Talvella kuitenkin kauppoja on täynnä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, mutta niiden laatu jättää paljon toivomisen varaa. Jotta et kiellettäisi salaattia kylmässä kaudella, suosittelemme sinua valmistamaan talven salaattia punapapuilla.
Resepti salaattikastikeista valmistettuun salaattiin
ainesosat:
- punainen pavut - 1 potti;
- punainen paprika - 1 kpl;
- selleri - 1 kara;
- punasipulia - 1 kpl;
- persilja - 1 kourallinen;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Punaisia papuja tyhjennä ylimääräinen neste. Pihme punaista sipulia ohuiksi renkaiksi ja pudotamme kiehuvaan veteen päästäksemme eroon katkeruudesta. Selleri ja bulgarialainen pippuri leikataan pieniksi kuutioiksi. Valmistamme kastikkeesta voin, sitruunamehun (voit lisätä piirapin), suolan, pippurin ja hienonnetun vihreän. Sekoita kaikki valmistetut ainesosat pavut ja kauden valmis kastike. Palvelemme pöydälle heti valmistuksen jälkeen.
Resepti punaviinien salaatille ruskalla ja munilla
ainesosat:
- purkitetut pavut - 1 potti;
- kinkku - 150 g;
- munat - 2-3 kpl;
- majoneesi - tankkaukseen;
- valkosipuli - 1 hammaslanka;
- vihreät - maku;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- rutistus.
valmistelu
Puuvillasta tyhjennä neste. Leikkaa kinkku kuutioiksi. Munat kiehuvat kovaa keitettyä ja murskattua. Valkosipuli ja vihreät hienonnettu ja sekoitettu majoneesiin. Marinoituja kurkkuja leikataan kuutiin. Sekoita kaikki ainesosat salaattikulhoon, täytä ja jätä jääkaappiin 20-30 minuuttia. Valmiita salaattia ennen tarjoilua ripottele krutonien ja vihannesten kanssa.
Mausteinen salaatti punaisia papuja riisiä
ainesosat:
- sitruunamehua - 3 rkl. lusikat;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- kuivatut chili - maku;
- kumina - 1 tl;
- suolaa - 1/4 tl.
- Kuivattua valkosipulia - 1/8 tlk.
- musta jauhettua pippuria - 1/8 tlk;
- Keitetty riisi Basmati - 2 kohdetta;
- purkitetut pavut - 1 potti;
- tomaattia - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- punasipulia - 1 kpl;
- persilja - 1 kourallinen.
valmistelu
Pienessä purkissa sekoitetaan sitruunamehua, voita, kuivattua chiliä, kuminaa, pippuria, suolaa ja kuivattua valkosipulia. Peitä purkki elintarvikelevyllä ja ravista sisältöä hyvin.
Suuressa kulhossa sekoitetaan paprikat, paprikat, keitettyä riisiä, papuja, ohutta sipulirenkaita ja hienonnettua persiljaa. Kaada salaattikastiketta ja anna seistä 30 minuuttia huoneenlämmössä ennen tarjoilua. Tätä salaattia tarjoillaan pita- ja guacamolikastikkeen palasilla.