Tarjoamme sinulle reseptiä, miten polttaa pihlaja aerogrillillä.
ainesosat:
- rasva - 0,5 kg;
- suolaa, mustaa ja punaista pippuria - makua;
- gelatiini - 1 pakkaus;
- nestemäinen savu;
- mausteet - maku.
valmistelu
Pyykimme ja leikattiin palasiksi. Mitä pienempiä paloja, sitä nopeampi savustettu pekoni aerogrilliin valmistellaan. Laita kulhoon suola, mausteet, hienonnettu valkosipuli